水立方（蔓越莓吐司）
用料高筋麪粉280克水140克酵母3克細砂糖40克雞蛋1個黃油25克鹽3克蔓越莓碎適量水立方（蔓越莓吐司）的做法把麪粉和液體混合用廚師機低速攪拌均勻（除黃油和鹽）在用中檔揉除後膜放黃油和鹽在高檔揉除手套膜基礎發酵1個小時把...
100個吐司～可可蔓越莓吐司
還是中種，還是橄欖油！2個450g吐司。用料中種高筋麪粉470克可可粉30克橄欖油30克一個蛋液50克糖50克酵母3克水270克主麪糰奶粉30克蛋清35克酵母2克鹽6克100個吐司～可可蔓越莓吐司的做法揉好的麪糰分成6個二發完成感覺油少...
蔓越莓吐司
在室溫25度的冬天，吃上這款香軟酸甜的吐司，感覺把冬日的溫暖吃進心底。之前做過幾次原味吐司，這次加了蔓越莓果乾，口感更富有層次，很贊。用料高筋麪粉260克幼砂糖50克奶粉15克酵母3克雞蛋30克牛奶125-135克黃油25克蔓越莓...
星空吐司--水立方
原方是450g的吐司盒來自@_慧繪美食記_我用學廚水立方在原方減半的基礎上稍作了調整我這配方適用一個水立方兩個的話可以翻倍或參考原方用料蝶豆花8克開水130克高筋粉140克白糖20克鹽1.5克酵母1.5克黃油15克竹炭粉0.5...
不加糖不加雞蛋的蜂蜜蔓越莓水立方小吐司
這個不加雞蛋不加糖的健康麪包對雞蛋過敏的小朋友很友好，不加糖用大量的蜂蜜來調味，而且用了中種方法，放兩天還是很柔軟的吐司，而且這個250克低糖吐司真的超級方便好用，強烈推薦！方子是四個250克水立方吐司的量用料中種高筋...
蔓越梅立方吐司
用料高筋麪粉280克酵母3克鹽1克細砂糖50克蛋液+牛奶160克黃油20克蔓越莓50克蔓越梅立方吐司的做法除黃油外，所有材料放入麪包機裏和成柔軟麪糰，和麪結束倒入黃油，繼續揉麪發酵。發酵結束，揉壓排氣。將麪糰平均分成四份，發...
蔓越莓伯爵紅茶吐司🍞（消耗蔓越莓！！）
清香紅茶搭配酸甜蔓越莓每一口都是快樂的味道～吃完早餐開啓活力滿滿的一天咯（萱媽的方子略有調整！自用備份）兩個450吐司盒的份量用料高筋麪粉520克奶粉35克蛋液100克紅茶水270克鹽5克糖60克煉奶10克新鮮酵母18克黃油40克...
蔓越莓酥條#東菱烤立方DL-K38E#
添加了泡打粉的蔓越莓酥條比起不添加泡打粉的蔓越莓餅乾更爲酥脆。作爲下午茶或者零食解饞，這款餅乾非常的不錯，配上一杯咖啡，品嚐兩根酥條，能量棒棒的，應對下午的工作，有精神了~這次烘焙用的是東菱烤立方DL-K38K烤箱。這個...
水合法全麥蔓越莓吐司
方子來源於哈奇老師，我做了點改動，一直喜歡研究少油少糖的全麥吐司，但又擔心全麥吐司恐怕會被某位嘴叼的小朋友嫌棄，於是加了蔓越莓。水合法又稱靜置法，真是一種很有趣的和麪方法，透過麪糰的自我分解，讓麪粉和水在靜置過程中...
蔓越莓拉絲吐司麪包 一次發酵無水配方
感恩節做多了蔓越莓醬，今天拿來做點吐司麪包。配方簡單，製作也簡單。用料高筋麪粉390克酵母4克糖50克鹽4克黃油40克雞蛋1個50克蔓越莓醬100克奶粉30克淡奶油（heavycream）30克牛奶90克蔓越莓拉絲吐司麪包一次發酵無水配方...
圓吐司（蔓越莓版）
冬至，剛好窩在家，之前新入的圓型模具，一直沒有時間用上，就臨時決定做個蔓越莓吐司用料蔓越莓50克高筋麪粉300克芝麻核桃粉2勺雞蛋1個酵母5克細砂糖30克鹽3克黃油35克牛奶150克圓吐司（蔓越莓版）的做法面團發酵後整型杆平鋪上...
四季吐司（水立方吐司）
所用模具：法焙客低糖水立方吐司盒FB20093，尺寸10*10*10cm配方量可做2個250g的低糖水立方吐司。四種顏色交錯相疊，造就每一片都不相同的花紋，有一種四季輪迴，時間流轉的感覺。這款吐司含水量較高，用低糖吐司盒烤制，可以在縮短...
蔓越莓蛋糕卷#東菱烤立方DL-K38E#
這是一款很好吃的蛋糕卷，因爲蔓越莓的介入，品嚐起來酸酸甜甜的。蛋糕卷出自#東菱烤立方DL-K38E#烤箱。這是我第一次正面卷蔓越莓蛋糕卷。以往的烘焙，由於出爐的蛋糕卷表皮偏嫩，倒扣時常常會粘皮，所以都是毛巾面作爲展示面...
250g水立方吐司
兩個250g吐司，180度烤35分鐘。做的糖不重，想吃甜一點還能加點糖自己存檔用的用料波蘭種高粉100克水100克酵母1克主團高粉205克高糖酵母2克奶粉12克黃油20克鹽3克雞蛋1個糖35克水55-60克250g水立方吐司的做法手套膜揉了...
越蔓莓吐司
用料金像高筋粉260克伊利純牛奶加全蛋液37共170克酵母2.5克黃油後加20克白糖15克鹽2克蔓越莓適量黑芝麻適量越蔓莓吐司的做法用一次發酵的方法，烤箱30度發酵90分鐘到9分滿。經過兩次鬆弛分三份滾圓後鬆弛10分鐘，擀舌狀...
吐司麪包（蔓越莓）
找了個配方記錄於此，夏天做挺不錯的，就是手揉麪團會麻煩一些內部還是不錯的👍👍手揉麪團發酵等具體可看另一個做“牛角包”的視頻🤗🤗用料高筋麪粉320克（300克少）鹽4克牛奶120克黃油25～30克酵母3～4克細砂糖40克雞蛋2個蔓越...
方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）
用料麪包粉225g酵母3g砂糖30g鹽3g水140g黃油20g其他材料適量方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）的做法各種麪包菜譜...
牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司
❤️一個配方三種吐司！這個配方做出來的吐司非常柔軟，放一個星期都還是很柔軟，下面這個配方是做2個吐司的量用料高筋麪粉510克牛奶300克酵母7.5克雞蛋50g糖80克奶粉10克黃油40克鹽5克牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司的做法🅰️中種...
懶人吐司機｜蔓越莓吐司
上次做了自制原味吐司，反饋都說好好吃好鬆軟呀~這次做出一點小小的改變，加入一些蔓越莓幹，讓吐司的味道更加豐富，顏值也更高啦~一樣的簡單~用料王后高筋麪粉220g黃油20克雞蛋1個牛奶100克糖15克鹽2克安琪耐高糖酵母2克蔓...
紅豆沙吐司PK蔓越莓吐司
自從開始學習烘焙以來，一看見漂亮的模具就會忍不住要淘回來，前段時間淘了個三能的鹿背模，今天就給它開個光做個吐司麪包，由於這個模具小，麪粉量太少不好弄，就同時用了個250克吐司模兩個一齊做了！方子是參考了“愛和自由”的...
水立方吐司
配方是兩個小吐司的量10✘10口徑用料高筋麪粉280酵母4糖30鹽4蛋液一個水120奶20黃油30裹入黃油70水立方吐司的做法把黃油以外的材料，按照先溼料後乾料的順序放入廚師桶裏（鹽，糖，放在不同的位置，酵母放在面坑裏）揉到光油麪團...
20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）
家裏小朋友很喜歡吃麪包，爲了儘可能減少熱量攝入，所以做了這款少糖少油的吐司。記錄供自己參考。個人不喜歡加蛋，更愛白吐司純粹的口感。個人偏愛大水量配方，麪包通常液體量都在70%以上，容易出膜，成品柔軟。用料高筋麪粉（金...
蔓越莓吐司（水怡版）
用料蔓越梅100克高筋麪粉500克細砂糖30克水怡50克雞蛋1個（60克左右）牛奶280克鮮酵母16克溫水（加入酵母中）15克黃油30克鹽8克蔓越莓吐司（水怡版）的做法蔓越莓幹提前一晚用朗姆酒浸泡後放入冰箱冷藏備用。第二天要用的時候，把...
蔓越莓吐司
#玲家工坊#喜歡吐司香甜的鬆軟口感，加入蔓越莓甜中帶果肉的味道，特喜歡💕山峯吐司，上面加入杏仁烤出來滿屋子的香味，快來和我一起做吧！配方可以做兩吐司用料高筋麪粉350克酵母5克牛奶300克高筋麪粉150克雞蛋2個（一個全雞蛋...
蔓越莓水立方
心情大好呀，來個蔓越莓小吐司，記錄一下用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶125ml白糖20克耐高糖酵母3克鹽3克黃油20克果料：蔓越莓幹50克（朗姆酒泡20分鐘）蔓越莓水立方的做法所有的料混合，揉成手套膜。（如圖）基礎發酵1小時分成4等份，...