美食盛典
用料廚師無數好心情無數美食盛典的做法把廚師和好心情拌一起，發揮創意吧！...
肉夾饃的肉（被廚友盛讚的經典單品）
菜譜的由來:網上有各種自稱是正宗臘汁肉的，我不敢說正宗，只能說味道相當棒吧。原因是大多數地方特色美食，尤其是肉類，不是用當地的水喂出的家畜肉，不是用當地特有的植物當佐料，是做不出正宗的地方特色的。作爲一個資深吃貨，...
經典涼菜——皮蛋豆腐，簡易食材帶來的舌尖上的盛宴
用料皮蛋1個內酯豆腐1盒醬油適量醋適量蠔油1勺榨菜三分之一包蒜頭三瓣小蔥適量經典涼菜——皮蛋豆腐，簡易食材帶來的舌尖上的盛宴的做法內酯豆腐在盒子裏劃塊，倒在盤子裏，儘量保持住方正的造型😃皮蛋切碎放在豆腐上。關...
傳統經典美食——老婆餅
人皆喜歡斑斕，我獨喜歡黑白——簡約而不簡單。白是原則，黑是厚重。白讓每一粒塵埃都清晰顯現，凌然不可侵犯！讓每一點色彩都暴露無遺，絕不寬容。黑包容一切——雖然他淹沒種種醜惡，但卻也讓罪惡反思，讓疲憊卸甲，讓希望冷靜，讓良...
與美食相關的典故集(私人)
吃着美食，品味典故。來一起做個小資的文藝青年吧老規矩，各種典故都收集在下面的上傳作品中。歡迎你加入，讓我們吃到一樣的美食、聽到不一樣的故事用料大閘蟹與美食相關的典故集(私人)的做法中國古典白蛇傳之水漫金山白蛇...
泰國經典美食:芒果糯米飯
泰國延長了對我國公民的免落地籤費用的日期，怎麼能錯過，馬上提上日程！於是在6月底去了趟泰國🇹🇭旅行✈️泰國不僅僅是一個香料大國，也是一個特別愛吃甜的國家。泰國美食衆多:冬陰功海鮮湯，泰式炒麪，泰北咖喱面，特色烤魚，咖喱酥...
焦糖盛典—黑糖檸檬卷
本來打算做的是檸檬阿曼卷..…在做的過程中覺得砂糖這個原料太普遍了所以零時換成了黑糖粒來做出來效果意想不到的好黑糖的甜味本身比較低，而且本身有自己獨特的香味.！製作這個麪包過程稍微有點複雜但是起酥這個技術能...
盛世美顏湯
用料銀耳朵紅棗顆冰糖克枸杞粒皁角米桃膠盛世美顏湯的做法皁角米和桃膠提前一個晚上泡發，銀耳只要泡30分鐘就夠了，太久的話容易流失營養成分。把以上材料全部放入高壓鍋壓煮就可以了，要做到很濃稠的一個祕訣就壓兩次，。小...
烤彩椒couscous盛夏必備的意大利美食~
美食與美酒更是意大利爲之驕傲的存在。意大利以豐富而多元的味覺饗宴著稱，是一個美食家的民族，他們在飲食方面有着悠久歷史，如同他們的藝術、時裝和汽車，總是喜歡精心製作。形成了別具一格的意大利風味。今天我們來做一道...
長盛不衰的經典—拿破崙蛋糕
今天突然想吃酥皮，所以誤打誤撞做了這款拿破崙蛋糕。有所不同的是我把傳統的蛋奶醬換成了樹莓奶油霜，配合起來酸甜酥脆，口感棒極了👏👏👏用料酥皮⚠️低粉110g高粉15g水63g鹽2g糖1g軟化黃油20g冷藏黃油80g橙香蛋糕胚⚠️雞蛋...
傳統經典美食老婆餅
老婆餅在中式點心中具有超高的知名度,皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡的，你還不快來試試用料油皮中筋麪粉200克糖粉30克豬油60克水75克油酥低筋麪粉135克豬油67克餅餡冬瓜250克...
盛夏美食 | 鯽魚鮮蝦毛豆子
Recipecomesfrom美食臺。大概是2017年看到的原食譜視頻，看着視頻就口水直流。不喜歡辣口的我，莫名覺得這道菜一定好吃(๑´ڡ`๑)！而且做法有別從小吃到大的鯽魚豆腐湯的做法，雖然當時沒有自己的廚房，也義無反顧試做了這道...
【陝西美食】經典涼皮醬汁
涼皮算是很有名的家鄉美食了，食譜也非常多，調味並不算非常複雜，但是和家裏外面賣的總是似乎差了點什麼。在又一個夏天沒有食慾的日子裏，決定來摸索和複製下家鄉的涼皮調味；憑着記憶裏外面賣的調味汁的方式，對調味進行了改進...
盛夏美人
西瓜，幫我們解渴消暑。西瓜皮也是很好的菜呢。無論清炒、涼拌，她分紅翠綠的果肉都依然能保持小清新，不就是盛夏裏的水美人？照片拍得不好，暫且如此吧，以後再嘗試更好的。用料西瓜皮油少量鹽適量盛夏美人的做法西瓜皮洗乾淨，小...
經典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)
用料蒜苗半斤豬肉50克生抽2勺老抽1小勺料酒少許糖少許鹽少許蠔油1小勺油適量經典美食--蒜苗炒肉(爆炒版)的做法蒜苗洗淨後切段，豬肉洗淨後切成肉絲。鍋里加入適量油，等油溫四成熱時加入肉絲翻炒至變色。加點老抽，肉絲翻...
零食盛宴
用料樂吧小脆薯片膳源澤自然空心山楂竹筍素肉卷新疆紅杏幹（無核）克零食盛宴的做法適量吃...
經典傳統美食青團
傳統美食再次來襲，4月怎麼能不吃青團呢趕緊學起來吧用料內陷肉鬆150g鹹蛋黃10個沙拉醬70g麪糰糯米粉130g糖粉10g澄粉20g黃油10g青汁130g經典傳統美食青團的做法蛋黃肉鬆青團，150g的肉鬆剪碎，10顆蛋黃加入適量白酒在平底...
菠蘿芝士蛋糕(經典美食)
菠蘿的香甜與芝士的奶味完美融合，口感細膩絲滑，做法簡單，無需打發，攪拌即可，推薦徐聞的菠蘿哦！以下爲6寸配方。用料奶油奶酪250克消化餅乾80克黃油35克酸奶100克白砂糖40克雞蛋1個菠蘿汁50g菠蘿芝士蛋糕(經典美食)的做法消...
燜紅椒，經典地中海美食
在西班牙，橄欖油可以搭配一切，也是所有所有菜品中必不可少的一項基本元素～燜紅椒是很常見的家常食物，他們喜歡做好後在冰箱裏冷藏後，夾在三明治中食用～看上去簡單普通，但卻非常好吃😋用料紅椒3個橄欖油適量鹽適量現磨黑胡椒...
經典美食——酸菜魚
▶︎酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。▶︎酸菜魚以魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；▶︎魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；▶︎酸菜中的乳酸...
盛夏慶典冰激淋蛋糕，50週年特選蛋糕
用料覆盆子醬200克覆盆子(新鮮)或200克冷凍覆盆子100克細砂糖20克新鮮樟檬汁(約1/2顆樟檬)冰淇淋蛋糕230克奶油脆餅(shortbreadbiscuit)70克去皮杏仁(已烘烤過)50克原蔗糖或50克冰糖(紅冰糖)，小粒2顆蛋300克鮮奶油(脂...
盛夏美食 | 青梅醬蒸仔排
Recipecomesfrom美食臺。排骨除了燉湯或粉蒸，還能怎麼做？作爲一個口味清淡的四川人，重口味和油炸都不是我喜歡的。😜。也嘗試過王剛老師的「豉香蒸排骨」，可是味蕾還是不滿足，想要一些新味道。恰好看到美食臺的視頻，“清爽...
《石頭湯》讀經典，做美食！（簡單）
非常美味！看了故事《石頭湯》，就學習煮一鍋石頭湯吧！石頭湯本無味，享受的是分享的快樂！付出，讓人變得美好。故事背景是，清朝一個小村莊，三個和尚來到飽經苦難的村莊，爲了讓歷經煎熬的村民們重拾幸福，他們決定來煮一鍋石頭湯……...
大唐盛世的美食X2
中國是一個有着深厚的文化底蘊、源遠流長的國家，其中大唐文化尤爲令人稱道，盛唐時期的文化甚至一度影響了周邊的日本，所以今天我就來做兩道和日本沒關係的美食用料抹茶粉(什麼牌都可以便宜就行，上次的五十鈴用得心痛了）15...
木魚筍（經典客家美食）
應該說是地道的客家美食，製作簡單，用料也都可以找到，筍乾和木魚乾的味蕾碰撞，味道真的很鮮，很香~（這個食譜我在美食天下APP上發過，換了一個APP發現還沒有人做過，就拿出來分享一下）用料木魚乾（墨魚乾）3只筍乾300g五花肉200g芹菜一...