高壓鍋食譜

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當歸黨蔘黃芪羊排湯

當歸黨蔘黃芪羊排湯的做法步驟圖

香濃無羊騷味

用料  

羊排
枸杞
當歸
黨蔘
黃芪
紅棗
花椒
香菜末

當歸黨蔘黃芪羊排湯的做法  

  1. 羊排解凍,清水中加入一勺料酒,姜,煮沸去浮屑

  2. 連同清湯一起倒入高壓鍋,加入除了紅棗以外所有藥材。因爲不喜歡紅棗煮湯的味道,所以最後才放。

  3. 高壓鍋放羊肉檔煮,最後放入紅棗,再用無壓力的檔加熱再煮一會兒,直到湯量合適,香濃。起鍋,加入少許香菜末。

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