法式黑麥餐包
最近身邊的人一再提到黑麥粉，想想我們家易胖體質的爸爸，就想做款低糖低油的麪包，方子記下來供自己使用方便用料高筋麪粉380克黑麥粉120克鹽8克糖15克酵母5克水350克橄欖油25克法式黑麥餐包的做法所有材料稱好放進攪拌桶，...
精緻早餐360式:美乃滋沙拉配黑麥麪包
每天做一個早餐女王。蔡瀾說，好的人生，從好好吃飯開始，好好吃飯，就是好好愛自己。人生的意義就是吃吃喝喝，就這麼簡單和基本。所以，做早餐也是愛自己的一種方式吧。用料胡蘿蔔半根土豆半個個青豆50g豆角3根克蛋黃1個黑麥面...
德式香腸佐黑裸麥餐包
趕在夏天的尾巴去拜訪了久仰大名的麪包女神小笙，選了這一款特別萌的黑裸麥餐包做了一款日常料理。用料黑裸麥小餐包若干德式香腸若干塗抹奶油適量芝麻菜等喜歡的草或醃黃瓜什麼的喜歡什麼加什麼若干德式香腸佐黑裸麥餐...
“小二黑君”-無油黑啤黑麥餐包
節假日、請客剩下的啤酒…終於找到解決方案了。超好吃…又健康…關鍵是還萌萌嗒用料麪包體：黑麥粉100g全麥粉100g金像高筋粉330g水140ml黑啤250ml海鹽11g楓糖/蜂蜜33g酵母10g麪包澆頭：黑啤140ml黑麥粉90g糖20g橄欖油1小...
全麥黑麥減肥代餐包
最近減肥，網上看到賣代餐包，心想還不如自己做安全靠譜，動手做起來……用料脫脂牛奶210g糖5g鹽2g克酵母4g克新良全麥200g新良黑麥50g玉米油10g全麥黑麥減肥代餐包的做法家有攪拌廚師機，所有的料倒入攪拌20分鐘，有點溼的狀態...
日式『黑麥紅豆包』
任意款式的麪包加了豆沙餡都特別的愛～雖然豆沙熱量高，這款黑麥包低油低糖呀，就這麼安慰自己唄～用料麪糰材料高筋麪粉140克低筋麪粉30克黑麥粉30克奶粉15克細砂糖15克鹽2克酵母3克牛奶130克黃油15克內餡材料豆沙280克表面...
一個黑麥全麥早餐包
作爲一個吃起來就停不下來的豬，在嘗試過無數次別人或者250克配方或者300克配方的全麥麪包，並且無數次的一天內吃光。號稱要減肥，其實吃的更多的我。。。終於決定實驗一次烤一個的量。。。目的是哪怕第二天早晨上班也有時...
無油黑麥餐包
這款麪包沒有添加黃油，一部分麪粉用了黑麥麪粉，就是想吃個健康，嚼一嚼麥香的原味。如果不加全麥。可以用低粉代替黑麥粉，那就是基礎款的小餐包啦。用料山茶花高筋麪粉240克黑麥粉30克糖20克鹽2克牛奶210克酵母3克無油黑麥...
營養健康全麥黑麥小餐包
特別快手以及簡單！！太忙了沒有仔細拍照，大家湊合着看吧，嘿嘿用料全麥波蘭種全麥or黑麥粉100g清水100g乾酵母1g主麪糰高筋麪粉500g波蘭種200g白砂糖（不喜甜的請減少）80g奶粉40g清水300g-320g雞蛋1個乾酵母6g食鹽6g黃油50g營...
【減脂】黑麥芋泥肉鬆日式餐包（低油低糖）
本方子做出來大約是四隻小餐包的量。「碎碎念」我真是太愛吃麪包了，減肥期間我也不想放棄優質碳水，再加上新買廚師機到了，上午又自己炒了雞胸肉鬆迫不及待拿出來用那就亂七八糟改改方子吧…本來打算做南瓜紅豆，但是家裏只...
燙種黑麥黑芝麻鹹餐包
爲了消耗黑麥麪粉和淡奶油。淡奶油凍了水油分離，只好拿來做麪包了。煮開放涼加到麪糰裏不影響使用。用料燙種黑麥50克開水60克主麪糰黑麥200克高筋麪粉250克雞蛋40克糖20克鹽8克酵母6克淡奶油250ml水76克熟黑芝麻60克...
藜麥黑芝麻餐包\漢堡包
說明一下，其實這個方子原版叫黑芝麻球或者無糖無油芝麻球之類的，我試了下廚房幾個方子後總結了我喜歡的樣子，在這跟大家分享一下用料高筋麪粉250克酵母（燕子）3克水150克炒熟藜麥15克炒熟黑芝麻25克軟化黃油15克不需要軟化...
德式酸麪包（黑麥麪包）
用料全麥粉300g黑麥粉700g鹽15g酵母12g焙考林BAS酸液10g水700g老面200g德式酸麪包（黑麥麪包）的做法所有材料攪打成團。鹽可後加。蓋膜鬆弛40分鐘分面500g一個揉圓。準備若干發酵籃在麪包籃上方均勻薄薄篩一層面粉讓籃子...
【低卡早餐】日式黑麥紫薯紫米麪包
家裏有囤多的紫薯&紫米然後想吃軟軟的日式麪包就東拼西湊地找方子最後做出來的成品還8⃣錯已經是少油少糖的配方了食材餡料可根據自己的口味增減或替換用料紫薯去皮後共158克紫米30克長糯米20克蛋白粉10克高筋面...
健康黑麥小餐包——消耗黑麥天然酵種
這款小餐包：無油無蛋無需揉麪出膜；大量消耗黑麥天然酵種；口感Q彈有嚼勁，樸素醇香。食材簡單，操作簡單，實在是懶人必備，減肥必備，居家出行我常備(❁´◡`❁)*✲ﾟ*此方可做長帝30L烤箱一盤/8個的量。用料高粉150g黑麥天然酵種100...
簡餐麪包－30%德國黑裸麥餐包的N種開啟方式
30%德國黑裸麥餐包，是一款源自德國傳統配方的地道小餐包，也叫manorroll莊園餐包。是德國非常流行的大衆食物，德國人民“人手一麻袋”，當作乾糧食用，儲存於家中或者外出隨身攜帶，因爲簡單質樸又耐飢，而且很平價，所以廣爲流傳。...
黑芝麻全麥餐包 100%純全麥
將配方中黑芝麻大部分壓碎成粉後和小部分完整黑芝麻一起揉進麪糰中，成品可以看到大大小小不同的顆粒，吃起來非常有層次感。研磨後的黑芝麻格外香濃，全麥口感略微有點粗糙。因爲水量大，所以非常鬆軟。在餐包底部側邊都可以...
黑啤黑麥法式麪包～松下麪包機
菜譜創建於2015年6月7日，封面圖修改於2016年7月31日，配方略作改進。外皮脆脆，口感紮實，濃濃黑啤焦糖味，如果你也喜歡黑啤，不妨試試！用料凍黑啤200g高筋麪粉220g黑麥粉40g全麥麪包粉40g海鹽5g耐低糖乾酵母3g無鹽黃油8g紅糖/細...
黑麥小餐包
用料高筋麪粉50克全麥麪粉200克黑麥粉20克脫脂牛奶60克水80克糖2克酵母粉3克湯種高筋麪粉20克水100克黑麥小餐包的做法湯種材料拌勻，小火加熱到粘稠，離火晾涼所有粉質材料拌勻後加液體材料（包括湯種），揉麪團成型。全麥筋性...
全麥粉黑燕麥燻雞肉餐包
用料全麥麪粉75克高筋粉150克黑麥片50克優形沙拉雞胸肉1袋酵母3克鹽2克水200克全麥粉黑燕麥燻雞肉餐包的做法將黑麥片放入200克水中煮（其實黑麥片是即食的，就是爲了煮軟一點）。水沸關火待燕麥粥冷卻把全麥粉，高筋粉，酵母，鹽...
法式黑麥包
說起法國的美食，人們首先會想到紅酒或奶酪，而一個真正的法國人，一定會告訴你，法國最重要的美食是麪包。麪包在法國，其實和中國的饅頭或米飯一樣，是一種生活必須品，而全世界可能只有法國人會把麪包上升到文化的層面。而法式鄉...
全麥黑麥膳食低糖小餐包
這個餐包配方非常健康，適合家裏不能攝入太多糖分的老人。麥香濃郁，富有膳食纖維，很適合配餐作爲主食麪包食用。用料高筋麪粉180克全麥粉50克黑麥粉25克糖5克酵母1茶匙鹽1/4茶匙牛奶（或水）185克黃油25克阿里斯頓烤箱中下層1...
早餐黑麥包～減脂餐包
讓減脂更有食慾😄😊靈感來自☞基礎方來自@愛和自由感謝大師們🌹🌹🌹模具-學廚方模24*24*535克/個---16個170°中層22-25分鐘（10分鐘蓋錫紙）先發方，未完待續……我覺得這個包包非常好吃👍顛覆了粗糧感🤗用料中種：麪包粉90...
黑麥餐包
買了毛子的黑麥粉，沒想到是黑裸麥，真的一點點筋度都沒有(>﹏<)還好有面筋粉助力實際上就是谷朊粉，或者說小麥蛋白粉，人工添加筋度嘍其他就和正常麪包操作一樣不過麪筋粉吸水性比較好要多加點水用料新良高筋粉25g黑麥粉25g新...
全麥/黑麥健康餐包
用料高筋麪粉120克全麥麪粉/黑麥麪粉130克乳清120克黃油10克酵母2克蜂蜜10克鹽3克果仁適量葡萄乾適量谷朊粉30克全麥/黑麥健康餐包的做法除黃油，果仁，葡萄乾外，所有材料揉成麪糰，15分鐘加入黃油，揉至光滑加入果仁，葡萄乾，揉...