美味低溫鮑魚
80度恆溫低溫鮑魚，是很多日料店的首選鮑魚做法，慢慢的恆溫，能讓鮑魚中的蛋白質慢慢舒展，均勻熟成，口感自然不一樣！快來試試吧。用料鮑魚若干只醬油適量美味低溫鮑魚的做法用低溫方法做出的鮑魚，就是真的鮮嫩Q彈！在平底鍋加入...
年夜飯04冷菜|【招財金鮑】低溫慢煮滷鮑魚
Hi~擺盤的小可愛來了，低溫烹飪的方式我們常見於法餐、分子料理，但今天我改良成了家庭版，保持小火70-80度，只要掌握好火候，就能做出嫩嫩滑滑的滷水鮑魚。調味料也是超市都能買到的滷水汁，製作就也很簡單啦，味道鮮美好吃！裝飾了...
美味健康免揉低溫爆漿全麥包
不用揉的麪包，內部鬆軟外皮略硬，口感沒得說！材料健康～自己吃得放心～做法也簡單！做麪包不用再手揉得發軟啦！用料全麥麪粉150+20g鹽一小勺溫水40～50ml酵母2～3G燕麥+蜂蜜適量奶酪60g左右紅糖20g美味健康免揉低溫爆漿全麥包的做法...
溫拌鮑魚塊
溫水養熟，保持原汁原味，辛香料帶動鮑魚塊的鮮甜。Q彈肉質，唯有產地迅速直供（魚排撈起，搭動車到位）纔有的好滋味，可遇不可求呀！用料鮑魚辛香料味極鮮胡椒粉油溫拌鮑魚塊的做法鮑魚鮮活，去內臟後連殼入8-90度水溫溫孰撈出取肉切...
創意粵菜【張家誠】-麥仁低溫煨鮑魚
一道由心而發的創意粵菜用料鮑魚創意粵菜【張家誠】-麥仁低溫煨鮑魚的做法將鮑魚洗淨，濃湯煨熟，用平低鍋煎至金黃色，加入麥仁，加上鮑汁，大火收至入味即可...
美味鮑魚
用料鮑魚只美味鮑魚的做法早上買18個鮮鮑魚洗一下，涼水下鍋煮開2分鐘關火。把鮑魚裏面也就是後面那綠色的弄出來扔掉。小米辣香菜蒜片蠔油糖味極鮮李錦記蒸魚豉油香油醋薑片辣根剁椒一點也可以是泡椒一點，放了味更豐富...
美味紅燒鮑魚～蟶子
用料鮑魚3蟶子3生抽一勺蠔油3勺白酒幾滴美味紅燒鮑魚～蟶子的做法蟶子和鮑魚洗乾淨去殼先用白酒幾點醃製，在放油，生抽，蠔油，少許水，10分鐘之內出鍋........
美味溫泉蛋
個人非常喜歡吃白煮蛋，但是乾乾的蛋黃讓我比較難以下嚥，直到發現了它～～溫泉蛋。整顆雞蛋都變得無比美味，而且做法超級簡單，在家也可以享受整顆雞蛋的頂級美味感受O(∩_∩)O用料雞蛋一個醬油適量明太子拌飯料適量開水一杯美...
低溫三文魚
用料三文魚2塊黑胡椒1小勺低溫三文魚的做法三文魚洗淨，去皮抹上鹽，黑胡椒，放入肉桂葉，檸檬片真空密封，40分/55度，速度反轉小勺...
低卡美味照燒杏鮑菇絲
大魚大肉吃膩了改改口味吃點素的對身體好點。杏鮑菇絲對於減脂期的小夥伴們來說多吃不怕胖。可做便當🍱菜。用料杏鮑菇2個味好美照燒醬2勺清水小半碗蔥段2根食用油5克低卡美味照燒杏鮑菇絲的做法準備好食材，杏鮑菇可切...
美味蒸鮑魚
鮑魚素有“海味之冠”之稱，自古以來就是海產“八珍”之一，秋冬時節，食用鮑魚，滋補暖身，溫暖一冬。用料鮑魚6只鹽1g白糖5g雞粉1g生粉10g蔥花5g黑胡椒粉1g生抽5g蒸魚豉油15g食用油20g紅彩椒粒黃彩椒粒各5g美味蒸鮑魚的做法鮑...
低溫豬裏脊，中式家常美味祕密
用料1小撮黑胡椒粉1/4茶匙鹽250克豬裏脊肉，切成兩段(約6公分長)1950克水油，少許低溫豬裏脊，中式家常美味祕密的做法1將黑胡椒粉和鹽均勻塗抹在豬裏脊上後放入耐熱夾鏈袋中，抽真空後放入網鍋備用(詳見要訣)。2將水放入主鍋...
美味杏鮑菇（比鮑魚好吃）
第一次做我告訴兒子這是鮑魚，他竟然信了😁然後就經常說想吃鮑魚~用料杏鮑菇1根蠔油勺生抽勺老抽勺澱粉勺蒜瓣糖3克香菜1根美味杏鮑菇（比鮑魚好吃）的做法先調料汁，2勺是生抽、半勺老抽、半勺耗油、半勺白糖、1勺澱粉、半碗...
低卡美味溫暖過冬【鮮蝦芹菜粥】
上個星期還在說全國都在瞞着廣東過冬天，這星期廣東就開始降溫🥶了，冷得我每天早上起牀只想來碗熱氣騰騰的粥🍲。這兩天我都做了這樣一鍋營養美味的粥，不到半小時就能搞定，趁熱吃上一碗再出門，圍巾🧣手套🧤都可以不用戴啦！而...
美味低脂素鮑魚
美味低脂素鮑魚用料蠔油1勺老抽1勺生抽2勺鹽少許糖少許玉米澱粉1勺清水半碗香菇10朵蒜5瓣姜2片香蔥1根油少許辣椒麪少許美味低脂素鮑魚的做法拿香菇剪掉根部，改刀後放入水裏燒開，煮2分鐘。倒油蒜末薑末炒香，一定注意火不...
低溫三文魚（小美版/美善品 TM6）
難度：中等準備時間：10分鐘總時間：1小時產量：4人份用料三文魚2片（每片150克，3釐米厚）鹽適量黑胡椒粉適量香葉2片檸檬（切片，去籽）1/2個檸檬汁30克低溫三文魚（小美版/美善品TM6）的做法利用紙巾抹乾三文魚片。每片三文魚抹上鹽和黑胡...
美味假鮑魚
大連長海縣剛上岸的地道海鮮假鮑魚用料假鮑魚一斤只蔥根蠔油勺糖克美味假鮑魚的做法簡單清洗準備下鍋嘍漂亮完美這事熟肉切片怎麼吃都可以可以賣一包一斤的肉肉，冷凍的，好完美拿出來直接吃簡單清洗辣椒各種炒蔥油各種香...
低溫肋眼牛排，中式家常美味祕密/美味祕密
難易度初級準備時間10m總時間1h50m份量1塊用料1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙鹽250克肋眼牛排(約1.5公分厚)1支新鮮迷迭香2顆蒜頭，略拍扁1大匙橄攬油1950克水奶油，少許低溫肋眼牛排，中式家常美味祕密/美味祕密的做法1將黑胡椒粉...
低溫熬製美味的草莓醬🍓
用料草莓350克冰糖120克檸檬汁（可省）5克鹽或小蘇打（清洗用）1/2茶匙低溫熬製美味的草莓醬🍓的做法將草莓裝進網兜，倒入基本淹沒草莓的水，加入1/2茶匙的鹽，設定5分鐘/50度/速度5清洗草莓，去除農殘物等。將草莓去蒂切成小塊（也可...
低溫鮭魚，中式家常美味祕密
用料250克新鮮蛙魚片(菲力)1.5茶匙糖1茶匙鹽1支新鮮迷迭香10克橄欖油1950克水奶油，少許檸檬汁，少許低溫鮭魚，中式家常美味祕密的做法1將鮮魚、糖和鹽放入碗中，抹勻後靜置20分鐘。2用清水洗去蛙魚表面的糖鹽，將水份擦拭乾淨...
低溫鮑魚
每個食物都有自己蛋白質的凝固點，低溫烹飪方法最好的保留了食物中的蛋白質使食物口感更加鮮嫩，營養價值更高。用料鮑魚5只黃油少許大蒜2瓣日本進口大森屋梅乾茶泡飯調料2包海鹽適量【日式飯糰】瀏陽炒米適量日本進口北...
美味魚皮羹---溫州特色
貌似只有溫州有這道菜，家鄉特色美味與大家分享。極適合秋涼氣燥的季節食用。姜味補寒，魚皮膠原蛋白美容佳品！用料魚皮400香菇2、3朵紅蘿蔔少許大白菜少許大蔥少許生薑4片雞蛋2個玉米澱粉2勺美味魚皮羹---溫州特色的做法...
蒸鮑魚—簡單又美味的鮑魚做法
海鮮市場看到又大又鮮活的鮑魚5元一隻，買了幾個，賣海鮮的老闆幫忙處理乾淨，帶回家洗洗1分鐘，調醬汁2分鐘，蒸8分鐘，一盤簡單美味又高大上的硬菜，豪橫！用料鮑魚若干只蒜蓉1勺蠔油1勺蒸魚豉油1勺油1小勺蔥花少量蒸鮑魚—簡單又美...
小美低溫雞胸三種口味同時做
用料雞胸3塊1.黑胡椒鹽黃油5克2.新奧爾良醃料黃油5克鹽3.南亞風味醃料鹽黃油5克耐高溫密實袋3個小美低溫雞胸三種口味同時做的做法雞胸解凍洗淨，用廚房紙吸乾水分第一片雞胸用鹽和黑胡椒醃製，用手拍打使調味料和雞胸緊...
美味鮑魚雞
鮑魚雞，鮑魚的鮮加上土雞的香，絕對完美組合當舌尖接觸到這道美食，味蕾徹底被激活，脣齒之間瞬間溢滿鮮香讓我們一起探索一場美食之旅吧我是愛做飯的四哥，生於贛江，長於贛江，生活在魔都的江西小夥。娶了一位湖南妹紙，所以菜系融...