芙蓉蠶豆火腿丁
青綠的蠶豆，此時正嫩，酥酥地入得口中，讓人忽然又捨不得咬下去了，只把舌尖輕輕一壓，只把個鮮留在了齒間。來自貝太廚房2013年3月刊4人份143千卡/人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘用料蠶豆瓣300克蛋清2只熟金華火腿50g冬筍50g...
土豆火腿丁
超級好吃的土豆火腿丁，香辣過癮，秒殺路邊攤，一個平底鍋就可以自己在家裏做出燒烤的味道，你們一定要試試哦用料土豆2個火腿腸3根蔥適量孜然粉一勺辣椒麪一勺醬油一勺鹽適量白芝麻一勺土豆火腿丁的做法土豆去皮切丁，火腿切好...
毛豆火腿丁
用料火腿丁150克毛豆500克白糖10克大蒜2瓣毛豆火腿丁的做法忘記一步步拍了，抱歉。首先油燒熱，放入蒜和火腿丁，大火炒1～2分鐘。然後放入白糖和毛豆翻炒熟就行。(我的毛豆是冰箱裏軟凍的，放冷水裏解凍後就直接炒了，這樣熟的快...
火腿豌豆丁
家常菜用料豌豆米若干火腿腸一根大蒜2瓣油，食用鹽火腿豌豆丁的做法把火腿先切成丁塊油燒紅，先放豆米，再放火腿，下鍋大火炒炒至5分鐘放鹽，...
【火腿蠶豆】
春天的蠶豆富含礦物質，又糯又嫩還清新爽口。在這稍縱即逝的美妙春天，得多嘗幾口春日的鮮。火腿蠶豆是浙江省傳統的傳統名菜，在1956年被認定爲36道杭州名菜之一。春暖花開，適逢蠶豆上市，用上好的金字火腿上方，纔算配得上這道...
火腿蠶豆飯（塔吉鍋版）
春天的蠶豆真是怎麼吃都好吃，小時候最嚮往家裏來客人，大人會煮一鍋蠶豆飯待客，那時還不捨得放火腿，放丁點鹹肉，也極香鹹。今問了老媽怎麼燒，又稍稍做了點改進，用的市集買的塔吉鍋和太給火腿，差點一鍋都一人包圓了。真心好吃啊...
蠶豆火腿飯
每年到了蠶豆上市的時節，恐怕是一顆蠶豆在它人生中最風光的一瞬間了。只有在那個時刻，蠶豆纔會頂着“時令鮮貨”的名頭被人挑揀一番。蠶豆火腿飯，一樣的米飯，一樣的火腿，一樣新鮮的蠶豆，一樣的春天美味。用料蠶豆適量火腿適...
土豆炒火腿腸 土豆丁炒火腿
走的燒烤路線🙈土豆丁配着火腿腸，味道也是槓槓的~家庭簡易版，哈哈哈用料火腿腸1根土豆1個鹽適量十三香適量生抽1勺白芝麻適量土豆炒火腿腸土豆丁炒火腿的做法土豆切丁，過下冷水，清洗下澱粉鍋中燒冷水，放入土豆丁，煮個三分鐘...
芙蓉蠶豆炒火腿
用料蠶豆300g蛋清75g春筍、金華火腿50g澱粉5g鹽1茶匙牛奶45ml高湯125ml油適量芙蓉蠶豆炒火腿的做法春筍洗淨，去殼去老根後切成小丁。金華火腿切成與春筍大小相近的小丁。蠶豆剝去外殼洗淨，放入沸水中煮2分鐘後撈出瀝水...
蠶豆火腿煲
豆瓣和火腿的搭配能讓這道菜的鮮味上升好幾個度，放鹽的時候要中和考慮火腿的鹹味，儘量少放一些，保持食材的本味。用料蠶豆瓣300克水2小勺鹽酌情少量食用油少量火腿1片小蔥2根味精酌情少量蠶豆火腿煲的做法豆瓣剝好，火腿切...
火腿蠶豆
春末初夏蠶豆剛上市的時節，就做了一道火腿蠶豆，紅綠相間，清香味醇用料蠶豆500g火腿適量鹽3克白糖15g雞精3g油適量蔥末適量火腿蠶豆的做法先把蠶豆的眉去掉，洗淨，火腿切了備用熱鍋冷油，油六七成熱時倒入蠶豆翻炒一下放入火腿...
火腿土豆丁
用料土豆1個火腿2條辣椒麪1勺孜然粉適量白芝麻適量鹽適量蔥花適量火腿土豆丁的做法把土豆切丁，鍋中水開倒入土豆丁煮3分鐘後撈出鍋中燒油下土豆丁表面煎至金黃色加入火腿片，辣椒麪，孜然粉，白芝麻，食鹽翻炒均勻。最後撒上蔥...
芙蓉蠶豆培根丁
春的味道~用料培根丁蠶頭瓣春筍丁蛋清芙蓉蠶豆培根丁的做法蛋清加入鹽攪打至泛起泡沫。炒鍋中注入油，大火加熱至5成熱，倒入蛋清滑散，全部凝固後盛出。蠶豆用清水煮2分鐘，瀝乾。炒鍋加油加熱至5成熱，放入筍丁、培根丁翻炒片...
蒜蓉蠶豆
上海菜，家常菜，不多說，上圖用料蠶豆一盤蒜蓉適量鹽，白砂糖適量蒜蓉蠶豆的做法蠶豆備用蒜蓉備用熱油起鍋，蠶豆和蒜蓉一起放入翻炒加入白砂糖，鹽，翻炒出鍋前加入適量水，把豆燜一下炒熟，出鍋小貼士【1】冬天沒有先蠶豆，只能買速凍...
火腿豆腐丁
夏天沒胃口，廚房太熱不想做大菜，這道菜只需簡單的材料。5分鐘搞定，且省事下飯。上班族，便當族，又或太熱不想涼拌又想要下飯的話，試試這道火腿豆腐丁吧。用料火腿腸2根豆腐乾（不要太乾的那種）一塊蒜少許青椒or紅椒一兩根小的就...
蠶豆火腿雞蛋/蝦仁
用料雞蛋2個蝦仁200克鹽若干蠶豆米400克大蒜1個雞精半勺白胡椒粉2勺火腿200克蠶豆火腿雞蛋/蝦仁的做法炒蛋：雞蛋攪拌均勻，加小半勺鹽，油鍋五成熱，小火，加入蛋液，金黃後起鍋，不要炒老了炒蝦仁：油鍋燒辣，加蝦仁、料酒半勺、鹽小...
蠶豆火腿飯
作爲一名在北方的南方人，江南當季上的新鮮食材我都不想錯過，最近的蠶豆，那真是心心念唸的想吃。蠶豆配上阿姨從雲南寄來的火腿，放在米飯裏一起蒸煮，蠶豆的鮮甜加上火腿的醇厚，吃一口在嘴裏都是美味~用料蠶豆150克（電飯煲一杯...
春日 的 蠶豆火腿燜飯
讀書時不甚用功，但對魯迅先生的那篇社戲文章中提到的蠶豆美味記得極牢！蠶豆是時鮮貨，四月陽光明媚，最適宜這一碗鹹鮮可口的燜飯。來吧……用料蠶豆500克火腿3片大米200克春日的蠶豆火腿燜飯的做法先淘米浸水。接着剝蠶豆...
蠶豆炒火腿
蠶豆營養豐富，功效也不少：蠶豆可以幫助延緩動脈硬化蠶豆中含有的豐富的植物蛋白，能有效延緩動脈硬化，蠶豆中還含有豐富的粗纖維，有助於降低血液中的膽固醇，保護心腦血管。蠶豆可以幫助健腦益智。蠶豆中的含有的磷脂類是人體...
蠶豆火腿湯【山姆廚房】
春日嫩蠶豆正當季，與老火腿同燉可得美味鮮湯~準備時間：5min製作時間：30min用料山姆會員去殼新鮮蠶豆250g洋蔥大的半個火腿片30g白葡萄酒1杯高湯可選蠶豆火腿湯【山姆廚房】的做法洋蔥切丁，火腿切碎鍋內不用放油，下入火腿煸...
火腿蠶豆糊
又是一年春天到，蠶豆上市了，蠶豆米糊適合各類人羣飲食，營養又開味，餐前喝點少吃飯，餐後喝點養胃。用料蠶豆200克芡粉一小碗火腿丁一勺肉沫一勺生薑一塊鹽，胡椒粉，豬油，醋適量雞蛋1個火腿蠶豆糊的做法火腿，瘦肉，生薑切成丁。加少...
吃米 | 蠶豆火腿煲仔飯
煲仔飯源自廣東，歷史悠久，2000多年前就有書籍記載，以砂鍋作爲器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋爲煲仔，所以稱爲煲仔飯，在日本因用土釜，因此稱爲釜飯。用濃雞湯代替水煮飯，搭配特製煲仔飯醬汁、新鮮蠶豆、百合、蔥花，鋪上西班牙火腿用土...
蠶豆火腿燜飯(地方菜)
雲南宣威蠶豆下市季節家家都會做這道菜，不曉得其他地方是不是一樣用料蠶豆一斤(帶殼)500克火腿(宣威火腿最好，可用臘肉鹹肉等代替)1塊煮好的大米飯(煮幹一點)3碗油適量蠶豆火腿燜飯(地方菜)的做法火腿用涼水泡一夜，然後...
蠶豆火腿腸
用料蠶豆100克火腿腸1大根油適量生抽2勺鹽適量開水適量蠶豆火腿腸的做法放油炒蠶豆兩分鐘。放水炒蠶豆五分鐘，放入鹽和生抽放入火腿腸，炒一分鐘。起鍋。...
蠶豆筍絲火腿糯米飯
用料筍絲四支蠶豆一大袋火腿若干糯米若干蠶豆筍絲火腿糯米飯的做法先大豆去殼，筍絲洗淨，火腿切成片把所有料放在一起起油鍋翻炒，至燒熟爲止，依據個人口味添加調料在電飯鍋裏放入糯米，加水，然後把前面炒熟的料平鋪在糯米上，蓋...