紅棗可頌包
可頌作爲經典的法式麪點，酥脆而飽滿，把綿軟而酥鬆的口感演繹到極致。不過，今天並不打算和大家分享這道美食的做法，而是它的改良版，把油脂統統去掉，做一款蒸一蒸就能吃的‘中式可頌’。雖然口感上區別不小，但同樣多層次而鬆軟...
紅棗可頌饅頭
這款饅頭中我加了紅棗，自帶香甜，不用加糖就已經非常好吃了，還有健脾養胃的功效哦。早起來一口熱乎乎的饅頭，配上一杯牛奶，瞬間全身的細胞都甦醒了，活力滿滿地面對新的一天。用料牛奶55克紅棗20克麪粉100克酵母1克紅棗可頌饅...
牛角包(可頌Croissants )
第二次嘗試做牛角包，幸好沒怎麼崩潰。第一次做是幾年前，擀皮漏牛油漏到懷疑人生，打那以後只要聽到跟酥皮有關的點心都害怕。一個英國的朋友讓我教他做蛋撻，手工皮的那種，一搜教程，步驟竟和牛角包90%相近。我決定，從哪裏跌倒，...
麪包肉鬆可頌
輔食中加上這些天然的調味食材，只要搭配得好，沒有鹽也一樣好吃。千萬不要妄下定論“不加鹽肯定不好吃啊”！收了這麼多天然調味的食材？想不想試試呀，趕緊看看下面的這道早餐食譜是怎麼調味的吧~這次思媽準備給大家做一版吐...
日式海鹽可頌（鹹可頌）-無需開酥，零失誤的網紅麪包
【已更新】結合大家的留言和問題，做了一些補充，希望大家都能烤出滿意的麪包～這款日式海鹽可頌是最近流行的網紅麪包.不需要開酥，操作起來比較簡單。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海鹽可頌。配方的量是15個面...
可頌羊角包
可頌羊角包用料麪糰部分金像高筋麪粉260克美枚低筋麪粉90克幼砂糖30克鹽5克安琪酵母6克冷藏全脂牛奶190克黃油35克片狀黃油（安佳黃油）230克可頌羊角包的做法準備材料：麪糰部分安佳黃油230克（室溫軟化整成方形長寬約16*24...
🥐可頌新吃法🧐自制韓國ins超火的網紅可頌
韓國網紅的草莓奶蓋可頌🥐，現烤的可頌超級脆，加上打好的奶蓋，香甜的草莓🍓，吃過一次絕對會愛上。而且奶蓋不像奶油那般甜膩，咬一口酥脆中帶着輕盈不膩的奶香yyds。今天成功解鎖了三種口味，簡單高顏值，小白也能輕鬆get！用料芋...
可頌髒髒包
用料高筋麪粉1+1/3cup（180克）低筋麪粉1/3cup（35克）可可粉1tbsp（10克）水（冷藏）110毫升細砂糖1tbsp（20克）鹽1/2+1/4tsp（5克）酵母1tsp（6克）淡奶油20克無鹽黃油10克雞蛋15克裹入黃油無鹽黃油150克淋面淡奶油30克黑巧克力30克可可粉適量...
南瓜紅棗可頌饅頭
用料南瓜克酵母克麪粉克白糖紅棗顆南瓜紅棗可頌饅頭的做法蒸熟的南瓜，趁熱用筷子攪拌成泥，溫度降至溫熱（不燙手大約30度）加酵母加一點白糖（促進發酵）攪拌均勻一邊加麪粉一邊攪拌，揉成不粘手面團放溫暖的地方發酵如上圖，發酵完...
可頌紅豆麪包
用料高筋麪粉250克（金像）細砂糖12克鹽6克黃油12克（入麪糰的黃油）酵母3克冰牛奶140克雞蛋50克歌文片狀黃油125克（包裹用的黃油）雞蛋液（刷表面）適量黑芝麻（裝飾）適量蜜紅豆（餡料）適量可頌紅豆麪包的做法麪包機揉麪（除黃油外）揉至麪糰...
玉米麪紅棗可頌卷
減脂期間，特意蒸了玉米麪紅棗可頌卷兒犒勞自己，粗糧細做，營養健康又好吃，以前吃粗糧是爲了吃飽，現在吃粗糧是爲了更健康，用開水燙玉米麪柔和了玉米麪的粗糲口感加入白麪混合發酵後更好吃更易消化。灰棗碎進一步增加了香甜的...
可頌牛角包
牛角包做起來比較麻煩，不好操作，但很好吃，就因爲愛吃所以給做法記錄下來，這個麪糰我用了三天時間完成的。用料麪粉高粉200克低粉50克酵母5克（或鮮酵母15克）液體水+牛奶+一個雞蛋共130克（酌情添加）鹽4克糖40克黃油35克裹入黃油...
麪包本紀-（5）紅豆鹽可頌（門店版）
來自臺灣某門店的配方希望大家可以多交作業謝謝用料高筋粉1000克細砂糖90克鮮酵母50克煉乳50克蜂蜜30克水600克老面60克鹽16克黃油60克內陷有鹽黃油紅豆餡麪包本紀-（5）紅豆鹽可頌（門店版）的做法攪拌至完全擴展階段，麪糰溫...
髒髒包可頌
量：6個，高22cm底邊10，拉長再卷，＋巧克力餡好吃。邊角料做手撕麪包。超級脆，酥的掉渣。用料🍀麪糰麪粉250克糖15克雞蛋1個鹽4克可可粉12克水100-110克酵母6克黃油25克🍀起酥層黃油125克🍀夾心巧克力20克🍀淋面2巧克力50克牛奶...
可頌Croissant—牛角包
丹麥麪糰是麪包中最難的part，可頌又是丹麥麪糰裏難度係數最高的。儘管室溫24°開酥過程極其虐人，卻還是想繼續操練起來，不爲別的，就爲這張愛吃可頌的嘴😂以此開貼記錄每次開酥過程，純記錄貼，不是大佬哈，第一次開酥！用料方子去...
Croissants可頌麪包
不需要很多黃油也不需要很長時間發酵和擀皮的版本【今天最高氣溫32℃】較傳統可頌做法，黃油用量較少，波蘭種發酵加上好的氣溫，內部組織很好，表皮酥脆，口感鬆軟，yummyyummy～用料高筋麪粉100+200=300克冷藏牛奶看麪糰情況和麪...
可可可頌
這是第七次開酥，想吃可可口味的可頌，根據啊嗚師父的方子改編而成。可可味道濃郁，記錄一下配方量供下次使用。過程圖沒有拍全，部分用了自己第一次開酥做髒髒包和做可可雙色可頌的圖代替，能說明問題就好了【捂臉】。用料麪包...
生制可頌麪包
白領媽媽的早餐祕訣都說媽媽是超人，一點不假，既要賺錢養家，又得化身爲家庭煮婦，照顧家裏的吃喝用度，如何兩者兼顧，首先得有時間觀，合理的安排好時間，魚與熊掌可兼得，然後，你得有拿得出手的道具以及食材，一鍋多用的東菱小食鍋，是我...
可頌麪包卷
不是可頌喲，只是像可頌的黃油麪包哈~因爲含黃油量比較多，麪包的黃油味香濃像可頌，造型也像可頌才叫做可頌麪包卷😁最近呆在家裏就是折騰麪粉了。可能會做比較多的麪包呀~遇到好吃的方子就會來分享的，等着我喲~~用料高筋面...
麪包機做可頌（附可可可頌配方）
這是一個記錄貼用料水100克黃油15克高筋麪粉新良黑金125克低筋麪粉王后75克酵母鮮酵母10克糖20克鹽2克裹入黃油105克（可可粉低粉減少10，水增加3）（10）克麪包機做可頌（附可可可頌配方）的做法方法一：餃子皮程序一次加黃油後放冷...
牛角包可頌
因爲自己特別愛吃牛角包所以在有了烤箱以後一心想做不難但是時間耗費比較長嘻嘻用料高筋麪粉500g砂糖25g軟化無鹽黃油50g鹽6g溫水125g乾酵母7g雞蛋一個軟化黃油125g牛角包可頌的做法乾酵母融化在水裏同時把麪粉糖鹽混...
可頌麪包
一直很想做這款麪包。這是法式的一種傳統麪包。我做的迷你版的啊。都是很小很小一個的可頌。用料高筋麪粉100克低筋麪粉20克奶粉5克酵母5克雞蛋1個無鹽黃油20克包入材料黃油1片70克雞蛋液（適量刷用）可頌麪包的做法所有...
可頌的一百種可能—紅豆黃油可頌🥐
"可頌"在法語裏是"新月、月牙"的意思。Croissant在中文被譯爲羊角麪包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌麪包是歐洲人最常見的早餐和點心綿沙的紅豆有着淡淡奶香味的黃油包裹進可頌裏不甜不膩剛剛好。不僅僅是味...
奧田蒸烤一體集成竈——紅棗可頌包
一款蒸一蒸就能吃的‘中式可頌’，油脂統統去掉，香甜美味~用料中筋麪粉160g牛奶60g紅糖30g紅棗20g雞蛋1個酵母1.5g溫水適量奧田蒸烤一體集成竈——紅棗可頌包的做法把20g紅棗放入清水中泡軟,去核備用把60g牛奶和30g紅糖...
可以拉絲的可頌麪包
在麪包店吃到可以拉絲的可頌麪包，不禁驚豔了一下下，回家復克一下，我也可以哦用料可頌麪包若干個馬蘇裏拉芝士一包車達奶酪一包可以拉絲的可頌麪包的做法可頌麪包（上了黑騎士老師的可頌課）可頌麪包淋上奶酪和馬蘇裏拉芝士可...