當歸黃芪燉羊肉（羊脊骨）

老中醫說，當歸黃芪補氣養血，非常適合氣血兩虛或者久坐的人羣。尤其在冬天，搭配羊肉燉湯，補氣祛溼調虛有很大幫助。
當歸，黃芪，生薑，這三味要一起哦。親人強力推薦我用三味藥養養身體。
小區旁的菜市場買不到好的羊肉，所以還是買了進口的羊脊骨，愛吃肉的朋友可以買肥瘦相間的羊肉。

用料  

當歸黃芪燉羊肉（羊脊骨）的做法  

1. 燒鍋開水，放入羊脊骨，加入少量料酒，薑片，大蔥，開鍋用冷水洗去泡沫和血水。這個過程也是去羊肉的羶味。對怕羶味的我來說必不可少

2. 把衝乾淨的羊脊骨，和當歸，黃芪，生薑片放入燉鍋。放入一個山楂片，這樣做爲了讓羊肉可以燉熟爛。

3. 高壓鍋隔水燉40分鐘，如果是燉鍋，可能需要三個小時。因爲羊肉不容易爛。

4. 可以享受香味濃郁又食補的羊肉湯啦

小貼士

如果沒有山楂，曬乾的橘子皮也是可以。我試過，嘿嘿。