自創風味香腸
愛吃香腸的我一直想自己做香腸，終於再各種拖延症晚期下開始自己做香腸了，這是我第二次做，第一次爲了省事用的肉餡，說真的，還是買肉自己攪餡的香腸好吃，那種滋味只有吃到嘴中才明白啊！用料羊腸衣3根（我用的是3整根）豬肉（後臀尖）14...
自制胡椒粉風味香腸
用料豬肉餡（五花肉）2斤鹽24克糖26克姜粉/姜泥2小匙蜂蜜60克黑胡椒8克白胡椒4克葡萄酒90克蠔油4大匙澱粉60克紅曲粉5克清水適量腸衣適量棉繩適量自制胡椒粉風味香腸的做法豬肉餡加入：鹽24克、糖26克、姜泥2小匙、蜂蜜60克...
自創東北味
亂燉，麻辣，夠味兒，用料肥牛木耳鮮蘑或香菇土豆香菜大重慶麻辣燙底料生蔥醬油少許食用油蒜末自創東北味的做法提前焯蘑菇和輕涮一下肥牛，木耳泡開，土豆切塊。放少許食用油，開鍋之後添加水，多些，放入麻辣燙底料和蔥段，蓋鍋燒開成...
風味烤香腸
材料。孜然粉辣椒粉白芝麻蔥鹽糖混合撒熱油用料香腸3根風味烤香腸的做法烤香腸調醬汁烤香腸烤至2面金黃撒上醬汁就可以...
自制裏道斯風味紅腸
用料豬肉2000g裏道斯料20g澱粉50g鹽40g大蒜200g腸衣適量薰料：糖50g茶葉適量自制裏道斯風味紅腸的做法豬肉三肥七瘦攪成肉餡裏道斯料秤好鹽，澱粉，大蒜弄成蒜泥，鹽和裏道斯料用水攪拌開，連同蒜泥拌入肉餡中醃製二十四小時，用...
自制奧爾良風味手工小香腸
孩子們都喜歡奧爾良烤雞翅的味道，於是我就想着把香腸也做成這種味道的。我將香腸蒸熟都弄成小段的放到了冰箱裏冷凍，吃之前拿出來化凍後可以在平鍋中用油煎一下吃，也可以直接冷凍着上蒸鍋蒸一下，還可以直接放入微波爐加熱...
自創蒜味腸炒娃娃菜
用料雙匯蒜味腸1/3根娃娃菜1顆（小的）尖椒1/3個自創蒜味腸炒娃娃菜的做法娃娃菜、香腸切片，尖椒切成細絲。油熱先放入尖椒翻炒，再放入香腸炒香，最後放白菜，炒到微軟就可以出鍋了。動作迅速一點十分鐘就可以搞定啦，再加個饅頭，...
臺灣風味香腸（自制）
買了前腿肉買了腸衣和調料就給寶寶做香腸吧用料豬前腿肉1公斤調料100克羊腸衣2根棉線2根雞蛋清1個臺灣風味香腸（自制）的做法肉還是自己剁的好吃有點費勁但是味道很好呢所以別偷懶哦剁好的肉餡加入100克調料帶上手套攪拌...
自制臺灣台式風味香腸烤腸（+灌腸技巧視頻）
娃喜歡臺式風味的香腸，早餐煎或烤一兩根，炒飯時候的香腸丁，雞蛋灌餅時候加根香腸，熱狗麪包都可以用到香腸，所以，還是自己買肉做香腸來得放心。我買的前腿肉，加的臺式風味的香腸調料，比較保險，起碼能保證是娃喜歡的臺式風味。自...
甜辣番茄香腸意麪(*/ω＼*)自創風味
肚子餓的時候，把冰箱裏有的愛吃的材料拿出來一鍋燉是我的一大樂趣(*ˉ︶ˉ*)用料祕製香腸一根意麪一人份耗油一小勺黃油西紅柿玉米粒可選甜辣醬甜辣番茄香腸意麪(*/ω＼*)自創風味的做法一隻鍋加一點點鹽煮意麪，另一隻平底...
椒鹽手抓餅（自創臺灣風味）自用
之前一直買手抓餅給孩子吃，但是不知道油用的什麼好不好，乾脆自己做，參考了網上很多手抓餅方子，後來自己覺得這個比較接近外面賣的，自用，寫出來是自己留存，大家如果不喜歡轉其他方子哦！用料普通家用麪粉300克牛奶/水（70度熱的）16...
自制香腸蒜味腸寶寶腸
每一個寶寶的背後，都會有一個愛做美食的麻麻〰️給她最好的美食，獨一無二的寵愛！這款香腸，無香精香料，無食品添加劑，給寶寶健康美食，是麻麻最大的安慰。用料糖1勺鹽適量澱粉100g五香粉一勺黑胡椒少許豬肉500g蒜10瓣自制香腸蒜...
自制臺灣風味香腸
我自小就喜歡吃香腸。無奈外面的吃起來總是膽戰心驚的。自從有了娃，就琢磨着自己做一下。做了好幾次。這次的最成功，很Q很香不鹹適合娃吃。用料前腿肉肥瘦28左右5斤臺灣風味調料1包玉米澱粉150克水210克紅曲米適量羊腸...
自制麻辣香腸（臘腸）風乾腸
這個醃料是跟一位資深川菜大廚學來的趕緊記錄下來，我也怕時間久了我會忘記，所以在這兒跟大家分享（毫無保留喲😯）我只說裏面都有的材料和製作方法，不標明具體用量因爲親眼所見大廚都是一把一把撒調料，根本不過秤料酒和豆豉我...
東北風乾腸風味的香腸
想念北方味的香腸，可以試試。用料瘦豬肉800克肉餡700克其他佐料看圖，按比例折扣即可看圖東北風乾腸風味的香腸的做法淨瘦肉切條，比小拇指細的那種。和肉餡拌在一起我買的這個調料，味道正宗。注意，上圖的調料按15./5的比例...
自制味道純正的臺灣風味香腸
用料後臀尖豬肉餡（肥瘦2:8比例）1000克臺灣風味香腸調料80克羊腸衣適量澱粉16克水40克棉線適量白酒少許自制味道純正的臺灣風味香腸的做法肉餡肥瘦2:8。網上買的調料和羊腸衣。肉餡放入調料、澱粉、水拌勻，靜置30分鐘。羊...
老醋花生（自創風味）
出去吃飯，只要有都愛點老醋花生，各家店的做法都不同，有的是生花生米泡發做的，有的放木耳，放洋蔥，有的是油炸的，不過我最愛吃的是炸的花生米，即香脆又甜鹹又有老醋的味道，又開胃又好吃，自己做了幾次，味道都不對，而現在每次要做什麼...
自創口味雞
山藥、酸蘿蔔遇上三黃雞！用料鹽4克三黃雞半隻、魔芋一整塊、蒸熟的山藥少許、甜椒一顆、自制酸蘿蔔少許、薑末少許、大蒜葉少許。自創口味雞的做法準備食材鍋燒熱，放少許油。放雞肉，加少許鹽，將雞肉炒制金黃色然後將魔芋，...
媽媽味香腸/湖北風味臘腸
在國外饞媽媽灌的香腸。特地找媽媽要了方子，爭取還原湖北孝感味。從小吃到大的美味臘腸，沒想到只有簡簡單單三味調料！同時記錄一下在非臘月時期（三月中旬），香腸曬乾的經驗。用料豬肉5斤高度白酒50g糖50g鹽50g媽媽味香腸/湖...
風味香腸
香腸曬好了，春節將至，年夜飯餐桌上少不了的一道家鄉臘味。做法簡單，鹹中微甜，是我喜歡的記憶味道。用料豬肉10斤高度白酒3兩鹽80克白糖150克風味香腸的做法豬肉切片，加入鹽，糖，白酒醃製一會晚。腸衣洗淨，溫水泡30分鐘，可以罐腸...
自制風味黑椒脆皮腸
做完了肉脯，再做肉腸。做之前倒是以爲會很難，真正做了也沒覺得麻煩。我是喜歡黑椒味的，所以黑椒放得多。如果不喜歡的下1g就好了。用料瘦肉500肥肉100鹽11砂糖25蜂蜜30高度酒30黑椒粉3耗油15白胡椒粉1紅曲粉3玉米澱粉10...
原創 自制 風乾腸 (香辣風乾腸)
用料豬肉10斤腸衣三袋白酒一斤肉8g姜粉半袋(超市袋裝)腐乳汁半瓶(只要瓶內湯汁)花椒粉三分之一袋白胡椒粉三分之一袋五香粉半袋鹽180克味精適量紅曲粉適量(增加顏色)糖適量(20/30g)味極鮮10勺(可根據鮮度適量調整)料...
自制黑椒風味脆皮腸（童年烤腸）
小店門前一臺小機器上不斷轉動的脆皮腸，小時候的我非常喜歡吃，一邊製作一邊想起童年的回憶……做好了讓哥哥和弟弟都嚐嚐爸爸媽媽兒時幸福的味道吧🥰用料豬上肉（前腿/後腿）約2斤玉米澱粉40克冰水80克紅曲粉2克（可不放）灌腸...
自創香菇臘腸粥
記錄自己做媽媽後的改變，變得越來越愛下廚了。哈哈哈哈₍ᐢ⸝⸝› ̫‹⸝⸝ᐢ₎第一次自己煮粥喝，大家可以參考着自己改良一下哦！用料大米2杯廣式臘腸1根香菇2朵胡蘿蔔1/4根生薑適量鹽適量耗油適量白胡椒粉適量自創香菇...
自創腸粉
用料油麥菜少許麪粉自創腸粉的做法麪粉放盆裏，加多水，攪拌，讓其慢慢沉澱，然後輕輕的把面上面的水倒掉不要，又加水，沉澱油麥菜洗淨，切小段，放料理機打汁備用麪粉糊經過經常加水，沉澱，把上面的水倒了不要平時我是三四次沉澱，換水，就...