浮腫？溼氣重？一道湯讓你消腫祛溼

廣西進入很討厭的梅雨季節，這樣的天氣不僅家裏溼漉漉的，人也感覺浮腫難受，溼氣重，人也總是有疲倦感，胃口不開。食慾差，還容易有口臭。一道利水消腫的湯，非常需要！
赤小豆有利水除溼，消腫解毒之功效，老陳皮（圖一中未出現），有理氣消滯的功效，黃骨魚有益脾胃，利水消腫，魚肉鮮嫩有營養！特別合適大人小孩吃！也可以用鯽魚，但是鯽魚多刺，喝之前可以濾渣！

用料  

浮腫？溼氣重？一道湯讓你消腫祛溼的做法  

1. 1⃣️：首先，將黃骨魚去除內臟（請賣魚的店家幫忙），沖洗乾淨！然後用廚房紙吸乾水份待用！

2. 表面劃幾刀更方便入味！要吸乾表面的水哦！

3. 2⃣️：其次，赤小豆提前泡20分鐘，或者清洗乾淨後➕水煮15-20分鐘待用！

4. 3⃣️：薑切片，香菜切根部待用！

5. 4⃣️：熱鍋，等鍋熱後➕少量的植物油（我的是花生油），然後放入薑片和香菜根爆一下，之後加入黃骨魚，兩面略煎黃！

6. 5⃣️：待魚煎好（不需要煎熟），後加入熱水（或者已經煮好的赤小豆水），沒過黃骨魚！

7. 6⃣️：加入赤小豆和老陳皮（沒有可以不放），（老陳皮除了理氣助消化的作用還可以去腥），開大火，煮開後轉中小火慢燉40分鐘即可！

8. 7⃣️：出鍋前兩分鐘加入適量的鹽調味即可。放入香菜（或者不放）都可以！

小貼士

溫馨提示：黃骨魚要濾幹水或者擦乾水再煎，以防煎的時候有水，油濺出來燙傷，其次，香菜根不能少，去腥作用非常好，陳皮有的話一定要加，去腥提味。如果沒有放點新鮮的桔子皮也行。不用放太多！一丟丟就行！赤小豆需泡一下或者提前先煮，不然魚爛了，赤小豆還沒煮開花！
舉一反三：如果不喜歡赤小豆，可以放綠豆，清熱解毒哈。當然也可以用黃骨魚➕豆腐➕白蘿蔔。也是非常營養好喝的！