米其林二星主廚食譜-冷了也好吃的玉子燒-野崎洋光 100
中秋在家做飯招待家人，上午先做幾個冷菜下午輕鬆一點。食譜來自米其林二星日本料理店分とく山，野崎洋光主廚。用料雞蛋3個出汁（一番出汁二番出汁都行，也可以用牛奶或豆奶加等量的水代替，例：牛奶25ml水25ml）50ml砂糖1大勺分蔥...
米其林二星主廚食譜-南瓜南蠻煮 by 野崎洋光 70
食譜來自米其林二星日本料理店分とく山，野崎洋光主廚。南瓜料理最重要的還是火候，煮太久會碎，煮不夠又不夠軟糯，切配的要注意大小均勻，才容易控制。這道菜會用到落蓋，日料裏做煮物時經常會喜歡用木製的蓋子放在鍋裏直接蓋在...
食譜-照燒蘿蔔-野崎洋光
食譜來自米其林二星日本料理店分とく山，野崎洋光主廚。用料蘿蔔300g（8cm寬）芝麻油適量味淋1大勺清酒1大勺醬油1大勺食譜-照燒蘿蔔-野崎洋光的做法蘿蔔去皮分段切成3-4cm左右的厚度三種調料入碗攪拌均勻成照燒汁平底鍋下...
洋芋擦擦（三野丸子）
土豆的做法千千萬萬種，洋芋擦擦是比較官方的名字，我家這邊叫它👉🏻三野丸子，這應該是獨屬於陝北風情的一種味道吧～附上食譜^_^用料土豆2個，倆人餐鹽適量麪粉適量姜面適量小米辣1個，之前用的幹辣椒，今兒用的小米辣，味道不錯蔬...
長崎蛋糕
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，傳至臺灣則是大約在三、四十年前。其實，它在咱們這兒還有個別名：蜂蜜蛋糕。哈哈哈～是不是馬...
綾野光男'S酒店吐司
配方改自Lulu的新浪博客，綾野光男是湯種的發明者，也是冷凍麪包製作法的發明者，配方實際出自<創造麪包製作技術>。配方是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉(金像)250克乾酵母3克鹽(我放4克)3.75克細砂糖25...
洋蔥肥牛（吉野家）
用料肥牛500克洋蔥1個蠔油1勺生抽2勺料酒2勺老抽半勺澱粉半勺糖半勺洋蔥肥牛（吉野家）的做法洋蔥切絲肥牛一盒（500g）備用準備靈魂醬汁，料酒2勺+生抽2勺+蠔油1勺+糖半勺+老抽半勺肥牛焯水，去沫，撈出焯好的肥牛盛出備用洋蔥炒軟...
good吉野家洋蔥牛肉
比吉野家牛肉飯還好吃。用料肥牛克洋蔥個生抽1勺老抽少許味淋1勺耗油1勺黑胡椒粒半勺good吉野家洋蔥牛肉的做法把所有調料放到碗裏，加半碗水。肥牛片飛水。炒洋蔥至軟身，放牛肉翻炒至沒血色。加入調料，煮至收汁。小貼士...
藍色冰洋／綠野仙蹤
夏日炎炎，做杯漂亮的飲料，心情好，又降溫。閨密聚會，裝裝B，好喝十分。用料有色RIO1支吉利丁粉10g雪碧一罐蘇打水一罐薄荷葉若干藍色冰洋／綠野仙蹤的做法選一支雞尾酒，冰銳或RIO，附近超市只有RIO。顏色自定，不能白色透明的，沒效果...
在一場午餐的時光裏下南洋——南洋時光廈門站
作爲閩南人，對“南洋”一詞總有別樣的感情。那是我們的先祖們爲了更好的生活，離開家鄉前往的遠方。放眼東南亞，哪裏沒有福建人的足跡？雖不能行，心嚮往之，我們在一場午餐的時光裏，以東南亞風格的菜餚，想象先祖們曾經的壯舉。感...
洋蔥“奶油“醬（白崎裕子）無蛋奶
給不耐症者的代替品用料豆漿250克洋蔥（切薄片）100克椰子油（或菜籽油）25克低筋粉20克鹽少許白胡椒少許洋蔥“奶油“醬（白崎裕子）無蛋奶的做法在平底鍋中倒入椰子油中火加熱，放入洋蔥翻炒5分鐘，直到洋蔥變軟、變透明。加入低筋...
春光洋溢
用料雞蛋2個青瓜1根枸杞子10粒豬肉餡料適量水適量春光洋溢的做法青瓜切小段，一邊切平，便於放平穩，枸杞子用水泡軟如圖用尖刀將四邊切開一些，中內挖空，用手沾上生粉抹在裏面放入肉餡，青瓜挖出的邊角用來擺盤造形切碎的一些邊...
吉野家牛肉飯（河水洋洋）
油管河水洋洋實驗室菜譜用料洋蔥1個肥牛片克出汁味淋清酒醬油糖熟芝麻吉野家牛肉飯（河水洋洋）的做法黃洋蔥切絲攤熟芝麻原菜譜沒有-肥牛片冷水下鍋去血，漂出浮沫，備用。準備出汁：可以直接用昆布和柴魚片熬，或者用出汁料包。...
唯有野餐和郊遊不負春光
用料說一些重要的主食：壽司，三明治，蛋糕，茶葉蛋鵪鶉蛋肉食：滷味～牛肉，豬蹄，鴨爪水果，飲料，酸奶唯有野餐和郊遊不負春光的做法茶葉蛋：紅茶+醬油酸奶麥片杯：光明如實+Vogel's麥片鹽水豌豆莢：鹽水煮兩三分鐘就很鮮美了百香果飲，櫻...
月刊少女野崎君 狸貓餅乾
注意！這是非常血腥的一款餅乾！是腦洞+無法停止澎湃的內心的澎湃的成果。餅乾造型來自《月刊少女野崎君》。追動畫的時候每週一都笑死一回，完結以後好不適應…嚴重野崎不足的情況下自己動手烤了狸貓兇案餅乾。不要問我加...
不負春光陽光明媚的野餐
2020的開始讓我們抓住春天的尾巴踏青出遊用料準備點心杯子蛋糕司康裸蛋糕意式奶凍等等準備飲品檸檬水英式紅茶手衝咖啡等等準備道具餐墊各種杯子盤子不負春光陽光明媚的野餐的做法找好一個人不多卻空曠平整的草地帶上...
莫辜負春光之2015年版-野餐
用料好心情好天氣不怕麻煩必須裝逼莫辜負春光之2015年版-野餐的做法菠蘿派烤雞翅水果拼盤土豆泥滷菜...
趁着陽光正好，去野餐吧！
每到風高氣爽，陽光燦爛☀️，我就心心念念地想去野餐🐠🍰🍙，帶上一點好吃的，一些好喝的，一羣可愛的人，一顆美好的心，就可以出發啦啦啦啦！用料飯糰三文治水果小零吃飲料趁着陽光正好，去野餐吧！的做法吃吃吃全家福！可愛的朋友的巧克力...
長崎蛋糕
【Nebokgom】菜譜用料黃油35克牛奶20克雞蛋液150克蛋黃液110克細砂糖120克高筋麪粉130克鹽1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克長崎蛋糕的做法黃油+牛奶融化混合雞蛋液+蛋黃液打散加入細砂糖+鹽+氺怡攪拌均勻加熱到30°打發蓬...
野蒜嘟洋芋
在中國傳統的24種烹飪方式裏，雲南人部分地方方言裏的嘟類似於燴或者燜，區別在於不勾芡，我周圍的大部分本地人都不喜歡炒菜勾芡，尤其燒湯勾芡，少數需要勾芡才能完成的菜品除外。呈貢的菜市場經常能見到小野蒜，也有人叫小野蔥...
快手涼拌麪好吃有顏值野餐搶光光
用料意麪一把香油一小勺黃瓜一根香菜10根醋一勺糖2克蘑菇精1小勺幹辣椒麪適量白芝麻2克大蒜2瓣快手涼拌麪好吃有顏值野餐搶光光的做法水開下面煮五分鐘撈出過水透涼準備配菜切絲煮好面和配菜放入一起，然後加入蒜末、辣...
野餐時光
帶上小朋友和大朋友，找一個陽光明媚的日子，去野餐。用料自己喜愛的食材野餐墊吊牀野餐時光的做法做些簡單的吃食，或者買些吃食，找個樹林或者草地，一起野餐去。比貼只爲記錄每次野餐時光。小貼士記得帶上愛的人和食物。...
川崎肥羊
吃肥羊不用上火鍋店，一款零基礎又好味的肥羊教給大家，最適合下班沒時間燒菜的親用料肥羊1盒川崎醬1盒蒿菜15棵鹽3克白糖5克清水500ml川崎肥羊的做法1分鐘買菜清水燒沸加入川崎醬，鹽、白糖，川崎醬根據自己口味調湯汁燒沸加...
不負春光，野菜餃子
又到了阿姨們挖野菜的季節，薺菜，婆婆丁，車錢子等都能挖點，然後回家做野菜雞蛋餃子，滿滿春天的味道，希望的味道。用料野菜一筐雞蛋6個麪粉500克十三香1勺鹽10克食用油10克不負春光，野菜餃子的做法挖野菜，現在剛好是挖野菜的季...
火鍋川崎醬
自制白湯火鍋蘸料，比買的川崎調料強多了！也可以拌涼麪，同樣美味哦！用料花生醬3勺紅腐乳1塊香油3勺蠔油1勺韭菜花醬1勺辣椒油2勺大蔥、香菜、蒜頭適量生抽1勺陳醋、老抽少許白糖少許雞精少許火鍋川崎醬的做法準備好花生醬...