有關鄭州高湯燴麪的做法步驟和鄭州高湯燴麪做法圖解

鄭州高湯燴麪

03-06

身爲中原人士在京北漂，尋遍京城大街小巷竟找不出一個用心做的正宗鄭州高湯燴麪，就有了下面的故事……用料麪粉200克羊腿骨4根羊肉200克雞架子半份海帶絲50克木耳50克鵪鶉蛋1個蝦皮1勺香菜1根豆腐皮半張蔥1根姜1小塊鄭州...

燴湯麪

10-03

用料牛肉300g洋蔥半個土豆一個杏鮑菇一個紅蘿蔔半根芹菜3根蒜3瓣青椒一根番茄一個燴湯麪的做法各種食材全部切丁，也可加入其他菜品，主要還是依據個人口味及愛好。肉也切成小塊鍋中加入油，待油熱後放人切好的小肉丁翻炒，加...

高州煮湯籺

10-13

粵西地區的@，家鄉的特色美食，去到哪都可以自己做來吃，先寫下水籺的做法。還有壽桃@、艾@、糖板@…😋田艾@用料【糯米粉團】糯米粉500克粘米粉100克豬油15克開水390克【餡料】白蘿蔔1個（約600克）韭菜100克半肥瘦豬肉200克臘...

福州素燴

12-09

素燴是一道福州傳統菜，福州的素燴是福州非常傳統的一道菜福州人會把“燴”，說成了“煨”素味，素煨這就是老福州最喜歡的心頭愛素燴和雜燴湯不一樣雖然素燴裏面不都是素菜，只取了素的味道但是其中滋味確是恰好不葷不素不刺...

鄭氏蔬菜面

01-09

搬運自鄭淵潔的《鄭氏餐桌》用料海帶絲適量西紅柿半個小土豆一個菜花小半顆青椒半個白菜一大片生菜一大片油菜一棵蔥一小段麪條一碗混合橄欖油適量鹽一小勺鄭氏蔬菜面的做法洗淨所有蔬菜備用，油菜和菜花用開水焯過。面...

揚州青燴無錫麪筋包

01-06

用料無錫油麪筋一袋肉糜半斤左右揚州青兩顆蔥薑末黃酒鹽糖生抽麻油揚州青燴無錫麪筋包的做法肉糜用蔥薑末、黃酒、鹽、糖、生抽拌勻取麪筋包一個用筷子戳一個洞將拌好的肉糜塞入約用一個小肉丸子大小即可肉不用放太多...

鄭州羊肉燴麪

07-21

這碗麪看似普通普普通通的湯頭普普通通的羊肉簡單的配菜搭配在一起卻能支撐起無數人的家鄉味道(假裝煽情一點都不普通非常好吃！)用料羊肉300克羊棒骨2根生燴麪胚300克幹黃花菜10克幹木耳10朵豆腐皮(我沒有放)1張海帶(...

乾州澆湯麪

07-11

每逢過年，媽媽就會做澆湯麪，那個時候還沒有覺得這麼好吃，慢慢長大了，就覺得這個超級好吃，每次回家都要老媽做這個沒事😊，它也是我們陝西面食的代表，澆湯麪具有“酸、旺、光、筋、香”等特點。“酸”，指的是湯的主味。“旺、香...

河南鄭州燴麪

11-06

作爲一個地道的河南人，尤其是鄭州人，燴麪已經作爲這個城市的飲食標誌，一般情況下去燴麪館吃飯可是一個倍有面子的地方，因爲燴麪館的消費都不低，所以自己想吃也可以自己做，下面我就教大家來做河南燴麪。用料麪粉300g羊肉100g...

鄭州探店:鍋盔

01-24

鄭州農業路熙地港4樓阿甘鍋盔用料鍋盔1鄭州探店:鍋盔的做法發現一家很好吃的鍋盔現烤現做，我發現梅乾菜的最火，買的人特別多，大概需要等個8到10分鐘飯點去買，人超級多買了梅乾菜的，好像一個8塊，梅乾菜，外皮酥脆焦焦的，上面有...

徐州麪筋湯

01-15

小時候奶奶經常做這個湯給我喝，離開家很久了，今天突然想複製一下這個湯，找回一點家的味道～用料麪粉500克大雞腿（琵琶腿）3個姜8片蒜4瓣大蔥一小段菠菜1大把豆皮1張海帶1把小蔥1根鹽1勺十三香1勺黑胡椒粉2勺雞精半勺徐州麪筋...

鄭州燴麪和麪比例

01-20

用料麪粉十斤水4.7鹽3.7鄭州燴麪和麪比例的做法全部拿到稱上稱一下比例然後混合一起在攪面機裏攪...

2022鄭州抗疫之自制大辣片

12-26

居家隔離期間，在老婆大人的激發下，做飯的潛能爆發啦，自制大辣片瞬間回到了那個青蔥歲月，好吃，得勁。用料小米辣30根小蔥5根蒜4瓣姜4片花椒5粒鹽5克蠔油1勺味極鮮1勺芝麻15克2022鄭州抗疫之自制大辣片的做法精選新鮮小米辣...

鄭州菜夾饃

09-06

在鄭州經開區工作，忘不了鎮上的菜夾饃。用料油適量鹽適量線椒6根雞蛋1個生抽適量生粉適量餅1只鄭州菜夾饃的做法把線椒如圖切好，把幹辣椒也切成段，做好準備工作。鍋中倒少量油，預熱磕一個雞蛋，加入生粉，打勻油六成熱，雞蛋液...

鄭州炒餅餅絲

02-17

這個方子來自堂媽，但美食就是這樣做一做就記住了。那時候去鄭州進修醫院旁邊有個賣炒餅的攤，生意還挺好的，第一次發現還有炒餅這個東西~今天突然想吃這口，剛好翻到堂媽菜譜那就做做看吧用料麪粉適量油適量水適量鄭州炒餅...

商州大燴菜

01-25

商州大燴菜是我們本地逢年過節，流水席，請客吃飯都必備的一道菜，從小吃到大的，因爲做起來麻煩來西安後自己很少做，最近臨近過年就愈發想念這個經典的味道，整理一下製作過程，後面有機會了補圖。用料五花肉1斤紅蘿蔔2根白蘿蔔1...

絳州燴菜

03-30

用料白菜（必選，綠葉多的白菜🥬）3片海帶（必選，提前蒸過，易軟糯）若干平菇（可選）四朵豆角（可選）若干豆腐（可選）半塊丸子（肉/素都可）五個鵪鶉蛋（可選）若干個豆腐皮（可選）1張豬油（必選）一小勺海米（必選）適量生抽鹽小米椒（個人喜好）香菜絳州燴菜的做...

高湯燴雙筍

03-14

這是一道燙菜，簡單清爽而美味，尤其是蘆筍在高湯的滋潤下線條都變得柔美起來了……用料蘆筍適量冬筍適量雞架一個口蘑5朵鹽少許糖少許高湯燴雙筍的做法用雞架和口蘑調製雞高湯冬筍切片冬筍片蘆筍去皮切長條滾刀加入雞高...

鄭鄭的菜

07-16

再用心一點點用料各種鄭鄭的菜的做法烤...

定州雜燴菜

01-24

定州特產雜燴菜我除了超級下飯菜用料白菜1棵丸子餅子1個酥肉一個燒肉適量酒適量定州雜燴菜的做法不過燒油把座席打包帶回來的肥肉放到裏邊兒邊一邊煎出油脂然後放花椒帶放白菜然後放打包回來的毛頭丸子酥肉丸子餅子蒸...

「夏日午餐」座標河南鄭州

06-23

用料方案一⬇️🥩各種肉菜🥗各種素菜🍚主食米飯方案二⬇️🍜各種面、米粉🍝蒸籠面🥟餃子、餛燉方案三⬇️🍲火鍋「夏日午餐」座標河南鄭州的做法2020.7.10紅燒肉、西蘭花炒火腿腸、涼拌變蛋、芝麻醬拌黃瓜，主食白米飯。...

溫州素面湯

07-03

我們家月嫂阿姨回去了，趁她還在的時候把素面湯學過來用料雞蛋一隻豬肉100克幹香菇少許蝦米少許素面一把溫州素面湯的做法乾的香菇提前泡好切條肉切細幹蝦米用黃酒泡好煎荷包蛋，盛出油鍋內下肉炒變色後加入香菇倒入少許...

正宗蘭州拉麪（含拉麪、高湯、油潑辣子做法）

07-14

蘭州牛肉麪，又稱蘭州清湯牛肉麪，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、...

2022鄭州抗疫之線椒皮蛋醬