肉糜三色蓋澆飯
好吃又省事兒，菜也有肉也有，蛋也有用料菠菜一把蛋3個牛奶2大勺鹽適量肉餡300克醬油。2大勺半糖。1大勺味淋。2大勺酒。2大勺水。150cc姜未。1小勺肉糜三色蓋澆飯的做法蛋加奶，鹽，炒好放一邊兒菠菜熱水燙3分鐘，切碎，備用肉餡...
牛油果三文魚蓋澆飯
喜歡三文魚，又喜歡牛油果，於是就變着法兒琢磨怎麼組合才美味！這款蓋澆飯真正符合我心意！用料三文魚若干牛油果一個海苔若干芝麻一勺蔥兩根洋蔥小半個芥末一點點醬油根據個人喜好沙拉汁根據個人喜好牛油果三文魚蓋澆飯的做...
三絲蓋澆飯
用料雞胸肉半塊香菇5朵胡蘿蔔一小段筍乾嫩頭1條黑芝麻1點點香菜1根三絲蓋澆飯的做法神獸歸籠，一天三頓不能少。拿個小碗，裝滿飯，壓實，反扣在盤子裏，灑點黑芝麻。鍋燒熱，再倒油，再依次倒入雞胸肉，筍乾絲，香菇絲，爆炒到七分熟。加...
糖醋茄子肉糜蓋澆飯
由b站一顆橘子鴨_啓發用料茄子蔥肉糜蒜生薑料酒生抽2勺老抽1勺蠔油1勺醋2勺番茄醬1勺白砂糖1克水澱粉半碗玉米澱粉糖醋茄子肉糜蓋澆飯的做法茄子去皮，滾刀切塊，裹上玉米澱粉調糖醋汁鍋裏放油，茄子煎至金黃盛出炒肉糜，變色...
彩色蠅頭小菜~蓋澆飯
"蠅頭"指的是"微不足道"，本道菜用的豬肉、土豆、胡蘿蔔、四季豆都以"丁"的形式出現，所以我把它稱爲"彩色蠅頭小菜"【本菜要點】菜熟出鍋前加澱粉水收汁用料土豆1只胡蘿蔔2根洋蔥1/4個四季豆1把豬肉100克彩色蠅頭小菜~蓋...
三丁蓋澆面
夏天沒什麼胃口，做個蓋澆面吃用料茄子1根西紅柿1個尖椒／青椒2／1瘦肉適量蔥薑蒜鹽生抽蠔油糖花椒啤酒三丁蓋澆面的做法【準備】茄子切丁，西紅柿切塊，青椒切丁，瘦肉切塊，蔥切段，姜蒜切末【肉】瘦肉丁用啤酒、鹽、黑胡椒醃製。醃...
豬肉蓋澆飯
用料豬肉片米飯鮮香菇6朵油菜3棵洋蔥小半個雞蛋一個紅酒（料酒）醬油糖1大匙豬肉蓋澆飯的做法先把米飯煮上，然後準備其他的材料。因爲比較討厭切肉，所以我用的是買來的火鍋用的豬肉片，不需自己來打理，只要準備其他的配料：鮮香...
素.蓋澆飯
用料蒸熟的米飯1大碗泡發的腐竹100～120克西紅柿1個金針菇1把口蘑3朵上海青1～2棵調料素耗油、生抽各兩勺老抽1勺糖少半勺（中和西紅柿的酸味）鹽適量（根據自己的口味來）水適量（稀釋調料）素.蓋澆飯的做法米飯提前蒸好，保溫。蔬菜合...
肉碎蓋澆飯
我用的是糙米，所以米飯的顏色很是不白哈用料米肉餡油香蔥蒜醬油料酒胡椒粉糖五香粉肉碎蓋澆飯的做法鍋熱油，炒香蔥、蒜末，放入肉餡，炒至水分將盡加醬油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水煮開後轉小火繼續燜煮至入味，最後湯汁太多的話，可...
川味泡椒雙色蓋澆飯
其實相當家常的一道菜。只是四川的原料上和其他地區的有些差異，味道自然也是不一樣。想了半天不知叫什麼名兒。又想簡單明瞭的表達，又不希望大家看到名字後，誤以爲是川外的那種普通家常味道。所以想半天，題目裏一定不能忘...
懶人香菇肉糜豆腐蓋澆飯
簡單美味營養，神獸在家上課，這種最方便快捷了。用料肉糜適量香菇適量豆腐一盒料酒適量澱粉適量生抽適量耗油適量糖適量鹽適量懶人香菇肉糜豆腐蓋澆飯的做法肉糜洗淨瀝乾，放適量澱粉和料酒（可以多點）醃製一會幹香菇泡發，切小...
三色蓋飯
在柔軟可口的肉鬆和炒雞蛋中加入爽脆的荷蘭豆。用料豬絞肉200克雞蛋4個荷蘭豆10根做好的米飯適量薑汁1小匙鹽味噌醬油砂糖味淋三色蓋飯的做法荷蘭豆去筋，鍋中加水煮沸後撒少許鹽，荷蘭豆下鍋煮1分鐘，撈出瀝乾，冷卻一下縱向...
肥牛蓋澆飯
武漢肺炎，只能宅在家研究菜譜，取悅小爹用料肥牛克洋蔥半個個胡蘿蔔半根根生抽1湯匙勺蠔油2湯匙白糖小半湯匙克胡椒少許水澱粉大白菜芯肥牛蓋澆飯的做法一圖解決，方便實在，香腸沒用上，娃已經覺得很對味口了^o^。先做上大白...
牛肉蓋澆飯
一個人對於熱騰騰的白米飯，或於對肉的鮮美入味，所有的幻想都能在這一碗中得到滿足。醬汁濃郁，肉條鮮嫩，跟米飯充分拌開，每一口都欲罷不能。用料大米3杯牛肉500克洋蔥1個雞蛋（可要可不要）2只番茄適量醬油10ml料酒10ml鹽5g牛肉...
牛肉蓋澆飯
用料牛肉片洋蔥西蘭花鹽冰糖粉老抽生抽味淋清水牛肉蓋澆飯的做法鹽一小勺，冰糖粉兩小勺，澱粉一小勺，蠔油一湯勺，生抽一湯勺半，老抽半湯勺。味淋一湯勺半，清水五湯勺，攪拌均勻待用。熱鍋加油炒洋蔥絲。牛肉片沸水焯水後放入鍋...
【三色茄子蓋澆面】
青紅辣椒炒茄子，清湯麪澆頭用料茄子🍆青椒紅椒面蔥薑蒜幹辣椒牛肉醬【三色茄子蓋澆面】的做法熱油下茄絲（稍微多放，茄子吸油）炒軟倒入生抽醬油蔥薑蒜翻炒加入青紅辣椒絲加入糖、鹽、一丟丟雞精繼續翻炒出鍋清水煮麪，加入醋...
蓋澆飯
用料豬肉300克麪條300克芹菜300克食鹽若干蠔油酌量蓋澆飯的做法煮麪條炒菜攪拌唏溜！...
媲美餐廳的蓋澆飯--【咖喱雞蓋澆飯】
我應該是挺久沒吃雞肉了吧。。最近對於雞鴨這類禽類着實很敏感，但我覺得也可以理性的對待，我們烹飪的食材，最好是經過高溫加工，就可以避免病毒的侵害，而且採購的時候儘量選擇質檢有保證的冷鮮產品也會比較好，儘量避免接觸活...
肉末蓋澆飯
用料米飯適量肉末100克花雕酒12克蛋液25克老抽2克味極鮮6克鹽0.5克雞精2克胡椒粉0.5克十三香0.5克香蔥末5克豆豉7克香菜末5克肉末蓋澆飯的做法肉末加入除豆豉、香菜外所有調料攪拌至調料全部被肉末吸收加入清水200克...
雞肉蓋澆飯
航空公司同款用料雞肉260克左右土豆1個料酒1勺奶香味塊狀調理1盒（90克）白胡椒2克米飯1碗雞肉蓋澆飯的做法雞腿肉切成小丁洗土豆醃雞肉，加料酒，加白胡椒加入米飯和準備好的食材加入奶香味塊狀調料，攪拌溶化，變稠即可小貼士可...
蓋澆炒飯
這道飯據說在福建已經失傳了，還是一個馬來西亞廚師傳了過來，用料講究，營養豐富，做法簡單，特別適合單身人士。用料雞胸肉（可以用牛肉替代）100克蝦仁100克胡蘿蔔50克豌豆20克瑤柱20克香菇20克朵澱粉適量料酒15毫升鹽3克蠔油20...
三鮮肉絲蓋澆飯
準備創業做蓋澆飯，這是實驗的作品。用料青椒豬肉香菇黑木耳胡蘿蔔雞蛋生粉一湯勺水半碗生抽2～3湯勺生薑少於三鮮肉絲蓋澆飯的做法下油熱鍋小火煎蛋備用放薑絲、香菇翻炒出味放肉絲肉開始變色把青椒、胡蘿蔔、黑木耳繼續...
素蓋澆飯
素食，雜菜炒炒澆飯面上，工作簡餐。用料西蘭花紅蘿蔔豆腐素蓋澆飯的做法炒好，蓋在飯面上。不管是否正宗，反正符合個人口味：）...
三色丼（日式肉末蓋飯）
日本孩子愛吃的肉末蓋飯（三色そぼろ丼）今天用中國豆瓣醬調味了，中日混血蓋飯了～用料雞胸肉2塊雞蛋3個四季豆150克豆瓣醬半大勺甜麪醬1大勺油適量A【醃製雞肉】生薑泥1小勺料酒1大勺鹽少許B【肉末澱粉水】澱粉1-2小勺水1小...
羊肉蓋澆飯
用料雞蛋1羊肉300g醬油料酒蠔油白糖蔥花胡蘿蔔半個洋蔥1個香菇/蘑菇7、8個羊肉蓋澆飯的做法煮白飯稍微幹一點炒雞蛋一個雞蛋加一點料酒和鹽炒嫩放在飯的一邊羊肉用沸水燙熟別過了撈出待用配料：料酒、醬油、蠔油1：1：1調配...