牛奶巧克力慕斯糊
用料牛奶60克黑巧克力130克淡奶油300克朗姆酒（可不加）1小瓶蓋吉利丁片2片牛奶巧克力慕斯糊的做法巧克力和牛奶隔熱水或微波爐融化，加入朗姆酒，放置至微熱吉利丁片提前冰水泡軟（兩片分開泡不要重疊），放入溫熱的巧克力漿糊中，稍...
巧克力費南雪佐牛奶巧克力輕慕斯
照片是照書上的哈哈？我實在懶不想拍照了！法式配方都是很甜！自己可以減糖！黃油融化的蛋糕吃起來都會比較油膩！此方中沒有蛋黃所以沒有那種全蛋的蛋糕吃起來香！用料巧克力費南雪黃油170g低粉100g杏仁粉125g細砂糖250g蛋白200g...
牛奶巧克力草莓慕斯
昨天做的一款慕斯，很多廚友點贊，看來很受歡迎，先來發個方子，下次再補圖咯～原方做的黑加侖慕斯夾心，可以替代成你喜歡的其他水果慕斯，藍莓、草莓、芒果都可以，這次發方子用的草莓哦～這款高顏值巧克力慕斯蛋糕製作並不難，只需要細...
牛奶巧克力慕斯蛋糕（自用）
巧克力戚風配方來自：慕斯配方來自：烘焙幫app以上均根據實際情況做了略微改動，若要製作可移步至原菜譜用料蛋糕部分：低筋麪粉38.5克玉米油26.6克雞蛋2個（每個帶殼稱約60克）牛奶42克可可粉10.5克細砂糖25克檸檬汁或白醋3-4滴...
牛奶巧克力超滑慕斯
樸實的外表卻掩蓋不了它貴族品質的奢華；柔滑口感，宛如愛情慾罷不能。醞釀出令人難忘的味覺新享受！用料牛奶128克蛋黃73克韓國幼砂糖67克吉瓦娜牛奶巧克力200克吉利丁片10克安佳淡奶油440克榛子巧克力薄脆夾心餡料夾心配...
巧克力慕斯
巧克力慕斯，是一款比較簡單又漂亮的蛋糕由巧克力戚風、檸檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯組成用料巧克力戚風：蛋白2個蛋黃2個牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋麪粉15g細砂糖25g可可粉10g檸檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黃1...
巧克力慕斯
用料牛奶100克藍風車淡奶油150克魚膠粉7克砂糖15克百分百純黑巧克力56克動物模具1個巧克力慕斯的做法將材料備齊，因爲家人愛吃純黑巧克力慕斯，我做出來的慕斯都是微苦的，越吃越香！將不鏽鋼鍋燒熱，關火後放入巧克力，攪拌直至...
超簡單｜髒髒巧克力牛奶慕斯凍
用料牛奶250克烘焙巧克力/普通巧克力10克（可多放）糖吃多少加多少克可可粉2勺吉利丁片5克/1片超簡單｜髒髒巧克力牛奶慕斯凍的做法先把吉利丁片放進冷水泡軟，這個季節（冬）過程大概需要20-30分鐘，這時候來煮牛奶和融化巧克力隔...
焦糖牛奶巧克力慕斯
用料牛奶130克淡奶油130克蛋黃85克糖45克吉利丁片7克奶油270克牛奶巧克力120克焦糖醬部分糖250克奶油200克發酵黃油50克鹽2克草莓庫利草莓果茸100克吉利丁3克焦糖牛奶巧克力慕斯的做法270克奶油打發泡好吉利丁130牛奶...
巧克力慕斯糊
用料牛奶120克蛋黃100克細砂糖120克黑巧克力360克淡奶油175克魚膠40克淡奶油700克巧克力慕斯糊的做法小火煮開牛奶和糖打散蛋黃邊攪拌蛋液邊把煮開的牛奶緩慢加入蛋液中然後隔水加熱成糊狀完成的糊糊魚膠用涼水泡軟隔...
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）
8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黃2個白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打發淡奶油250克焦糖慕斯鮮奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打發鮮奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯...
慕斯狗+巧克力慕斯蛋糕
不太喜歡用餅乾做慕斯蛋糕底，所以看起來感覺這方子好像有點複雜，其實操作起來並不是想像中的那麼麻煩，只是詳細記錄了慕斯蛋糕製作的每一步驟，前半部是慕斯蛋糕底戚風蛋糕的製作步驟，後半部是巧克力慕斯層的製作步驟。所以...
牛奶巧克力慕斯
夏日到來，就想吃冰冰涼涼的慕斯了，巧克力是最經典的口味，趕快做起來吧！用料牛奶78克淡奶油78克蛋黃51克砂糖27克吉利丁5克巧克力72克打發淡奶油180克牛奶巧克力慕斯的做法吉利丁冷水泡軟。隔水融化巧克力。蛋黃、砂糖打發...
巧克力慕斯－網紅慕斯狗
這裏有兩種做法1.奶酪蛋黃慕斯2.奶酪酸奶慕斯（我更喜歡這種）奶酪都可以選擇不加用料1.奶酪蛋黃慕斯蛋黃1個黑巧克力50克淡奶油80克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片（5g）奶酪20克2.酸奶奶酪慕斯黑巧克力50克淡奶油100克糖粉10...
芒果🥭慕斯/巧克力慕斯
用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片（5克）奶油60克糖10克巧克力慕斯（豆腐版）內脂豆腐（過濾水分）200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果攪...
～巧克力杯巧克力慕斯～
沒有美麗的故事也沒關係，只需要家裏有一個對巧克力毫無抵禦能力的娃，就有開工的足夠理由😜（需要說明一下，這裏的慕斯做法主要參考君之的一個慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml細砂糖（20g/蛋黃糊，30g/蛋白打發）50...
巧克力慕斯杯
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：4杯（100ml）用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4個巧克力棒8個巧克力慕斯杯的做法鍋中放入牛奶和棉花糖，中火加熱將牛奶煮沸。邊加熱邊攪拌，避免糊底。當棉花糖...
巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯
去朋友家和國際友人互相做對方國家的菜，我作爲外援幫朋友搞了個慕斯，友人們折騰了幾個大小不一的巧克力杯子。時間倉促再加我懶得解釋巧克力調溫，杯子只是簡單融化後凝固成型的，慕斯也很基礎，口感不能說非常醇厚，不過做着玩...
芒果牛奶巧克力慕斯
用料1(芒果慕斯＆芒果果凍)芒果果泥152G淡奶油123G果泥74G（芒果果凍）蛋白29G糖48G水31G吉利丁6G檸檬汁適量水9G（芒果果凍）糖4G（芒果果凍）XO酒適量（芒果果凍）吉利丁片9G（芒果果凍）用料2(巧克力杏仁海綿蛋糕＆緞帶圍邊＆牛奶巧克力慕斯)...
牛奶巧克力慕斯（小美）
萬獸歸山，除了輔導作業，每天的伙食是不是最頭疼的課題？帶着寶貝一起動手，體驗美食的快樂！自己動手的作品，也更美味😸用料慕斯底奧利奧餅乾碎80克黃油40克巧克力慕斯牛奶55克奶油105克➕175克（打發用料）黑巧克力90克冰糖粉14克...
巧克力慕斯（無蛋糕底無巧克力無奶油奶酪）
就什麼都沒有啊！用料消化餅碎80克黃油50克奶油600克牛奶100克可可粉25克糖60克吉利丁片4片（一片5克）巧克力慕斯（無蛋糕底無巧克力無奶油奶酪）的做法木糠杯用剩的餅乾碎（沒有的直接用等量消化餅壓碎）加入融化的黃油混合均勻在...
牛奶巧克力櫻桃慕斯
公公生日，碰上櫻桃豐收，做了個8寸的牛奶巧克力櫻桃慕斯。用料黃油25g消化餅粉150g黑巧克力100g奶酪100g糖粉30g櫻桃若干藍莓若干吉利丁片15g可可粉50g牛奶100g巧克力醬300g淡奶油250g牛奶巧克力櫻桃慕斯的做法黃油室溫...
小牛巧克力慕斯蛋糕
我家金牛座的小美女生日，答應給她做個蛋糕帶到宿舍和同學仔分享，本來想給做個金牛的，掃下廚房菜譜的時候看到這隻棉花糖小奶牛蠻可愛的，於是琢磨着要把它弄到蛋糕上，自己瞎想了下就動工了，時間緊迫也沒來得及拍過程圖，先寫個...
芒果慕斯夾心奶酪慕斯兔+巧克力慕斯沙皮狗
在網紅茶品店吃了慕斯兔以後就一直想回來嘗試一下，畢竟128一隻的價格還是讓人覺得偏貴了，很簡單的東西只是模具而已嘛。因爲目前網上的還沒有現成的方子，所以結合以前的經驗自己琢磨出這個方子，供大家參考，吃過的朋友都說...
慕斯口感的巧克力牛奶小方
本來是做普通的牛奶小方，不知道怎麼就變了，試了下味，一試就試了四分之一，完全停不下來，味道很好，口感很像慕斯蛋糕，重點是沒那麼膩，還不會化🤩用料牛奶450克玉米澱粉50克白砂糖40克巧克力粉10克煉乳25克慕斯口感的巧克力牛奶...