羊肉滑脊
小時候鄉下大席的菜用料羊肉，紅薯粉，西紅柿，蓬蒿菜羊肉滑脊的做法羊肉切薄片，放五香粉，鹽醃半小時，加雞蛋，紅薯粉，量是肉的2/3。燒開水，把肉一片片放鍋裏，煮15分鐘，撈起，放冷水裏泡着。蔥，姜，蒜炒香，加西紅柿翻炒加羊骨頭湯加醋，胡椒...
白湯羊脊骨
用料羊蠍子2斤香菜5根白湯羊脊骨的做法西貝買的羊脊骨，肉質還不錯，想吃的時候加上配菜燉一下即可，湯可以作爲火鍋的鍋底。...
煎羊肉lamb noisette/外脊、腰眼
lambnoisette這個我沒有找到中文翻譯。要是有誰有什麼好的翻譯記得留言給我。應該說noisette在西餐裏很常見，因爲烹煮方法的原因吧。但是中餐咱不這麼吃。我的理解noisette就是中文所說的外脊的部分，也可以說是腰眼。no...
烤羊外脊
按照牛排的叫法，這應該是西冷吧？！西冷牛排是牛的外脊，這是羊外脊，那就是羊西冷了。用料羊外脊750克洋蔥半個蔥半根蒜5瓣姜5片鹽4小勺水適量蘋果1個梨1個孜然適量花椒適量小茴香適量胡椒適量烤羊外脊的做法水果和蔬菜都切成...
香草羊脊燉
美味的羊脊加入香草和紅酒!⊙▽⊙超級開胃的美食大餐!蔬菜的選擇具有很大的彈性，可以根據自己的喜好變更哦用料研磨黑胡椒適量羊脊肉三塊西紅柿兩個土豆(小)兩個尖椒一個洋蔥半個魔芋絲(可選)一盒焯水西蘭花(可選)裝飾...
烤羊裏脊
用料鹽1料酒1勺羊裏脊耗油自然鮮烤羊裏脊的做法羊裏脊切片準備醃製生抽，耗油。鹽醃製放入烤箱。空氣炸鍋或者餅鐺烤15分鐘即可...
滑熘裏脊
滑熘裏脊是一道傳統魯菜，口味清香，鮮鹹，肉片滑嫩，清爽適口。用料豬裏脊肉500g配料：黃瓜，胡蘿蔔調料:澱粉，精鹽，料酒，味精滑熘裏脊的做法裏脊肉切片，用溼澱粉上漿。配料切象眼片。取一隻碗，加入精鹽，料酒，味精，水澱粉兌成碗汁。炒勺...
滑溜裏脊絲
用料豬裏脊肉冬筍香菇青紅椒蔥姜鹽料酒湯味精澱粉精煉油雞蛋清滑溜裏脊絲的做法將肉切成0.2釐米粗細的絲。冬筍、青紅椒、香菇、蔥姜切絲。將肉絲放碗里加入鹽、料酒、雞蛋清和澱粉上漿。淨鍋加熱滑光加入油燒熱放原...
金湯羊裏脊
上班才一年，增重10公斤。約好同事一起哥本哈根減肥法的，結果同事臨時退縮，剩我一個人孤身奮戰。其實這個減肥法的晚餐大部分時間還挺豐盛的，又是牛排又是雞肉的，還有羊肉，誠實的說，這是我現在這個減肥法的主要原因，各位還有什...
煎羊外脊
做了烤的羊外脊，也做了煎的，還是烤的更好吃。用料羊外脊750克鹽適量黑胡椒適量煎羊外脊的做法直接下鍋慢慢的就會出油了每面都煎成金黃色煎到想要的成熟度裝盤，撒上佐料小貼士羊很肥，會出很多油，羊油可以留着做燒烤。...
滑烹裏脊
裏脊說：矮胖子，你能不能放過我。用料裏脊250克醃肉調料：鹽2克、黃酒5克，澱粉適量（10～15克，看品牌的粘度），雞蛋清一枚。味汁：清水12克，鹽2克，黃酒5克。調料：蔥絲3克、薑絲2克、蒜片3克，香菜梗5克。滑烹裏脊的做法裏脊切大薄片，用醃肉...
滑溜裏脊肉
時蔬清甜可口，裏脊鮮嫩爽滑，彈跳與脣齒之間，雖爲“口舌之快”，今當逞之。（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料裏脊肉200g木耳、黃瓜片、蔥薑蒜適量滑溜裏脊肉的做法開鍋放油，油熱放入裏脊肉稍加翻炒，撈...
羊脊骨湯
用料羊脊骨2.5-3斤姜4片鹽4克料酒1勺醬油1勺香菜適量香葉2片羊脊骨湯的做法羊脊骨清洗一下，涼水下鍋焯去血沫，撈出洗淨瀝乾水分，鍋裏水倒掉。羊脊骨和除鹽、香菜以外的所有材料放入鍋中,添適量清水，多一點。大火燒開轉小...
烀羊脊骨
用料羊蠍子斤2料酒適量勺香葉片大蔥根花椒粒冰糖克鹽克桂皮塊八角個烀羊脊骨的做法成品圖清水烀高壓後取出蘸香醋或是燒烤料...
滑裏脊
用料裏脊嗯克蛋白個澱粉勺料酒勺白糖克鹽克滑裏脊的做法蔥薑末，黃瓜先切馬蹄狀，也就是斜切厚段，再切象眼狀，也就是馬蹄段切片木耳泡發撕大朵碗汁：澱粉，水，香油，白醋裏脊放一個蛋清澱粉少許料酒鹽，水，水是肉的4分之一，攪拌汁入肉...
祕製羊脊骨
用料羊脊骨幾塊料酒，老抽兩勺一品鮮，紅糖，冰糖，甜麪醬兩勺，鹽少許，白胡椒克香葉，肉蔻，桂皮，大料，花椒（因爲太小不喜歡菜裏吃到所以我沒加），蔥薑蒜祕製羊脊骨的做法脊骨洗淨，焯水，撈出來將桂皮等香料都放在一個碗裏備用鍋熱放少許油，加...
紅燒羊脊骨
在我們家，紅燒肉，紅燒牛肉，紅燒羊肉等等這種複雜的菜都是孩他爹來燒，他做的確很好吃，我只負責打打下手，洗洗配菜，拍拍照記錄一下啥的。用料羊脊骨1500克蔥一小把姜8片洋蔥半隻辣椒3只花椒10粒冰糖2小塊料酒3匙老抽4匙蒜苗一...
羊肉滑肌湯
家常晚飯，湯羹。用料羊肉一定量蔥半根香菜一根姜數十片料酒半勺鹽一定克白菜小半隻紅薯粉一定量羊肉滑肌湯的做法準備配菜，羊肉切好洗淨，蔥，白菜，姜，蒜。切姜拍蒜。將羊肉放入碗中，倒入紅薯粉，因爲洗肉本身帶一些水所以不用加...
嫩煎羊裏脊
用料祁連有機牧場羊裏脊白胡椒鹽植物油嫩煎羊裏脊的做法方法1.半條煎烤箱預熱150度。羊裏脊撒鹽和白胡椒粉tips:相比黑胡椒，白胡椒和羊肉味更搭鍋裏油燒很燙，倒入油（油要多一些），放入羊裏脊，每一面都煎到焦黃。放在烤架上，移...
【蔥爆羊肉】羊肉滑嫩，鮮香不羶
蔥爆羊肉，屬於魯菜，是魯菜中的經典之一。具有補陽、壯腰健腎、補虛養身之功效。羊肉滑嫩，鮮香不羶，食後回味無窮。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料羊後腿肉500克大蔥1根...
濮陽滑脊湯
十七家鄉的小吃，做來給她解解饞用料裏脊300克紅薯粉100克（根據實際情況調節）蛋清2個雞蛋2個（攤蛋皮）澱粉1勺（攤蛋皮）木耳適量口蘑3只（沒有高湯所以用口蘑提鮮）蔥姜適量香菜1根豬油1勺（炸糊蔥油）鹽適量胡椒適量醋適量香油少許濮陽...
平菇滑裏脊
用料裏脊肉改三分片平菇滑裏脊的做法裏脊醃好，抓上水，溫油滑七成，控油蔥姜起鍋炒平菇入裏脊，調味，勾芡...
當歸黃芪燉羊肉（羊脊骨）
老中醫說，當歸黃芪補氣養血，非常適合氣血兩虛或者久坐的人羣。尤其在冬天，搭配羊肉燉湯，補氣祛溼調虛有很大幫助。當歸，黃芪，生薑，這三味要一起哦。親人強力推薦我用三味藥養養身體。小區旁的菜市場買不到好的羊肉，所以還是買...
滑炒裏脊絲
用料裏脊肉青椒料酒白糖鹽味精溼澱粉滑炒裏脊絲的做法裏脊肉分割成大塊，片出薄片後切絲，青椒切成絲。切好的肉絲上漿，料酒，少許鹽，溼澱粉抓勻，加入色拉油。兌汁：料酒，鹽，白糖，味精，溼澱粉鍋加寬油，3，4成熱油，下入上好漿的肉絲用筷子...
滑溜裏脊
用料澱粉勺裏脊200克木耳10朵油菜4棵蛋清，蔥姜滑溜裏脊的做法原料準備裏脊切寬1.7釐米，長3-4釐米，厚0.3釐米，加鹽，味精，料酒，蛋清，溼澱粉抓均。在油溫3-4成滑出。熱鍋涼油，油10克，小料爆鍋，輔料略煸，加高湯半勺，鹽，料酒，味精，燒開，去浮...