臘腸什錦砂鍋飯

中午就我和丫丫在家吃飯，不想做飯做菜，也不想吃麪條啥的，家裏還有過年時的灌的香腸，就做個香腸飯，我們娘倆就吃的好好的了。

用料  

臘腸什錦砂鍋飯的做法  

1. 香菇，香腸切成片，蔥切末，米放砂鍋裏泡着。女兒喜歡吃火腿腸和黃豆芽，放了一把黃豆芽和一根火腿腸。雜七雜八的，基本上是家裏有啥就放啥，還想放個土豆的，想想菜放太多了我和丫丫也吃不了就算了。

2. 米里放上一小勺豬油，米粒好看也不易粘鍋，大火燒開，聽到鍋發出呲呲的聲音，米就已經差不多了，就把菜擺在上面煮了。把鹽，糖，雞精，醬油，蠔油放在碗裏調勻澆在菜上，鹽不用加都可以，臘腸，火腿腸，醬油，蠔油都有鹹味。現在開中小火慢慢燜個五六分鐘的。

3. 關火前打個雞蛋在上面，蓋蓋關火燜個十分鐘，利用鍋的餘溫把雞蛋和其他食材都燜熟。喜歡熟雞蛋的早點打雞蛋，喜歡溏心的就關火前就可以了。沒打到中間差評。

4. 香氣四溢，還等什麼，撒蔥葉，拌開來開吃了。