布丁般滑嫩水蒸蛋
買了一籃子🧺200個雞蛋，疫情期間宅家搗騰蛋糕，就想着變着法子弄雞蛋🥚吃，水蒸蛋真心是大愛的一款，每次做多少消滅多少。用料雞蛋3個45度溫水3杯鹽少許醬油/生抽1勺布丁般滑嫩水蒸蛋的做法隔水蒸就是要隔水！首先第一步，半鍋...
【水蒸蛋】絲滑如布丁的水蒸蛋~
蒸水蛋是去餐館用餐，小朋友必點菜，有營養，口感好~在家裏如何做出像餐館那樣表面光滑，口感又嫩的水蒸蛋呢？只要掌握了幾個訣竅，就能完美複製啦~用料雞蛋3個鹽適量蔥花適量蒸魚豉油5ml【水蒸蛋】絲滑如布丁的水蒸蛋~的做法打...
嫩滑蒸水蛋
用料雞蛋2個嫩滑蒸水蛋的做法關鍵是：用打蛋器打散2個雞蛋。用篩網過濾下。50度左右溫水，放入適量鹽化開。水與蛋液的比例是1.5：1鹽水和蛋液混合後倒入淺盤，蒙上保鮮膜。冷水入鍋，水開後中火蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋。嫩滑蒸雞蛋...
如布丁般口感的水蒸蛋
用料土雞蛋1個鹽適量溫水適量敞口小碗1個海米七八個芝麻油一小勺味極鮮一小勺小蔥花一丟丟如布丁般口感的水蒸蛋的做法土雞蛋打入碗中，加食鹽，加溫水，手動打蛋器攪拌至蛋液細膩，加泡好瀝乾水分的海米。保鮮膜遮蓋嚴實，用針...
豆腐般嫩滑的水蒸蛋
特別的喜歡吃水蒸蛋，特別是這道乾貝水蒸蛋，美味，又嫩滑。用料雞蛋3個140克鹽1克溫水克泡發乾貝的溫水210克乾貝適量熱油10克蔥花2克六月鮮輕鹽原汁醬油8克2勺豆腐般嫩滑的水蒸蛋的做法準備好材料，將乾貝洗淨，用熱水浸泡碗...
水蒸蛋（又嫩又滑，布丁口感）
《水蒸蛋》→→→我們從小吃到大的家常方便菜。怎麼做才能又嫩又滑，不會老呢？我的辦法是1個雞蛋+2個蛋殼量的溫水（也就是說蛋和水的比例是1:2），蒸好後淋上蒸魚豉油和熱油，太完美了…用料本雞蛋3個溫水6個雞蛋殼量食鹽微量蒸...
超嫩滑水蒸蛋
大小朋友都愛的水蒸蛋嫩嫩滑滑最先光盤的總是它🙈用料雞蛋2個（帶殼60g～65g左右）鹽少許熱水300ml超嫩滑水蒸蛋的做法雞蛋加入少許鹽打散，打至蛋液掛直線流淌。蛋液裏慢慢加入水，邊加邊攪拌均勻。（特別是開水，不要一下子倒進去...
牛奶蒸蛋，嬰兒般的水嫩絲滑！（蒸水蛋）
很多朋友問我，蒸水蛋的要領是什麼，一是比例：蛋和水（奶）的比例是1:1.5；二是時間，不可蒸太久！用料雞蛋3個牛奶100克水60ML左右鹽少許醬油一勺牛奶蒸蛋，嬰兒般的水嫩絲滑！（蒸水蛋）的做法準備材料！雞蛋打散，攪拌！加入牛奶和清水一起攪拌...
比布丁還滑嫩！入口即化的水蒸蛋
會抖臀的水蒸蛋，這樣做不僅好吃更滑嫩！用料雞蛋4個溫水蛋量1.5倍醬油2勺香油1勺鹽1勺蔥花適量比布丁還滑嫩！入口即化的水蒸蛋的做法食材準備雞蛋打成蛋液準備雞蛋1.5倍的溫水少許鹽拌勻，蛋液邊倒入清水邊攪拌，篩網過濾蛋液...
嫩滑水蒸蛋
用料雞蛋三個溫水大半碗鹽半勺白糖半勺蠔油一勺醬油半勺花生油半勺嫩滑水蒸蛋的做法三個雞蛋大半碗溫水打入盤裏，放花生油，白糖，鹽，溫水，按一個方向攪勻些蓋上鍋蓋，冷水下鍋，隔水蒸，調大火，水煮沸後蒸四分鐘，關火碗裏放入醬油跟...
蒸水蛋(奶凍般嫩滑)
早餐:兒子小時候經常蒸蛋吃，想着現在大點了煮了吃方便，可是這段時間他不喜歡吃煮雞蛋了，可能是吃膩了😂所以又開始給他蒸着吃，每天早餐必點，哈哈，不知道哪天會吃煩又不吃了。其實自己也更喜歡吃蒸的，嫩滑爽口，入口即化，又有調...
滑嫩水蒸蛋
告訴你滑嫩的關鍵。用料雞蛋2個溫水蛋液的1.5倍鹽2克醬油1勺芝麻油半勺滑嫩水蒸蛋的做法蛋液里加鹽打散，加水（可以用蛋殼量，3個蛋的量）打到混合均勻。撇去所有浮沫。倒扣一個盤子在碗上冷水入鍋蒸15分鐘。出鍋後劃上幾刀，...
滑嫩蒸水蛋
用料雞蛋普通雞蛋三個（笨雞蛋四個）純淨水蛋水比1:1.5鹽一平勺鹽勺香油適量醬油適量滑嫩蒸水蛋的做法蛋水比:1比1.5,加一平勺鹽,邊攪拌邊加水，水的溫度常溫即可攪拌完畢後過濾網過濾，可去除雞蛋中影響口感的膠凍狀物質及泡...
鏡面水蒸蛋·無氣孔·布丁般的嫩滑口感
1⃣️雞蛋與溫水的比例：1：1.5。2⃣️混合的蛋液必須過篩1～2遍。3⃣️這個配方可搭配蝦皮、銀魚等4⃣️鍋內水燒開後，放入蛋液，全程大火隔水蒸7分鐘。（步驟8）用料黃天鵝無菌雞蛋2個（約93克溫水·約50度140克（1.5的比例）鹽1.5克醬油適量芝...
比布丁還嫩滑‼️水嫩Q彈蒸雞蛋羹🍮一次成功
香甜嫩滑的雞蛋羹🥚不僅是餐館裏必點的👍也是家裏大人小孩也很喜歡吃的一道家常菜而且❗️雞蛋🍳蛋白質豐富，同樣也是減肥人士的最愛✌️這樣做出來的蔥花蒸蛋簡直是入口即化～用料雞蛋2個溫水適量鹽5克生抽1勺蔥花10克比布...
雞蛋這麼蒸，比布丁還嫩滑🍮
用料雞蛋3個雞蛋這麼蒸，比布丁還嫩滑🍮的做法雞蛋三個一點鹽，胡椒粉順時針攪散，放一點點溫水保鮮膜蒙上，扎幾個孔上鍋蒸15分鐘出鍋啦放入一點點生抽用刀滑開，更入味撒點小蔥末更香超級好吃...
嫩滑蒸水蛋
用最簡單的食材，最簡單的方法做出最美味的東西。用料雞蛋4個醬油1勺鹽5克水350克（按照蛋的大小，1:1.5）小蔥小許嫩滑蒸水蛋的做法雞蛋4個。這個雞蛋的個頭比較大。所以加水的時候要按蛋的大小作爲比例。先把蛋打散打均勻按...
布丁般的滑嫩雞蛋羹
😹水潤嫩滑的雞蛋羹不僅非常適合老人和寶寶，同時也是早餐飯桌上一道非常經典的菜品。用料雞蛋4個溫水326克鹽5克小蔥1顆香油半勺布丁般的滑嫩雞蛋羹的做法雞蛋4個雞蛋打散加入蔥花加入30~40度的溫水326g，鹽5g，充分打散用...
布丁般嫩滑的蝦仁燉蛋
不想去菜場買葷菜時，就燉個蛋偷個懶！用料蛋液：雞蛋3個料酒適量鹽適量溫水250ml（250克）醃製蝦仁：蝦仁10個（幾個都行）薑絲適量料酒適量鹽適量澆香：蒸魚豉油1勺蔥花適量食用油適量布丁般嫩滑的蝦仁燉蛋的做法3個雞蛋打入碗中，加入...
比布丁還嫩滑的蝦仁蒸蛋
2個雞蛋5只蝦，營養是普通蛋羹的10倍，鮮嫩營養，一定要給孩子吃。雞蛋羹大概是每個家庭爲孩子做的最多的一道菜了，偶爾變換一下花樣，會讓蛋羹營養更豐富，孩子也更有新鮮感。鮮蝦的營養是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁中的蛋...
布丁般嫩滑的瑤柱蒸水蛋
蒸水蛋是最家常的一道美食～但要蒸的好吃又美觀還是有一點小技巧在裏面的呢！要怎麼判定一道蒸水蛋是否合格呢？首先是嫩！嫩！嫩！口感老了硬了那就失敗了～又嫩又滑像布丁一樣入口即化就對了再來就是內部組織光滑細膩，味道鮮美才是...
嫩滑布丁
這個方法做出來的布丁和蛋撻都很不錯哦！小孩超愛吃，也能消耗家裏用不完的淡奶油！用料牛奶100克淡奶油170雞蛋1個蛋黃1個糖30克煉乳10克嫩滑布丁的做法將所有材料放入容器裏，用打蛋器攪拌均勻用濾網過篩至少兩遍，保證口感細...
布丁般嫩滑的蒸水蛋，只需要注意兩點
兒子特別喜歡吃，嫩嫩滑滑的！如果想更嫩滑可以過一下篩，過濾掉氣泡和沒有完全攪散的蛋液！現在雞蛋挺貴的，我沒有過篩！🤓用料雞蛋3個水1碗鹽半小勺生抽半湯匙糖1點蔥花1點食用油1點布丁般嫩滑的蒸水蛋，只需要注意兩點的做法雞...
嫩滑嫩滑【水蒸蛋】
寶寶添加水蒸蛋，不僅易消化和吸收，還可以補充優質蛋白質。但，寶寶1歲前，建議不要加鹽和調味料喔！用料雞蛋2顆（65-75g/顆）溫開水250g（約45℃）水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主鍋中加入雞蛋和溫開水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：15秒/4檔...
布丁般細膩嫩滑的雞蛋羹
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對肝臟組織損傷有修復作用；蝦皮的蛋白質，礦物質及蝦青素也能很好的調理身體。蛋羹日常也經常吃，可如何讓它滑嫩不“老”，快來看看我的操作步驟吧用料...