柏林黑麥麪包
用料黑麥粉好克柏林黑麥麪包的做法攪拌打面小貼士製作室...
柏林油炸球
烘焙七八年，最初那兩年，機器模具都不齊全，經常研究家常工具能做到的甜品。第一次看到柏林油炸球，還以爲是類似麪包甜甜圈，真正做好吃到嘴裏，才驚豔不已！中種麪糰經歷了足夠的發酵時間，口感鬆軟，但是經過油炸，又有點韌勁兒。不要...
林育瑋老師的黑麥麪包
個人是比較偏愛紮實口感的麪包的，黑麥麪包整體會偏酸些，這個方子只有少量蜂蜜，沒有添加其它糖，鹹味會比較容易凸顯出來，喜歡透過慢慢咀嚼，感受麥子的原本的香味。方子是林育瑋老師的，把方子寫出來，只是爲了以後找的時候方便，也...
全麥麪包 柏翠麪包機
用柏翠麪包機做了幾個全麥麪包，最後發現還是說明書自帶的方子最穩妥。溫馨提示：1.這個方子是柏翠自帶的2.全麥粉比例不算多，大部分還是高筋麪粉。要全部都是全麥粉的可以退出了。3.這個方子出來的全麥麪包醜且不蓬鬆，不夠...
全麥麪包（柏翠麪包機版）
很久前就一直想買個麪包機，研究了下，最終根據實際情況買了柏翠的PE8990SUG，拿到手就迫不及待的按照說明書上做了個🍞，但是慘目忍睹，口感介乎於饅頭和麪包之間。😫後來，參考了“白色棉鈴”的奶油土司配方，做出來的口感真心不...
柏翠麪包機制作黑麥麪包
用料雞蛋1個牛奶100毫升橄欖油20克鹽2克白糖20克高筋麪粉220克酵母1.5克柏翠麪包機制作黑麥麪包的做法先放一個雞蛋第二步放牛奶，植物油（黃油用橄欖油代替），鹽和糖對角線放置第三步高筋麪粉第四部在麪粉上邊挖個小坑放入...
全麥黑加倫麪包/柏翠8500版
自從家裏的微波爐壞了，敗回一個蒸烤箱之後就開啓了烘培這條不歸路。試過各種餅乾蛋糕又開始試麪包，各種揉，甩，各種視頻學習，手都要斷了就揉不出個手套膜。開始懷疑自己的能力了！關鍵是咱丫頭就喜歡吃麪包，現在外面麪包店，喜歡...
奶香燕麥黑米蜂蜜雜糧麪包（柏翠麪包機8660）
今天豆漿機打了黑米糊（原料：黑米糯米水）可是突然想起來是一個人在家，吃完根本不可能o(╯□╰)o所以想做個麪包。用料高粉320（實際是317克）黑米糊115奶粉15全脂牛奶65黃油15黃油（混合蜂蜜刷表面）5蜂蜜40蜂蜜（混合黃油刷表面）7鹽3...
麪包機版全麥麪包（柏翠8500）
其實這就是全麥麪包粉包裝袋上的配料和步驟，我只是在麪包桶外面裹了一層錫紙，據說這樣可以讓麪包外層不硬不厚，試了一下，麪包外層果然不硬不厚了。還有請注意我用的是全麥麪包粉。用料酵母2克雞蛋1個（50克左右）水120克砂糖4...
黑森林麪包
從初中開始戀上的黑森林麪包🍞喜歡濃濃的可可味🍫喜歡鬆軟的蛋糕包裹夾心吐司🍰➕🍞今天第一次嘗試還有很多要改進的地方💃但是還是想把今天紀錄下來📝用料吐司部分：高筋麪粉100g低筋麪粉25g水80g細砂糖20g鹽2g酵母2g...
紅糖全麥黑米土司（柏翠麪包機）
用料紅糖40克牛奶155克雞蛋84克全麥粉100克黑米粉200克谷朊粉20克玉米油15克鮮酵母12克紅糖全麥黑米土司（柏翠麪包機）的做法所有材料稱好扔桶裏，直到一發結束。不知道照片沒拍上咋的，只有一張糊了的。一發結束按暫停，然後...
柏林球/柏林娜/油炸甜甜圈
用料麪包粉500g水230g（視麪粉吸水加）新鮮酵母15g奶粉10g糖50g鹽7.5g雞蛋100g黃油50g內陷卡仕達醬150克淡奶油150克芝士片50g黃油50g細砂糖20g檸檬汁/朗姆酒5g柏林球/柏林娜/油炸甜甜圈的做法先準備內陷，把除卡仕達醬和檸...
黑芝麻全麥饅頭(柏翠麪包機版）
想着嘗試做N種口味的饅頭.用料全麥麪粉100g（根據個人口味增減）黑芝麻10克高筋麪粉250克溫水100克酵母粉2克黑芝麻全麥饅頭(柏翠麪包機版）的做法水、粉、酵母（挖個小洞）依次放麪包機裏.柏翠麪包機“7”揉麪鍵，揉麪20分鐘，按“...
柏翠麪包機全麥麪包
用料牛奶220克玉米油（或者黃油）38克鹽4克紅糖26克高筋麪粉290克黑麥粉（或全麥粉）70克即發酵母3克柏翠麪包機全麥麪包的做法將配料按順序投入麪包桶中，注意糖鹽對角投入。功能選擇爲“有機雜糧/全麥”，設定燒色，重量選擇750克...
可可全麥麪包（柏翠麪包機）
新年第二包～我的第一次下廚房菜譜～🙈🙈用料牛奶180g雞蛋1個木糖醇15g鹽3g可可粉15g全麥麪包粉150g原味麪包粉130g酵母5g可可全麥麪包（柏翠麪包機）的做法先準備材料，右下角的椰子片超好吃，可以放哈哈可可跟椰子還蠻搭～先放液...
全麥麪包(柏翠麪包機)
爲了健康，也是操碎了心，買了麪包機，買了全麥粉，準備自產自銷。自己做的，用什麼，用多少，心中有數。用料鮑勃紅磨坊全麥粉240克雞蛋1個牛奶150ml酵母4克蜂蜜50克椰子油30克各種堅果隨意全麥麪包(柏翠麪包機)的做法這次的全麥面...
黑小麥麪包（柏翠麪包機版）
我用的麪包機是柏翠PE8900雙管機用料高筋麪粉250克黑小麥粉100克黃油25克淡奶油80克牛奶60克水50克雞蛋1個白砂糖60克鹽3克酵母粉3克黑小麥麪包（柏翠麪包機版）的做法首先放入淡奶油、牛奶、水和雞蛋，接着放入高筋麪粉、...
黑芝麻果仁麪包（全麥麪包）-柏翠麪包機PE9709
可用全麥麪粉適量替代部分高筋麪粉用料牛奶100ml雞蛋60克黃油20克鹽2克（0.5小勺）糖20克（1.5大勺）高筋麪粉220克黑芝麻1小勺五仁（壓歲）2大勺即發酵母1.5克（0.5勺）黑芝麻果仁麪包（全麥麪包）-柏翠麪包機PE9709的做法果料放入果料盒...
柏林人果醬油炸麪包，麪粉實驗室下
用料酵種50克法國麪包粉1茶匙糖1茶匙乾酵母粉90克牛奶主麪糰75克法國麪包粉125克高筋麪粉，多備一些撒粉用30克糖，多備一些沾裹用5克鹽1顆蛋10克牛奶35克奶油，切塊，置於室溫軟化9茶匙果醬(任一種類)1顆蛋白(塗抹用)500克油...
柏林麪包
黑麥麪包是一種用黑麥麪粉做成的麪包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麪包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麪包又被稱爲黑麪包。和白麪包相比，黑麥麪包顏色更深，含有的膳食纖...
低油低糖60%黑麥吐司-柏翠麪包機
好久沒來啦哈哈哈哈哈哈，記錄一個用過n次的方子。麪包機真好使！！懶人必備！用料雞蛋2個牛奶約80克（加上雞蛋後總共160g，保持液體重量爲160g香草精3-4滴（沒有也可以）奶粉10克（增加奶香味）黑麥麪粉150克高筋麪粉70克谷朊粉（麪筋粉）30...
全麥麪包柏翠麪包機
用料全麥粉300克零卡糖糖15克雞蛋4個酵母5克油15克全麥麪包柏翠麪包機的做法準備好材料，倒入桶內糖放一個角落，酵母放另一個角落麪包機選擇全麥麪包，重量500g,燒色3小時後取出，涼涼，切開...
懶人全麥麪包（柏翠麪包機）
孩子們喜歡吃麪包，總覺得外面買的不太放心，開始做的是白麪包，後來嘗試了一次用全麥粉和高筋粉混合做麪包，口感比白麪包更好吃，以後家裏就常做這麪包了，健康又好吃，尤其是剛出爐，撕一塊吃吃，外皮脆脆的，奶香味十足😍用料雞蛋1個...
全麥麪包（柏翠 PE6280 麪包機）
這是老媽喜歡的口感我個人記錄一下。可以發的很蓬鬆綿軟，外殼又香噴噴。用料高筋麪粉150克全麥粉100克水（牛奶）160克綿白糖35克油30克雞蛋1個酵母4克鹽2克全麥麪包（柏翠PE6280麪包機）的做法把除了粉類，酵母和水以外的東西一...
低脂黑麥芝麻軟歐包（柏翠9600麪包機版）
春困秋乏😫😫……開春，總有犯懶的時候，每天的麪包早餐又不捨，辣就來個懶銀一鍵麪包機版🍞，而且是低脂低糖的粗糧麪包，睡前三個半小時搞定明天早餐，搭配喜歡的任意食材，衝杯咖啡☕或牛奶，齊活~🤗🤗🤗用料高筋粉（GOLD）120克黑麥粉...