魚香茄子🍆 食譜坊 魚香食譜 9.54K 大中小設定文字大小 上次做了紅燒茄子,這次來做魚香茄子,茄子的做法都是一樣的,配料也可以一樣 用料 茄子 2個 大蒜 6瓣 豆瓣醬 2勺 生抽 1勺 醋 2勺 糖 1勺 鹽 適量 澱粉 1勺 料酒 1.5勺 芝麻 可放可不放 魚香茄子🍆的做法 🍆切塊,大蒜切塊。調醬汁(料酒➕生抽➕醋➕糖➕澱粉)➕和醬汁一樣的水 炸🍆,濾網過油(多過一會兒,🍆會出油和水) 熱鍋,放少量油,放入大蒜炒香,倒入🍆,翻炒幾下,加入豆瓣醬,快速炒幾下,加入醬汁,鍋裏收汁,根據個人口味加鹽調味 加入芝麻,完成✅ 小貼士⚠️勺的量是10克 TAG標籤:魚香茄子 魚香茄子 好吃 #