經典復刻，星爺版黯然銷魂飯
“叉燒的肉汁震在纖維裏，好似江河匯聚，而且裏面的肉筋被內力打碎，入口即之送化”試問誰不想嚐嚐這樣好味的叉燒？！還有經典復刻的黯然銷魂飯，今天就教你超簡單的做法！用料麥子媽蜜汁叉燒1份米飯2碗經典復刻，星爺版黯然銷魂飯的...
醬香一品鍋-2021年夜飯，經典復刻
距離過年還有2周，年夜飯到底吃什麼該提上議程了。正好家裏收拾出來一個銅爐火鍋，不如就用它給大家做一套適合圍爐吃喝的年夜飯，既復古又方便，還能體驗一下久違的年味。第一道是“醬香一品鍋”，源自舌尖上中國的導演陳曉卿...
經典麪包復刻：蔥香肉鬆卷
以前的肉鬆麪包卷，麪包太厚，餡料不多，如今不藏私匠人改良後的“蔥蔥那年”，滿足了我們兒時對於肉鬆卷的夢想：皮薄餡多!麪包裏鋪滿肉絲，蛋黃醬，愛吃蔥的朋友還可以撒大把的蔥花，再在麪包上放上芝士加強口感豐富味道，再刷上蛋液，...
致敬山東大學雞蛋餅～經典復刻
“雞蛋餅已成爲山大人共同的早餐回憶”——山東大學中心校區的雞蛋餅，可能是每個山大人畢業後最懷念的一部分。前幾天翻到了一段視頻，雞蛋餅的創始人——山東大學齊園餐廳主任趙甲林說，他最大的願望就是山大的畢業生十年...
經典復刻一一梅花糕
拆除老電影院而引發的一場兒時回憶趴，夥伴們都說這是“青春的代表建築“😊它從繁華到滄桑，見證了我們的成長，我們也親歷了它的故事。這期間又聊到了塵封在舊時光裏陪伴我們長大的味道，核桃打蛋、炸雞架、梅花糕、溫州鵝版...
復刻經典：滑蛋蝦仁
模仿的是別人的方子用料蝦仁280克（15個）雞蛋3個料酒2勺（醃製蝦仁）鹽2克（醃製蝦仁）澱粉2勺水2勺復刻經典：滑蛋蝦仁的做法1.蝦仁去殼加2勺料酒，3克鹽醃製一會兒2.3個雞蛋加些許鹽攪拌均勻3.不粘鍋里加油，燒開，放入蝦仁爆炒直至變...
韓式辣年糕，一勺醬復刻經典
想吃解饞的韓式辣年糕，不想買超市的半成品，因爲料不足，味道不合經典口味。去打卡網紅店還需要排隊，也很煩躁。其實只需10分鐘，在家也可以輕鬆復刻滴～🌟烹飪亮點✔簡單食材，經典味道✔零基礎10分鐘快手菜本菜譜適合兩個人一起...
白色戀人【完美復刻經典】
白色戀人是北海道著名的土產之一!製造商“石屋製菓”巧妙地將白巧克力夾在薄脆的貓舌曲奇餅乾之內，餅乾的酥脆及巧克力的甜味讓人回味無窮。此份食譜大約可做50塊餅乾用料餅乾低筋麪粉50克黃油50克糖（麪糊中）30克糖（蛋白...
復刻經典！冰火菠蘿油！
冰火菠蘿油（可做6個65克）用料高筋麪粉200克牛奶120克奶粉6克糖18克鹽1.5克耐高糖乾酵母2克全蛋液18克黃油18克酥皮部分：無鹽黃油25克幼砂糖25克全蛋液10克奶粉8克低筋麪粉50克泡打粉1.5克夾心部分：有鹽黃油適量復刻經典！冰...
經典復刻山姆芝士牛肉卷
好好好好好簡單的相信我姐妹！山姆牛肉卷在家就get！用料烤肉醬勺肥牛克洋蔥個料酒勺生抽勺經典復刻山姆芝士牛肉卷的做法1️⃣有肥牛卷用肥牛卷，我沒有，我用的牛肉切成了小條2️⃣加一勺料酒，半勺老抽，一勺醬油兩勺黑椒醬（或者兩...
復刻經典韓式泡菜（家庭簡化版）
爽口的泡菜最好不過的一道佐餐小菜了～配上一大碗熱騰騰的炒飯或拌麪🍜，有閒暇時間煎個泡菜餅～足以讓疲憊了一天的你瞬間胃口大開，回覆元氣用料白菜🥬2斤（約半顆）鹽60克洋蔥-大醬1個姜-大醬20G蒜-大醬6-8個約20G辣椒麪-大醬4...
經典復刻 —— 提拉米蘇（熟蛋版）
綜合很多版本的提拉米蘇，不吹不黑味道很棒哈哈哈，並且加了點海綿蛋糕屑用料蛋黃2個手指餅乾1包淡奶油125ml馬斯卡彭奶酪🧀️125ml白砂糖25g可可粉適量朗姆酒1tsp香草精2滴咖啡力嬌酒適量經典復刻——提拉米蘇（熟蛋版）的做法...
成功復刻經典川菜酸湯肥牛
用料肥牛500克（兩人份）金針菇250克娃娃菜250克酸湯醬3湯勺黃油50克（或者更少，自己決定）蒜粒拍扁若干現磨黑胡椒粉（可選）適量成功復刻經典川菜酸湯肥牛的做法鍋內平鋪切片娃娃菜。平鋪撕開的金針菇。加三勺酸湯醬（欣和味達美酸...
![【步驟圖】經典燕麥（classic oatmeal) [復刻酒店早餐]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0434/066a/0434a5b4f603e6d9977cfec63273bd9a4f6aa20bbcc7d611f59c73f14a3501ca63a5863c482f1577ef74-s.jpg "【步驟圖】經典燕麥（classic oatmeal) [復刻酒店早餐]食譜大全和做法")
經典燕麥（classic oatmeal) [復刻酒店早餐]
出去開會的時候在酒店吃到的早餐，立馬喜歡上了，回家立馬復刻，這個燕麥粥我可以每天吃都吃不厭用料燕麥克水鹽克牛奶/豆漿克紅糖核桃仁克奇亞籽經典燕麥（classicoatmeal)[復刻酒店早餐]的做法燕麥片和水1:4，加一點鹽，大火煮...
復刻半島經典 XO醬鮮肉月餅
X.O.是“ExtraOld”的縮寫，帶有“XO”的法國干邑白蘭地最少要貯存在木桶十年，並且產量很少，所以價格昂貴，因此XO便引申出進階和奢侈的含意。1980年代，香港半島酒店中餐廳推出了首款XO醬菜餚，用料奢華，口味精妙，讓人慾罷不能，風...
復刻Sébastien Bouillet的經典聖多諾
👨🏻🍳配方:來自chefSébastienBouillet及其里昂的同名甜品店📝翻譯來自法國🇫🇷甜品權威雜誌「Foudepâtisserie」👩🏻🍳翻譯:圓滾滾米米君😋配方可做6個用料甜酥塔皮焦糖奶醬焦糖卡仕達醬泡芙麪糊焦糖馬斯卡彭...
復刻經典#紙牌屋烤肋排#
烤肋排有很多方子，大多要求生肉醃漬12小時，這次實驗的煮後烤製法耗時少且溼度適宜，分享給大家。調料某寶上可以買到，試過很多種烤肉醬，感覺金蘭的味道最好，推薦！番茄醬可加可不加，喜歡甜口的還可以加些蜂蜜用料西班牙伊比利亞...
復刻經典意式海鮮湯
復刻Fogharborfishhouse的海鮮湯，特別美味，寫個方子做備忘😊喜歡就試試吧，簡單易做！用料蝦9只青口貝20只海魚半條扇貝柱20個西紅柿2個羅勒1把番茄羅勒醬1罐淡奶油適量白葡萄酒3勺（可以用料酒替代）洋蔥半個姜6片鹽適量黃油15...
復刻星巴克經典紅豆司康😋
星巴克紅豆司康（低筋粉200克、鹽2克、泡打粉5克、雞蛋1個、酸奶100克、黃油15克、蜜豆適量）用料雞蛋1個低筋麪粉200克泡打粉5克黃油15克鹽2克低粉（撒粉）5克蜜豆適量酸奶100ml復刻星巴克經典紅豆司康😋的做法混合食材一層...
經典滷牛肉（完美復刻康師傅）
用料牛腱1000克水1800克香料包姜5片蔥2根八角1個香葉3片花椒10粒乾紅椒4個（可不加）茴香1克白芷3片桂皮1塊白寇3粒歐芹碎1勺調味醬汁鹽5克糖3克生抽3勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺米醋半勺椰子粉1勺蘸料油炸花生20克蔥2根鹽2...
經典復刻•香草冰激凌（哈根達斯~）
很多廚友在問，爲什麼前面的冰激凌菜譜有薄荷森林的，朗姆咖啡的，甚至還有新奇的牛油果椰子的，就是沒有找到原味的?雖然每次有人問我都會說將增添其他口味的材料去掉，就是原味的冰激凌，但是想想還是不方便，這次正好店裏雀巢斷...
Costco好市多經典雞肉卷復刻
經常去Costco買這一款雞肉卷，非常好吃，就是略貴，一盒十刀，而且量大，不新鮮又不好吃了。於是隨手做做，嘗試復刻。還算減肥，適合健身減肥吃。5分鐘快手菜，手速快的一分鐘搞定。用料切片雞胸4片墨西哥捲餅1片覆盆子味酸奶一勺生...
復刻經典，伯爵奶茶麪包棒
大概是2019的4月份，去上海蔘加陳撫洸老師的線下活動，當時對這款店裏的招牌—伯爵奶茶麪包很感興趣，沒記錯的話還品嚐了，真的很好吃，復刻的種子就埋在了心裏。那這次我們就復刻這款陳撫洸大師的尋味之作—伯爵奶茶麪包。重...
復刻經典之巧克力雪山吐司
曾經在火爆京城的一款巧克力吐司，現在誠意滿滿的送給你。深棕色的吐司體，岩層一般的巧克力紋路，撒上的糖霜猶如皚皚白雪覆蓋在山頂。多多的餡料，超濃郁的巧克力味道，出爐那一刻，已是沉淪。。。喜歡巧克力的你千萬不要錯過哦...
經典復刻一一雞腿麪包
上有老下有小，憶往昔會淚流，於我而言現在是最最傷感的年齡段，真的好懷念童年，那段無憂的美好⋯⋯來吧，夢迴童年時光，重溫童年的味道！經典復刻第三篇用料麪糰：高筋麪粉250克細砂糖40克奶粉10克全蛋液30克放麪糰剩餘刷表面純牛...