汪大廚-烤青花魚
對於青花魚嘗試過很多種做法，紅燒味道太重，香煎油有點大，最終烤制青花魚最能體現魚的鮮。並且烤過之後外焦裏嫩，大快朵頤~~用料青花魚一條約500克蔥半顆姜一塊鹽1克食用油少量汪大廚-烤青花魚的做法青花魚無鱗，處理起來非...
汪大廚👨🏻🍳——家常炒方便麪
買菜：細梗青菜3棵，火腿腸2根，雞蛋2個，方便麪2袋。在家蒜和大蔥。我需要做：把菜洗洗切切，燒壺水，蔥花蒜末準備好。感謝汪大廚的每一餐。用料方便麪2包雞蛋2-3個火腿腸2根青菜3-4顆蒜瓣大蔥根花椒粉勺孜然粉香油汪大廚👨🏻🍳...
鹽烤鯖魚（青花魚） <302小廚房>
不需要複雜的原料，只需要一些鹽就可以啦~~用料鯖魚（青花魚）1條（我用的半條）鹽1小撮鹽烤鯖魚（青花魚）<302小廚房>的做法原料圖冷凍鯖魚請用冷水快速解凍（一定不要在室溫放置解凍）解凍後的鯖魚擦乾表面的水分，撒上海鹽並輕拍，醃漬1...
日料店同款『香煎青花魚』鹽烤青花魚
每次和朋友去日料店，都會來一份鹽烤青花魚！對魚皮酥脆，脂肪豐盈的食物真的毫無抵抗力！所以試着復刻，發現，原來如此簡單～在家也能實現青花自由啦，不用感謝我！用料原料準備青花魚300g〈兩人份〉調料準備海鹽（鹽）適量黑胡椒適量檸檬...
汪刺魚
汪刺燒豆腐黃瓜都好好吃～用料魚。8條鹽。適量姜。適量醬油。適量料酒。適量蒜。適量豆腐半斤汪刺魚的做法汪刺魚買來一般菜市場會幫忙殺好（原材料忘記拍照了）洗乾淨瀝乾水份豆腐（老豆腐比較香）切小塊生薑大蒜切碎燒熱油放...
汪丁魚🐟
用料魚條薑片蔥花克黃酒克蒜瓣鹽克老抽料酒（我是用來代替黃酒的嘻嘻黃瓜娃娃菜粉絲汪丁魚🐟的做法姜蒜幹辣椒切好爆油放汪丁魚（記得用刀劃一下魚哦更好入味！）煎至兩面金黃加料酒（可以用黃酒哦但我家用完了魚已經在鍋裏了我...
汪大廚-鮮美扇貝
喵愛吃海鮮，汪的家鄉臨海，最拿手的菜就是海鮮~11月份，最美味的海味之一就是扇貝。飽滿的肉柱，金燦燦的黃兒，一切都剛剛好。用料扇貝25只大蒜6瓣大蔥2段姜2片蠔油3克鹽1克花生油適量汪大廚-鮮美扇貝的做法處理新鮮扇貝，去掉...
汪刺魚湯
用料汪刺魚薑片蔥根黑胡椒克鹽雞精汪刺魚湯的做法汪刺魚殺後洗洗乾淨，濾幹生薑切片，蔥一根，再切一些蔥花冷鍋熱油，加入薑片，放入汪刺魚，煎一會兒，鍋沾的話，魚皮就容易粘裹上，注意翻面。噴入料酒，倒入熱水沒過魚身，放入一整根蔥，蓋...
給廚房小白的菜譜——烤鱈魚和青花魚
不想做菜時可以做的美味大菜～。簡單到不能更簡單。哪怕廚房小白也一定能成功，趕緊試試哦～。鱈魚其實是一個大類，有很多種，不用買很貴的法國銀鱈魚。這種阿拉斯加鱈魚排大概30～40元一塊，我家冰箱冷凍庫常備。用料鱈魚1塊青花...
烤青花魚
用料鹽克黑胡椒勺檸檬個料酒勺青花魚條烤青花魚的做法青花魚擦乾+料酒+鹽，醃製20分鐘後沖洗青花魚擦乾+鹽+黑胡椒，烤箱180度15分鐘...
【百合花開】簡單好做、下飯神器——青花魚兩吃：味增青花魚&烤青花魚
青花魚，我很喜歡吃，刺少多肉、油潤細膩，做起來也方便，是我冰箱裏常備的魚。我最常做的是味增青花魚和烤青花魚。用料青花魚500克【百合花開】簡單好做、下飯神器——青花魚兩吃：味增青花魚&烤青花魚的做法青花魚是拼夕...
青花椒烤魚
沒有鮮花椒用味好美乾花椒也是那個味~這裏記錄的量微麻微辣，根據自己口味添加辣椒花椒。用料羅非魚1條味好美青花椒10克大蔥1段生薑適量大蒜5瓣小蔥4根線椒6根美人椒或小米辣2根油適量料酒適量鹽適量糖2小勺蠔油1大勺...
汪大廚-清爽蘿蔔
《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在裏，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”所以就有了冬吃蘿蔔夏吃薑的諺語。用料白蘿蔔半根蔥一段食用油適量鹽...
鹽烤青花魚
不能再簡單的吃魚，太香了，必須明火烤纔好吃。用料青花魚2條海鹽碎適量鹽烤青花魚的做法青花魚斬頭去尾，貼骨剃下魚肉。【或者直接買已經處理好的】兩面都擰上海鹽碎，充分馬殺雞一下，裝入密封保鮮袋中冷藏過夜。第二天取出...
在家自己做酒樓大菜：青花椒烤魚
去外面酒店吃烤魚，動輒就上百塊一盤，兩人點一份加上配菜也差不多夠吃。烤魚其實很簡單，搬到自己廚房做成本可能只有五分之一，如果來朋友端上一盤，氣勢足足的😍新鮮青花椒一點點不好買，也不好儲存，有味好美青花椒幹就方便多了...
汪大廚-紅燒金鯧魚
🐱愛吃魚，在孕期和產後，魚是我們飯桌上的常菜。在紅燒過鱸魚，大黃魚，青花魚之後，發現紅燒金鯧魚最爲美味~每種魚都有最適合它的做法，清蒸鱸魚，煎小黃花，烤青花魚，鮁魚餃子……無魚不歡~用料鯧魚1條大蒜8瓣姜2片蔥1根豆瓣醬3克...
空氣炸烤青花魚，冷凍青花魚鹹魚翻身記
青花魚是冷凍的，一條半斤左右用料冷凍青花魚1條鹽少許油少許空氣炸烤青花魚，冷凍青花魚鹹魚翻身記的做法青花魚解凍之後洗乾淨，推薦的解凍方式是冷凍拿出來之後放冷藏裏解凍12小時左右，這樣滋生的細菌最少～因爲我是用12L的...
碳烤青花魚
家住深海的青花魚君，低熱宜腦，辛苦一天，那簡單鮮美的味道如同生活本身。（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料青花魚1條（約150g）生菜葉、檸檬角適量碳烤青花魚的做法在青花魚表面撒上少許鹽，先烤肉面約...
蒸汪刺魚
用料汪刺魚2條（約1斤）姜5-6片蔥蒜鹽料酒生抽蒸汪刺魚的做法汪刺魚兩條（約1斤）洗淨、用鹽、料酒、薑片、小蔥頭醃製約半小時醃好後口味重的可以加點辣醬，再加少許生抽蒜末、小蔥切好備用放入蒸鍋蒸大約半小時起鍋，撒上蔥花、...
汪大廚-5鮮水餃
其實本來是想蒸包子的，但是和好的面沒有發～索性就改變主意包餃子。天下沒有哪兩家店做出來的西紅柿炒雞蛋是味道一樣的，哪怕是同一個人，在不同時間點做出的美食也可能味道不一。美食可能就是這樣，都是不經意間被發現，而又不...
汪丫魚湯
用料汪丫魚6條姜10片豆腐1塊蔥3顆鹽5克料酒3勺幹辣椒5個八角5個花椒一小把香油1勺耗油半勺桂皮1塊雞精5克汪丫魚湯的做法蔥，姜，辣椒，備用花椒，八角，桂皮，過水洗下備用汪丫魚清洗好內臟（有魚籽的一定要就這哦不要太好七）豆腐洗...
香煎青花魚（烤青花魚）
不加一滴油的“空氣炸魚🐟”，香酥爆汁，豐潤爽口堪比黃油！金燦燦的魚皮香酥可口，靠近皮下的魚肉肥美鮮嫩，其他部位則更加緊緻，彈牙，🌸酥、香、勁、鮮🌸，多重風味全部融合，互相激發，與舌尖相觸，滿溢的濃香，忍不住的食指大動！用料挪威...
烤青花魚糜
先生好奇地想用新買的破壁料理機，把去骨青花魚打成了魚糜。我想要不咱們烤魚糜吧，就像魚排飯一樣。於是，就有了這道“一不小心”成就的菜用料青花魚250g澱粉20g雞蛋清2個鹽少許白胡椒粉少許孜然粉少許烤青花魚糜的做法先...
汪大廚👨🏻🍳——粉藕排骨湯
買菜：湖北粉藕，湯排/湯小排，大蔥一根，姜，小蔥。藕最好是湖北粉藕，退而求其次是粉藕。買不到粉藕就不要做了，浪費時間精力。不如做蘿蔔排骨湯，冬瓜排骨湯。用料藕節排骨克薑片蔥根汪大廚👨🏻🍳——粉藕排骨湯的做法排骨洗淨，...
汪大廚-三鮮藕盒
藕盒是大汪的拿手菜。剛認識大喵時，汪邀請大喵去家裏做客，其中一道菜就是煎藕盒。色澤金黃，香味四溢的藕盒，給大喵留下了深刻的印象。汪和喵的故事就從這裏開始了😉用料藕1節蝦10只豬肉150克白菜葉2片雞蛋2個麪粉200克蔥1...