雞冠蝦餃
用料麪皮澄面50g木薯澱粉30g開水大約70g油適量餡料上漿蝦仁100g熟筍粒20g肥膘粒20g胡蘿蔔粒少許雞冠蝦餃的做法蝦切碎，和肥肉，筍，胡蘿蔔丁混合成餡。50g澄面15g生粉混合均勻，放在一個碗裏，佔碗的一半體積，另外一半放開水。...
上素雞冠餃
全素的餃子，美味又健康，吃多了葷偶爾來吃個素吧。這道上素雞冠餃蒸出來非常的漂亮，白色的餃子皮透出裏面的餡，讓人看着非常的有食慾。用料澄粉250克生粉50克水450克青菜兩根木耳一把鹽雞精麻油上素雞冠餃的做法先把青菜用...
網紅雞冠油
經常看吃播很想吃但是買煉好就不好吃了所以自己煉小時候過年殺豬都要煉油也算是一種懷舊吧分油煉和水煉建議油煉更好吃一點生酮也可以吃這個衆口難調不喜歡油膩口味輕的別嘗試用料雞冠油兩斤油少許網紅雞冠油的做法洗...
雞冠菌三絲
照顧媽媽的第六天，早餐用料雞冠菌一些大辣椒1個胡蘿蔔1/2根蒜片、白糖、生抽、耗油、鹽雞冠菌三絲的做法熱油放入蒜片炒出香味放入雞冠菌翻炒，放入2勺生抽，1勺耗油，一小勺白糖，翻炒均勻將大辣椒絲和胡蘿蔔絲放入，翻炒均勻，加...
花樣蒸餃之雙色冠頂蒸餃
冠頂蒸餃大家應該都聽過，可包法未必人人熟知，藉此寫個譜和大家一同分享！冠頂蒸餃可以只用白色麪皮包哦！下面雙色麪皮用的是紫薯，可以替換其它現成的材料，比如菠菜，南瓜，胡蘿蔔等都很漂亮的！用料紫薯泥麪粉400g餡料:豬肉300g金...
不能更好吃的雞冠餃——爲武漢加油
武漢過早，除了熱乾麪，還可以來點雞冠餃。喜歡吃什麼自己造，不出門聚餐省口罩！——2020春掛念武漢用料麪粉220克小蘇打2克（沒有可以不加）白砂糖10克（可以不加，加一點好襯托餡的鮮鹹辣）和麪溫水（70度左右）110克（一般總用水控制在面...
雞冠蒸餃
其實這是一款水晶蒸餃的做法！用料麪粉適量蔬菜汁：綠色：菠菜汁紅色：紅莧菜開水燙下後榨汁或紅曲粉（也可做黃色的：如胡蘿蔔汁或南瓜泥）（紫薯粉也可）喜歡的餡料一份雞冠蒸餃的做法麪粉加適量蔬菜汁分別和成不同顏色的麪糰，醒10分鐘...
雞冠米餃
家鄉素有魚米之鄉之稱，家鄉的早點以米爲原材料的很多。“雞冠米餃"外形似雞冠，家鄉人叫它“雞公叫"，年輕一代多叫它“米餃"。用料皮料米粉600g生薑10g鹽少許餡料豬肉150g豌豆乾粉條100g生抽蠔油10m1五香粉5g老乾媽油辣椒...
花色餃子之冠頂餃
也是考進階中點學的項目之一用料麪粉150克水70克花色餃子之冠頂餃的做法這個是需要多聯繫手法，特別是捏花邊適合做造型，試試不愛吃飯的小朋友，也許會喜歡這一類，也可以用菠菜汁揉麪，顏色更有食慾！...
武漢過早之雞冠餃
雞冠餃顧名思義，形狀蠻像雞冠，是武漢的特色小吃。因其形狀如雞冠而得名，面香酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。武漢土生土長的雞冠餃是老面發的，然後打鹼。用料麪粉250克溫水160克糖5克酵母3克小蘇打3克醃菜少許油適量鹽5克...
冠頂蒸餃
用料麪粉克開水3分之二，冷水3分之一姜蔥根豬肉克十三香克鹽克料油熟油耗油醬油冠頂蒸餃的做法蘸乾麪翻過來包餡三個頂角捏上三個邊壓扁每個邊推褶，左一下右一下之前的邊翻過來面有點軟了蝴蝶...
雞冠油
媽媽以前會做的一道菜，現在生活水平好了，三高人羣多，就很少吃了。用料雞冠油（豬內臟上的油脂適量豆瓣醬適量雞冠油的做法將雞冠油放入鍋中，炒出水分還有油脂熬到差不多這個程度就可以了，把油倒到碗裏，盛出雞冠油拌入豆瓣醬，放...
蝦仁冠丁餃
很好吃所以做了好幾次這回想分享一下用料餡料蝦仁250g夾心肉50g新鮮香菇3~4個玉米胡蘿蔔青豆粒適量蔥姜適量雞蛋一個（只需要蛋清）適量料酒適量鹽雞精適量皮子澄面150g水澱粉15g麪粉5蝦仁冠丁餃的做法先將夾心肉剁成肉泥...
雞冠餃
用料麪粉500克酵母5克五香粉2勺鹽7克生抽，老抽2/|勺蠔油1勺味精，胡椒粉少許油10克水280克苕粉一把香蔥雞冠餃的做法酵母5克，35度水化開酵母，放水活面，活好不要揉麪放一晚上。五花肉洗淨切泥，苕粉開水泡潑切段，姜泥蠔油，生抽老...
冠頂餃
自己擀的皮有嚼勁，比外面買的好吃的多。以下6個劑子量用料麪粉50克溫水25克餡料調餡內不放水冠頂餃的做法開喔，放溫水揉麪搓條下劑子擀皮擀皮摺疊三邊反面包餡一邊疊，並黏上再摺疊三邊推疊翻邊上鍋5分鐘...
臺灣的櫻花蝦雞冠蝦炒雞鮮甜～比白灼蝦還簡單！
據說臺灣那邊海峽才能吃到的蝦，第一次見雞冠蝦櫻花蝦，完全被顏值吸引了，味道個人覺得比斑節蝦還好吃😋轉粉了～用料姜料酒臺灣的櫻花蝦雞冠蝦炒雞鮮甜～比白灼蝦還簡單！的做法解凍好左邊是櫻花蝦，右邊是雞冠蝦琺琅鍋鍋底放幾片...
可以生吃的蝦，白灼雞冠蝦
這個季節是雞冠蝦的季節，好肥好好吃，這個蝦是野生海蝦，目前沒有人工養殖這個，因爲蝦頭像雞冠，所以叫雞冠蝦。這個蝦吃起來很好吃，又甜又脆，可以說是我到現在吃過最好吃的蝦。這個蝦也可以生吃，活活的時候倒到冰桶裏凍一下可以...
冠頂餃子——味達美版
這是一款素餡花樣餃子，豆腐，木耳，香菇，營養豐富，用到味達美味極鮮醬油、味達美臻品蠔油調製，味道鮮美。味達美味極鮮醬油，選用非轉基因脫脂大豆、小麥爲原料，不添加任何防腐劑，結合目前世界最先進的釀造工藝，能有效萃發且不掩蓋...
麻辣雞冠子
用料雞冠子1斤蔥1根姜5片料酒2勺八角1個香葉2片麻椒1把冰糖適量香菜1根生抽2勺老抽1勺耗油2勺麻油1勺花椒油1勺鹽2克雞精1勺香菜1根小米椒3個麻辣雞冠子的做法雞冠子洗淨冷水下鍋焯水，放蔥姜料酒去腥，撇清浮沫。撈出瀝...
溜炒雞冠
用料青椒1個蒜2瓣蔥半根醬油3勺鵝冠15只胡蘿蔔半根圓蔥半個小米椒5幹溜炒雞冠的做法在集市上買的鵝冠子，清洗切小塊，用水煮，多煮一會，因爲不愛熟。我在水裏加了點油將胡蘿蔔切片，小米椒切段，青椒切段，圓蔥切絲。先將煮好的鵝...
雞冠花餃子
火紅的雞冠花餃子，嘿嘿！我在想過年的時候包會不會很應景尼😊用料麪粉500克水275克肉糜500克蔥兩顆姜粉3克肉豆蔻粉2克（沒有可不放）生抽25克鹽，老抽，花生油，香油適量花椒一小把30粒大概雞冠花餃子的做法先把麪粉和水放進面桶...
雞冠鮮蝦餃
上海蝦餃，清香好吃用料南美蝦仁500克馬蹄150克香菜150克澄粉240克生粉80克鹽少許糖少許味精少許麻油少許豬油少許雞冠鮮蝦餃的做法河馬有賣，我買的時候116塊一斤拆包水吸乾蝦仁，馬蹄切小粒，香菜切碎，不要太碎鹽加入拌勻，加...
冠軍餃子
用料麪粉若干豬肉若干冠軍餃子的做法和麪併發酵包肉餡...
宅在家裏的第二十五天～雞冠餃
-—🌿 🍯 🍑 🐑 🍞—- ᵀᴴᴱ ᴮᴱˢᵀ ᴵˢ ᶠᴼᴿ ᵞᴼᵁ用料麪粉300克酵母3克糖15克溫水150克小蘇打3克宅在家裏的第二十五天～雞冠餃的做法麪粉、糖、小蘇打...
武漢特產（雞冠餃）
用料麪粉200克鹽2克酵母3克溫水90克瘦肉若干粉絲2把炒菜用的調料若干武漢特產（雞冠餃）的做法把酵母放裏面溫水裏化開，靜置2分鐘，然後和麪，麪糰要活稍微溼一點，蓋上保鮮膜，放進冰箱準備餡料，瘦肉，粉絲，瘦肉醃製一下，裹點澱粉，油上...