美味又高大上的茄子，聚餐露臉必備，麻婆醬扒茄子
用料茄子5個肉末50克蒜5瓣蔥1根辣椒2根香菜5根美味又高大上的茄子，聚餐露臉必備，麻婆醬扒茄子的做法備料：蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末、肉絲、麻婆醬。茄子改花刀，鍋起油，待油溫達到200攝氏度，將茄條放入鍋中，炸至表皮微黃，出...
麻醬茄子
中餐的調料真沒個準，而且衆口難調，寫“適量”是最好的方法。根據自己的口味，喜歡鹹就多加點鹽，喜歡酸就多放點醋。不喜歡太油就少放香油！用料茄子2個芝麻醬多放點鹽適量糖適量雞精適量生抽適量醋適量香油適量麻醬茄子的做...
扒茄子
這是老爸的拿手菜，就是不愛吃茄子的人，都會讚不絕口！用料長茄子4根肉末10克醬油2勺耗油2勺鹽5克蔥蒜少許扒茄子的做法茄子洗淨，去蒂。茄子扎孔，方便一會煎，不會濺油一定要擦乾水，不然會迸油！油比正常炒菜多一點就可以！把茄子煎...
麻醬扒糕
小的時候吃這個東西的時候擱點醋擱點酸湯，覺得也挺好吃的用料扒糕四塊麻醬適量辣椒油適量麻醬扒糕的做法1/切爬高2/用用醋華芝麻醬，然後放鹽和味精芝麻醬解開。把蒜砸成蒜蓉打到一半的時候放入鹽和味精3/把蒜和芝麻醬淋...
麻婆茄子飯
用料肉末茄子蔥薑蒜花椒米飯郫縣豆瓣醬花雕酒生抽糖水澱粉芝麻油麻婆茄子飯的做法茄子切小段蔥薑蒜切末鍋內熱油，加入茄子炸制（茄子變得稍軟即可）撈出茄子瀝去油鍋內熱少許油，加入蔥薑蒜末爆香加入肉末略翻炒加入適量郫縣...
醬扒茄子
用料茄子3個青椒2個香其醬3湯匙鹽1勺雞精1勺醬扒茄子的做法🍆和青椒撕成條，蔥薑蒜切好備用。鍋中燒油，燒熱後下入🍆和青椒炸軟撈出備用！鍋中留油，放入蔥薑蒜爆香，加入2湯匙香其醬，翻炒幾下！鍋中加少量的水下入🍆和青椒，加入雞...
婆婆茄子
用料茄子兩個鹽若干蒜1瓣婆婆茄子的做法茄子切塊，泡水半小時後瀝乾，鍋裏熱油煎至半熟起鍋，油倒出。茄子下鍋不給油，放蒜末，加鹽，給一點點水，炒熟起鍋...
醬扒茄子🍆
醬扒茄子是一道特色傳統佳餚。特別下飯，而且口感很好醬香味、蒜香味十足。紫茄子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每百克中既含有維生素P750毫克，可謂是蔬...
麻婆茄子
用料圓茄子1個肉沫50克蒜沫適量薑末適量香蔥適量郫縣豆瓣醬適量六月香甜麪醬適量澱粉適量料酒1勺食鹽適量食用油適量麻婆茄子的做法茄子切成兩釐米大小的塊兒，加入一勺食鹽，用手攪拌兩分鐘後，擠出一些水分，再加入適量澱粉...
醬燜扒茄子
給老爸老媽做的，非常棒！用料豬肉300芹菜500茄子（四人）1000蔥薑蒜鹽味素花椒大料適量大醬醬油糖適量醬燜扒茄子的做法將食材洗淨備好準備好全部用料，豬肉餡從冰箱冷藏拿出直接用爲佳，將芹菜用水抄一下然後剁餡。茄子切口，這次...
茄醬燴魚扒
簡單吃材做出有層次口感的魚扒。用料西紅柿3個鹽適量白糖適量巴沙魚塊500克羅勒葉碎適量蕃茄沙司適量茄醬燴魚扒的做法1、燒鍋下油把巴沙魚塊放到鍋上兩面煎至金黃並散上鹽、羅勒。2、在另一邊爐上，把蕃茄切碎放在另一...
麻辣茄子醬
用料茄子1個蒜5瓣辣椒🌶️2個麻辣茄子醬的做法茄子切片泡水備用～下鍋煮至軟爛，撈出瀝乾多餘水分後搗碎。準備好蒜、辣椒、薑末先下鍋翻炒配料，待香味溢出倒入茄子一起翻炒均勻便可出鍋...
麻醬茄子泥
一直覺得茄子怎麼做都好吃，茄子吸油，和蒜最配，所以好吃。小時候最愛吃奶奶做的的麻醬茄子，這道菜簡單好做，還不那麼油，最適合夏天～用料茄子2個芝麻醬1勺花生醬1勺醋1勺生抽1勺芥末半勺吧糖鹽適量蠔油小半勺蒜2、3瓣香菜適量...
醬扒茄條
用料茄子3個肉50克小米辣1個蒜5瓣香菜1根蔥半根黃豆醬1勺甜麪醬1勺生抽1勺澱粉1勺醬扒茄條的做法茄子切成條，柔切成末，蒜切末，碗中放入豆瓣醬、甜麪醬、生抽和半碗水鍋中加油，放入蒜末炒香，倒入肉末，炒至變色放入茄子繼續炒...
茄子【麻婆茄子】
麻婆茄子麻婆茄子是用茄子製作的一道家常菜。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。用料茄子個肉末克豆瓣醬勺茄子【麻婆茄子】的做法茄子拍粉炸制底油炒肉沫，加入蔥...
婆婆醬茄子
又一道跟婆婆學的東北菜！用料茄子青椒蒜蔥花油大醬婆婆醬茄子的做法長茄子一刀兩半，帶根的那一頭把根削去，然後用刀切個十字，這樣更容易熟透青辣椒切塊，去掉籽鍋裏下稍多油，熱油油熱後下茄子段，浸油煎軟青椒塊也下油鍋煎茄子...
麻婆醬
用料豆瓣醬麻婆醬的做法1.牛肉、豬五花肉各1.5千克切小丁；鍋內入色拉油50克，下入牛肉丁、豬五花肉丁炒幹水分（或是鍋內入色拉油500克，燒至六成熱時，將牛肉丁、豬肉丁炸至金黃，這樣的口味比較幹香，可根據當地人的口味選擇炸或...
肉扒茄子
初中的時候在一個老師家吃過之後就念念不忘可家裏人不會做等上大學的時候竟然是閨蜜媽媽的拿手菜昨天在下廚房發現沒有做法美食是要分享的步驟很簡單味道很棒愛吃茄子的人試試看吧用料茄子四到五個豬肉餡蔥末醬油豉油...
超級下飯菜～醬扒茄子
第一次吃醬扒茄子是在東北婆婆給做的，想念這口，就在家改良一下，很好吃的，很下飯噠～用料茄子1個蒜3-4瓣澱粉3-4勺黃豆醬/黃醬/東北大醬1勺豆瓣醬1勺鹽半勺醬油1勺蠔油1勺花椒粉1勺清水半碗超級下飯菜～醬扒茄子的做法茄子🍆，圓...
醬扒茄墩 茄子的低脂做法
用料食用油25克茄子5個肉100克大蒜3瓣姜2片蔥花適量香菜一點點生抽3勺料酒1勺澱粉1勺豆瓣醬5勺蠔油1勺醬扒茄墩茄子的低脂做法的做法油倒入鍋中15g燒熱下茄子段將肉切成肉末加料酒生抽澱粉拌勻備用茄子煎至軟熟盛出倒...
番茄醬豬扒
家鄉的土豬有着豐富的奶香味和細膩的雪花紋，早早去市場才能買到。用料澱粉適量鹽適量豬扒一塊雞蛋一個麪包糠適量番茄🍅兩個米醋一小勺番茄醬豬扒的做法在解凍完全的豬扒表面塗上適量鹽，均勻覆蓋全部豬扒醃製三個小時後...
麻醬蒸茄子
用料茄子250g麻醬蒸茄子的做法如圖如圖...
扒茄子條
用料長茄子1根白糖兩勺蠔油一勺鹽少許澱粉適量雞蛋一隻番茄醬三勺水小半碗扒茄子條的做法茄子洗淨改刀切成條，然後裹上面粉和打散的雞蛋液，讓每個茄子都均勻裹上雞蛋液，然後上鍋小火煎炸。煎炸好的茄子放盤備用，把準備好...
麻婆茄子，有它飯掃光
麻婆豆腐很多人都吃過，麻辣鮮香特別下飯。但同樣做法用來做麻婆茄子，那也是相當美味的，我最近喜歡用小石窖的麻婆豆腐調味料製作，鮮香麻辣，一罐可以做出大師菜，全家人都誇味道好，而且有這菜，每次我都要吃三碗飯，下面我們一起來...
醬扒茄龍
用料茄子3個黃豆醬1.5勺（根據口味）蔥少許姜少許蒜少許香菜少許豬油1勺十三香少許雞精少許白糖半勺溼澱粉少許（勾芡）料酒1勺醬扒茄龍的做法茄子切對花刀或者蓑衣刀，蔥切蔥花（分兩部分），姜切小片，蒜一部分切片，一部分切沫。香菜切...