耙耙菜（豆角與土豆）
喜歡素食可以試試哦用料無筋四季豆土豆耙耙菜（豆角與土豆）的做法材料洗乾淨，切成如圖所示形狀鍋內熱油，倒入豆角與土豆，放少許鹽翻炒十幾秒後，加水剛好淹過豆角與土豆，開大火，水開後轉小火直至燒熟，，起鍋前品嚐鹹淡，不夠加鹽，另外...
耙豌豆
用料豌豆250克小蘇打2克姜幾片豬油少量水沒過豌豆即可耙豌豆的做法豌豆提前一晚泡發泡好的豌豆多清洗幾遍，加姜，小蘇打，豬油，少量水(水不要太多，淹沒豌豆多一點點即可)高壓鍋上氣後轉最小火，因爲是第一次做，擔心沒壓耙，壓了30...
自制耙豌豆
用料乾白豌豆水紗布自制耙豌豆的做法白豌豆提前一晚泡發。放入高壓鍋中壓30分鐘左右。找一口雙兒鍋，把雙層紗布綁在耳朵上，倒上壓好的豌豆，自然瀝乾水份，幾小時後即可。分小包凍在冰箱裏隨處所用。...
蒿子耙耙
女兒愛吃蒿子耙耙，在張姐指導下完成美味蒿子耙耙用料蒿子適量糯米粉500g麪粉I00g糖適量蒿子耙耙的做法清明節前蒿子較好，可多采好後放入冷凍中。清洗5遍後放入開水中煮沸5至6分鐘後放入冷水中再洗2遍，去除苦味。剁碎用手...
糖油耙耙
每到天氣乍暖還寒的時候，總少不了一份熱呼呼的糖油耙耙帶來的幸福與溫暖！材料很簡單，卻能做出最溫暖人心的地道小吃l用料糯米粉適量紅糖適量白糖適量開水適量糖油耙耙的做法取適量糯米粉，大概半斤或者一斤，然後用開水和麪，...
四川耙耙菜(水煮菜)
四川不止有麻辣還是有清淡的。在炎熱的夏天吃一盆清水耙耙菜，配上蒜泥紅油蘸料，營養開胃又下飯。菜湯回甜，喝了感覺很解暑。(當季蔬菜都可以煮)用料嫩南瓜1個無筋四季豆1把茄子3個蒜5瓣紅油辣子2勺生抽2勺醋1勺香油幾滴...
豇豆耙耙餅
用料豬肉500克豇豆500克香乾2袋小蔥4根麪粉500克耗油若干老抽2勺生抽4勺鹽若干豇豆耙耙餅的做法豇豆洗淨肉洗淨香乾兩包豬肉加小蔥剁成肉沫豇豆和香乾剁成沫先炒肉再放豇豆和香乾，記得炒幹一點面加水揉成團像包包子一...
玉米耙耙
到了吃玉米的季節，大家吃膩了煮玉米，烤玉米，蒸玉米，可以試試這道玉米耙耙，這道小吃特別適合小朋友吃，防止孩子因爲吃玉米不消化而積食用料玉米2根麪粉適量代糖1袋澱粉適量玉米耙耙的做法玉米葉取中間軟一些的，洗淨備用把玉米...
米湯耙耙菜
夏日清爽餐用料米湯一大份豆角適量土豆/紅薯/山藥適量米湯耙耙菜的做法開水下入2杯糯米，大火滾開轉中火煮15分鐘左右。然後控出米，米湯就做好了。豆角，土豆，南瓜，山藥（或者別的喜歡的菜）洗乾淨切段，切塊備用。熱鍋淋入一點點...
耙耙菜
豇豆老一點的時候適合煮白水，煮出來的水居然是紅紫色的，好奇怪，這又不是紅豇豆怎麼是紅色的呢🤔說明豇豆的確是個好東西，還有各種蔬菜，比如豆角、土豆之類的都可以煮一鍋，煮得軟軟的，是四川的傳統吃法四川菜一般比較油膩，所以...
耙耙糕
轉自豆果美食。用料水磨糯米粉140克糖20-30克雞蛋1個牛奶140克油40克紫薯泥100克耙耙糕的做法蒸熟紫薯搗碎加所有材料攪成糊狀放紙杯裏，入烤箱170度烤30-35分鐘成品也可以用南瓜...
炒耙耙菜，方便青菜儲存
媽媽種了些白蘿蔔，有好多嫩的白蘿蔔葉吃不完，又不方便儲存，跟媽媽學會了這道菜。用料嫩蘿蔔葉一大把姜粒豆鼓剁碎鹽炒耙耙菜，方便青菜儲存的做法葉子清洗乾淨，用開水煮不到一分鐘，注意翻轉幾下，熟的均勻。撈起放入涼水中。若...
紅苕耙耙
那天黃梅姐送我兩箱遂寧524紅苕，一箱寄給書記爸媽，太多光吃怎麼也咽不下了，於是諮詢書記讓我做紅苕粑粑，他喜歡吃，所以跟着視頻學習。也諮詢了小姑媽。用料紅薯三五個湯圓粉五分之一袋白糖按照自己喜歡的加油能蓋住紅苕耙...
紅豆糯米耙耙糕（早餐打卡70）
用料糯米粉150克白砂糖35克牛奶140ml雞蛋1個玉米油40克蜜豆適量紅豆糯米耙耙糕（早餐打卡70）的做法①將糯米粉、白砂糖、雞蛋、玉米油、牛奶攪拌均勻後倒入蛋糕紙杯中②加入提前準備好的蜜豆（不要放太多）③放入烤箱170℃烤...
耙耙菜（番茄醬，羅勒）
成都好多川菜館都有耙耙菜，耙耙菜應該就是軟軟菜的意思，味道很清淡，傳統的應該只放了鹽，油都很少，可能會放點雞精。我這款有點意式風，番茄醬和羅勒，加油加鹽。吃光了的。用料西紅柿1個番茄醬2勺鹽適量四季豆200克土豆200克2...
萵筍耙耙
小時候媽媽常常做給我們吃憶兒時味道用料萵筍葉、鹽、糯米粉、麪粉、食用油克根勺萵筍耙耙的做法萵筍葉洗乾淨，切細注：以下均爲無過濾照片實拍放鹽，用手抓出水（保留瀝出來的水）建議：儘量少鹽，萵筍葉看起來一大堆，實際上不太耗...
清明耙耙
接近清明節了，前幾天一個阿姨無意中給我帶了些許清明草做的餅子來，今天閒着沒事，我也上山去採了些清明草來做用料清明草250g糯米200g飯米200g清明耙耙的做法清明草切碎，糯米和飯米打碎調勻，上鍋蒸蒸熟後的清明糯米糕團成塊...
紙杯耙耙糕
沒有專門耙耙糕模具，就用做蛋糕的紙杯做模具。紙杯上直徑70毫米，下底直徑60毫米。3個雞蛋可以做6杯紙杯耙耙糕。用料雞蛋3個糯米粉100克細砂糖40克牛奶35克玉米油35克泡打粉3克白芝麻少許紙杯耙耙糕的做法糯米粉、雞蛋...
巴適得板的四川豆花，耙耙菜蘸水
四川人愛吃豆花，豆花的蘸水家家都不同，有的蘸水好吃，豆花都要多賣幾碗。耙耙菜離不得蘸水，有一盤巴適的蘸水，飯都要多下兩碗，耙耙菜的味道又上一個臺階，一個菜變兩個菜，蘸水都可以當個下飯菜。四川的蘸水有好多種，燒椒的，青椒，青...
南瓜大米耙耙
喜歡吃大米耙耙，也喜歡吃南瓜，尤其喜歡老南瓜或日本南瓜。老公想把這兩者結合一下。用料大米南瓜紅棗酵母南瓜大米耙耙的做法前一天中午浸泡大米。晚上用破壁機打成米漿，加入適量酵母，室溫過夜。第二日再將紅棗打碎加入米...
酸奶耙耙糕
小陽陽放學小點，自己搗鼓的，好吃，記錄下備忘，外酥內軟，香甜帶少許酸。用料糯米粉150克雞蛋1個糖20克認養一頭牛酸奶1盒養樂多半瓶油40克扁桃仁片適量酸奶耙耙糕的做法所有材料混合均勻，顯濃稠粘滑狀。入模，撒杏仁片。。烤箱1...
糯米耙耙糕
用料糯米粉300克牛奶280克砂糖40克雞蛋2個玉米油80克糯米耙耙糕的做法雞蛋，砂糖攪散，加入玉米油攪勻再加入牛奶攪拌均勻，然後加糯米粉攪拌細膩順滑至沒有顆粒可以用蛋糕杯，沒有就用模具，底層鋪油紙或油布上下火170度，中下層...
糖油耙耙
大湖南的甜用料糯米粉260G紅糖大約100G油比炒菜油稍多一點水適量糖油耙耙的做法糯米粉加水揉成團，再分成小劑子搓圓、壓扁。熱鍋冷油入鍋煎。糯米餅煎到兩面微黃即可。紅糖一點水融化，有顆粒沒有化開也沒關係，倒入正在煎...
耙豌豆湯
在四川，幾乎人人都愛喝耙豌豆湯，隨便煮點蔬菜、肉或是做成豆湯飯都非常美味，今天我只說說這最基本的耙豌豆湯該怎麼做，非常快手哦～用料耙豌豆適量姜粒適量豬油適量高湯適量蔬菜品種數量任意鹽適量耙豌豆湯的做法1.熱鍋下豬...
土豆花樣吃①一土豆耙耙
雲南旅遊時多次吃過的菜品。本人也是個土豆控，因此，土豆無論怎麼吃都行！自己做過很多次……土豆耙耙，不用麪粉，不用雞蛋，靠自有的澱粉粘在一起形成餅狀，用少量的油煎制而成。外表酥脆，裏面軟糯，亦飯亦菜！用料新土豆1個鹽2克辣椒...