那不勒斯意大利麪（推薦2部美食日劇）

最近看了日劇 《昨日的美食》和《三星營養午餐》這2部劇裏都做了一道美食：那不勒斯意大利麪！
雖然是同一道菜，但是製作的時間和工序卻相差很大，結果味道都很好啦！一人食的時候很適合做這道菜，人多更加可以，偶爾不吃中餐換換口味，它真是非常簡單的西餐。《昨日》裏阿史吃完後感慨到一個人只能做這種快速的碳水化合物料理，吃飯也吃的很快，所以有人陪你一起吃是件很幸福的事呢《三星》則是爲了製作一道酸甜度能同時滿足大人和小孩口味的那不勒斯，星野光子找了近10種番茄實驗爲了製作出酸甜度剛好的醬汁，做出了世界上最美味的那不勒斯意大利麪。                                                                因而我想起了自己最常做的也是那不勒斯意大利麪（ 當冰箱裏剛好有番茄、洋蔥、一點肉，當然絕對不能少了意大利麪，而又自己一個人在家，那我毫不猶豫就做這個菜了）所以想分享一下這個菜譜。

用料  

那不勒斯意大利麪（推薦2部美食日劇）的做法  

1. 別急別急，先拿個鍋小火煮水，然後切洋蔥、番茄（番茄要切成粒狀爲了快速煮熟）、火腿，切好配料這個時候水也沸了，下意大利麪！煮的時候我會下一勺鹽，等面都倒進鍋裏了就用筷子攪拌一下以免粘在一起

2. 面要選擇口感好一點的，不然跟材料混一起的時候很難入味，如果炒太久面又會太軟，意大利麪煮熟還帶點Q彈，煮的時間我一般是6分鐘左右，這款面細一些所以時間不用太久。下點鹽讓面有點味道還能防止溢鍋 ，一般用高點的鍋，我是懶得去拿其他鍋👣

3. 這個牌子是我買過覺得最好吃的一款，又容易煮熟，口感很好，沃爾瑪購入。

4. 中小火熱鍋下油先放洋蔥炒一會然後放火腿一起炒，炒到有點微焦就裝盤備用（我用得是#萬威客老北京風味火腿#以前一隻吃他們家的脆皮腸，偶然買了這個一吃愛上了，做披薩、三明治也很好吃呢～）                      這個時候面也煮好了記得先試試面夠不夠軟，確認煮熟然後倒在篩網裏備用即可。

5. 《昨日》的劇照，我一般不買青椒，所以沒有下 ，看個人喜好。

6. 鍋用廚房紙擦乾淨下點油 ，下番茄煮到出汁加半碗飲用水，番茄水分太少很容易幹掉，然後下番茄沙司，記得翻炒 。（這次冰箱裏沒有無土番茄，而且亂切一通，大家別學我，番茄要切小一點點）

7. 《三星》劇裏是把新鮮番茄熬成番茄醬 (一部分番茄打成泥，再加入一些切塊的番茄，週末想研究的可以嘗試一下) 。《昨日》劇裏則是直接使用番茄沙司。

8. 三星主廚的堅持

9. 番茄確實需要挑選一下，但是國內的番茄品種沒那麼多哈哈，我一般買無土番茄，顏色是粉粉嫩嫩的，皮薄肉粉汁多，是我最鍾愛的。

10. 好滿足

11. 三星主廚的堅持，番茄醬汁熬4個鐘還不夠，所以我還是選擇用番茄沙司🤣如果買的番茄比較酸，炒番茄時候下勺白糖、我也試過很不錯。

12. 蕃茄醬炒好下意大利麪，加入一小勺醬油翻炒均勻，然後下火腿洋蔥，再翻炒1、2分鐘分鐘就好了，我用的是味事達薄鹽醬油，味道不重，用甜口醬油最好。面的最終味道不是鹹的，以溫和的酸甜口感爲主。

13. 你們倒是試試看會不會吃剩👅                     星野光子每次製作好校餐“囂張”地對學生們說的🤟

14. 女主天海祐希真的把這個角色演繹得非常精彩，做菜的時候帥炸了，對自己的廚藝十分肯定，自信心爆棚那種，就算是從最進階的法式餐廳落寞到在預算低，食材少，規矩多的校食堂裏做菜還是要求每道菜必須完美；體能非常好，可以一個人背300個番茄的那種！其他員工不願意跟她提前一兩個鐘上班準備食材的，她自己就提前幾個鍾來上班！大家做廣播體操，她就一個人帶着耳機狂舞🥳真的很女神經，對小學生說話很不客氣，很懂足球，雖然每次經過足球場都被小學生請吃波餅，但是都沒生氣，還鼓勵他們也爲自己打氣。

15. 要做好吃的菜才能享受做菜

16. 《昨日的美食》裏男主角是一對gay，他們的表演是讓人看了不會覺得反感的那種，完全沒有親熱的畫面，主要講2個人的日常生活，在生活裏一日三餐是很重要的一部分，2個人一起吃飯很幸福，阿史先生40多歲了，因爲打算跟男人過一輩子，不會有孩子，養老只有靠自己，所以要規劃好人生後半輩子的事，好好存多點錢，保持身體健康，日本物價不低，要吃得健康營養，同時伙食費也要控制在預算範圍內，下班去最多折扣的食材店裏採購，然後回家做晚飯，跟伴侶一起吃，他的對象則是個愛吃醋愛撒嬌會夸人的大叔哈哈哈哈，裏面烹飪的地方大部分都有講解，都很治癒，大家收藏起來吧，一定要看哦～也很值得看幾遍。

小貼士

吃的時候
喜歡奶酪的最後加上奶酪
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