戲食記--芒果碗薩拉
以前看夏目漱石把“Iloveyou”譯成“今夜月色很好”的時候，以爲自己看懂了，無非是東方男人的含蓄之類。昨夜烏魯木齊下了頭場雪，特別想把“下雪了”告訴一隻狗的瞬間，忽然明白了“月色很好”是怎樣的一種心情，那是和含蓄無...
戲食記--奇黃薩拉
秋風起兮白雲飛，草木黃落兮雁南歸。蘭有秀兮菊有芳，懷佳人兮不能忘。泛樓船兮濟汾河，橫中流兮揚素波。簫鼓鳴兮發棹歌，歡樂極兮哀情多。少壯幾時兮奈老何！用料奇異果一個黃桃一個鵪鶉蛋數個青蝦數個鵝蛋黃一個橄欖油兩勺巖...
戲食記--煎餅裹果
用料雞蛋一個牛油果一個酸奶四勺草莓數個奇亞籽一勺牛奶半杯中粉兩勺戲食記--煎餅裹果的做法雞蛋、牛奶、中粉調麪糊微油攤蛋餅，草莓切塊備用。牛油果、酸奶、蜜蜂打醬蛋餅塗醬，布草莓，撒奇亞籽。...
戲食記--魚蛋薩拉
用料雞蛋三個鮪魚罐頭一盒洋蔥一個西藍花適量戲食記--魚蛋薩拉的做法雞蛋煮熟，對切，洋蔥切碎。蛋黃、鮪魚、洋蔥碎，拌勻。裝回蛋白，西藍花汆燙做裝飾。...
戲食記--牛油果焗蝦
用料牛油果兩個蝦仁數個戲食記--牛油果焗蝦的做法牛油果去果肉，壓泥。微油煎蝦仁，撒海鹽。...
戲食記--桂香南瓜薩拉
雨疏韻雅搖綏夜，春暖花開擠滿園。欲引茶人吟銳爽，唯獨肉桂譜茶緣。用料南瓜200克豆苗一把紫甘藍100克戲食記--桂香南瓜薩拉的做法南瓜切片微鹽煮熟，紫甘藍切絲，豆苗汆燙。肉桂粉，味霖，香草棒油調味。...
戲食記--鷹嘴豆薩拉
水宿煙雨寒，洞庭霜落微。月明移舟去，夜靜魂夢歸。暗覺海風度，蕭蕭聞雁飛。《太湖秋夕》王昌齡用料鷹嘴豆一小碗苦苣一棵蟲草花適量戲食記--鷹嘴豆薩拉的做法鷹嘴豆浸泡一夜，煮熟。蟲草花、苦苣洗淨，加鷹嘴豆。拌入喜歡的調...
戲食記--黑金剛藜麥薩拉
久雨重陽後，清寒小雪前。拾薪椎髻僕，賣菜掘頭船。薄米全家粥，空牀故物氈。身猶付一歃，名字更須傳?用料黑金剛土豆兩個蘆筍一把藜麥一小碗戲食記--黑金剛藜麥薩拉的做法黑金剛土豆煮熟，壓泥加牛奶、巖鹽、白胡椒、數滴味霖...
戲食記--蘆西薩拉
是誰用誰的浮生，攪擾了流年。用料西柚一個蘆筍一把青蝦數只甜菜薹一把藕帶一碟戲食記--蘆西薩拉的做法材料清洗備用分別處理滴魚露、淋果醋、松露油混合，慢品...
戲食記--薩拉“嘿呦”
年年至日長爲客，忽忽窮愁泥殺人!江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦?用料牛油果一個蘆筍適量藜麥一碗奇亞籽適量土豆一個戲食記--薩拉“嘿呦”的做法材料分別...
戲食記--俄蛋薩拉
遙夜泛清瑟，西風生翠蘿。殘螢棲玉露，早雁拂金河。高樹曉還密，遠山晴更多。淮南一葉下，自覺洞庭波。用料俄羅斯紅腸一根蘆筍一把紫甘藍半個鵪鶉蛋十數個戲食記--俄蛋薩拉的做法食材清潔，分別處理。滴紅酒醋，魚露，橄欖油攪拌。...
戲食記--牛油果伴豆腐
用料南豆腐一塊牛油果一個戲食記--牛油果伴豆腐的做法豆腐、牛油果切片，微波爐叮2分鐘魚露、味霖、香蔥、紅椒、花椒油調味...
戲食記--果焗吐司
用料吐司兩片藍莓適量草莓🍓適量橙子🍊兩個雞蛋一個牛奶半杯戲食記--果焗吐司的做法吐司切丁，橙子榨汁，牛奶混合雞蛋打散，淋在吐司丁上。微波爐叮3分鐘，撒藍莓再叮一分鐘，再撒草莓🍓碎。...
戲食記--果果雞薩拉
明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片。七八個星天外，兩三點雨山前。舊時茅店社林邊，路轉溪橋忽見。用料小菠蘿一個奇異果兩個雞胸一片石榴籽兩勺酸奶半杯薄荷葉一小把戲食記--果果雞薩拉的做法雞胸鹽...
戲食記--牛油果塔
用料吐司一片牛油果半個西柚適量橙子適量蔓越莓適量戲食記--牛油果塔的做法慕斯模壓吐司圓片塗抹牛油果泥，逐層覆蓋，裝飾橙柚果丁。...
戲食記--藜霧薩拉
用料蓮霧三個藜麥小半碗南美白蝦數只戲食記--藜霧薩拉的做法藜麥略泡，煮10分鐘。白蝦脫殼去紗線，煮3分鐘。蓮霧切去上四分之一，摳缽。滴魚露、味霖調味。...
戲食記--牛油果卷餅
寒蟬悽切，對長亭晚。驟雨初歇，都門帳飲無緒。留戀處、蘭舟催發。執手相看淚眼，竟無語凝噎。念去去、千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更哪堪，冷落清秋節！今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風殘月。此去經年，應是良辰好景虛設。...
戲食記--什果薩拉
用料牛油果一個西柚一個橙子一個檸檬一個豆苗適量苦苣適量戲食記--什果薩拉的做法水果清潔，切片碼放。調檸檬榨汁，加海鹽，松露油，果醋汁...
戲食記--極地拉麵
碧雲天，黃葉地。秋色連波，波上寒煙翠。山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。黯鄉魂，追旅思。夜夜除非，好夢留人睡。明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。范仲淹《蘇幕遮》用料伊麵一團北極貝一隻焉耆菇一個戲食記--極地拉麵...
戲食記--果香烤鴨胸
慈禧老佛爺、袁大總統，同吾一樣都喜食鴨皮。用料鴨胸4塊無花果3個調味料若干戲食記--果香烤鴨胸的做法鴨胸排酸、洗淨瀝水。無花果兩個料理機打漿備用。保鮮盒加果漿、料酒、耗油、生抽、甜麵醬、蜜蜂、蔥薑片、白胡椒...
戲食記--繽紛果露
入春才七日，離家已二年。人歸落雁後，思發在花前。用料酸奶一碗木瓜一個獼猴桃一個紅火龍果一個蒟蒻粉三勺金桔兩個戲食記--繽紛果露的做法木瓜、獼猴桃、紅火龍分別，加酸奶、蒟蒻粉打漿。分次灌瓶，飾金桔薄荷葉。...
戲食記--煎餅果子
麥餅薄於紙，含漿和鹹酢。秋霜落場谷，一一挾繭絮。用料中粉60克綠豆粉40克五香粉適量雞蛋兩個蔥花適量黑芝麻適量辣椒醬適量甜麵醬適量油條兩根戲食記--煎餅果子的做法中粉、綠豆粉調糊，加五香粉適量。平鍋刷油，倒入麵糊。...
戲食記--霓彩拉皮
斷虹霽雨，淨秋空，山染修眉新綠。東邊日出西邊雨，道是無情卻有情殘虹收度雨，缺岸上新流。虹銷雨霽，彩徹區明。虹收青嶂雨，鳥沒夕陽天。用料粉皮一卷腿肉200克甜麵醬兩勺紅椒一個胡蘿蔔一根鵝蛋一個香菜一把香蔥一把黃瓜一根...
戲食記--乳酪薩拉
乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴。插秧先插蚤秈稻，少忍數旬蒸米成。用料番茄兩色若干蘆筍半把乳清乳酪一盒戲食記--乳酪薩拉的做法蘆筍刨皮，汆燙、拔冰水。番茄對切兩刀，乳酪切條。滴魚露、味霖、杏油拌勻。...
戲食記--牛油果焗蛋
雲暗初成霰點微，旋聞蔌蔌灑窗扉。最愁南北犬驚吠，兼恐北風鴻退飛。夢錦尚堪裁好句，鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄，起喚梅花爲解圍。用料牛油果一個雞蛋兩個戲食記--牛油果焗蛋的做法牛油果切塊，取果核打入雞蛋，撒巖鹽，白鬍...