蒜辣雞尖
用料雞尖300克小米椒50克蒜蓉85克薑蓉15克泡椒1個生抽3勺耗油2勺黃豆醬1勺糖8克鹽8克清水480克泡椒水30克蒜辣雞尖的做法辣椒，泡椒，蒜頭，姜打成沫，雞翅尖飛水熱鍋放入適量的油爆香姜蒜沫，爆到金黃放入打好的辣椒，翻炒最後加...
蒜辣雞翼尖（元朗B仔版）
用料雞翼尖250g大蒜一整顆剁椒五勺雞精適量鹽適量白糖適量紹興酒適量姜適量蒜辣雞翼尖（元朗B仔版）的做法洗淨所有材料，蒜，姜切末雞翼尖焯水，之後過冷水把紹興酒倒入鍋內煮開（這裏用的是砂鍋），記住就不能放多，不然煮出來酒味會...
蒜薹辣子雞
用料雞腿3只蒜薹一小把麻椒適量乾紅椒適量鹽適量白糖適量生抽適量蔥薑末適量蒜薹辣子雞的做法把雞腿肉剃骨把肉分離出來，切成小塊備用，把蒜薹洗淨切小段備用；蔥姜切末，幹辣椒切成小段備用；油熱後把雞丁炸至金黃撈出備用，把...
蒜仔香辣雞
神吃貨的心得😆用料雞翅根肉，土豆，生抽，陳醋，白糖，小蔥，蒜頭蒜仔香辣雞的做法雞翅根肉改刀切塊，土豆切滾刀塊，小蔥切絲，蒜頭整瓣油下鍋，加入白糖，熬糖，加入花椒粒，雞塊下鍋爆炒，加幹辣椒，加入醬油醋，加水半碗燒開，土豆塊下鍋，蓋鍋蓋燜，湯...
🌿蒜辣雞爪
用料雞爪二斤姜3片鹽1勺醬油3勺白糖半勺小米辣適量蒜適量蠔油1勺芝麻油2勺白芝麻(可有可無)適量🌿蒜辣雞爪的做法1⃣雞爪去指甲切開洗淨。開水下鍋過水去下血變色撈起。沖水洗下雜質，又重新起新的水加薑片下雞爪大火煮...
蒜香辣雞翅
香辣雞翅永遠是飯桌上老少咸宜備受歡迎的一道菜，用家人傳授的方法制作，每次都零失誤。用料雞翅10-15個辣椒粉1勺胡椒粉1勺孜然2勺大蒜20瓣生抽1勺老抽1勺紫蘇適量尖紅椒5只蒜香辣雞翅的做法雞翅洗淨，正反兩面切口，切深一...
蒜香辣子雞
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料去骨雞腿4個生薑3片鹽1g白胡椒粉0.5g五香粉0.5g生抽10g蠔油10g食用油（油炸）適量幹辣椒30g花椒5g蒜10瓣食用油10g熟白芝麻根據口味添加蒜香辣子雞的做法雞腿肉剔骨切塊，加入姜、...
辣蒜味雞肉
配米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量雞胸肉（帶皮，切成一口大，放A用料，揉勻。用廚房紙吸水分。裹小麥粉）350gA白砂糖1/3勺A鹽1/6勺小麥粉2勺大蒜（去皮，切成薄片）2瓣食油2勺B番茄醬3勺B味淋1勺※...
蒜辣滷雞爪
滷雞爪雞爪冷水下鍋後，料酒+薑片+蔥結煮沸再清洗冷水下鍋+滷料包熬煮最後小火收汁再油煸蒜+鹽+醬油+耗油燜入味用料雞爪10只香葉3片醬油若干勺幹辣椒2個花椒若干粒老抽3勺料酒1勺生抽2勺鹽若干克桂皮1塊姜5片蠔油1勺八...
蒜辣雞爪
蒜香可口，家常又不平常！用料雞爪1000g洋蔥100g蒜10瓣姜4片老抽1勺料酒1勺蒜蓉辣醬3大勺白胡椒粉若干冰糖10顆香葉2片番茄醬2大勺蒜辣雞爪的做法雞爪處理：剪掉指甲，如圖部位切開蒜切片，洋蔥切細丁雞爪反覆洗乾淨，涼水下鍋，放...
蒜香辣雞爪
從小愛啃骨頭，所以雞爪雞翅不容錯過用料雞爪若干只料酒2勺生抽1勺蒜兩隻蠔油一勺香料若干香菜按個人薑絲若干花椒粒一小把幹辣椒按個人蒜香辣雞爪的做法雞爪洗淨開半，去指甲和香料薑絲一起焯水去腥過冷水準備配料炒花椒...
蒜蓉辣子雞
不但味道很棒，而且主要調味料是大家非常熟悉不過的蒜蓉辣醬啦！沒有其他調味料都沒有關係，蒜蓉辣醬足以！非常適合新手學習，週末露一手保證讓所有人都驚歎。如此美味竟是這樣簡單！好吃的美食不一定要透過複雜的料理。用料琵琶...
蒜苗辣子雞
單單做辣子雞太油，不夠健康，色澤也較爲單一，所以自創這道蒜苗辣子雞，有紅有綠，還有檸檬黃……哈！色香味俱佳喔！用料幹辣椒一小把雞腿4只蒜苗1把檸檬3-4片生薑，料酒，花椒粉適量蒜苗辣子雞的做法1.將雞腿肉切成小塊，放入薑末，花椒...
🧄蒜蒜辣辣小雞爪🐔
用料雞爪15只洋蔥小半個蒜一隻鹽1勺糖2勺蠔油1勺小米椒5根陳醋2勺香菜3根🧄蒜蒜辣辣小雞爪🐔的做法雞爪清洗冷水下鍋放生薑料酒水開了咕嘟10分鐘撈出洗雞爪用流動的水清洗5遍以上最好7-8遍洗到乾乾淨淨所有的調料打碎...
蒜香辣子雞
歌樂山辣子雞真好吃呀但是家屬是個不能吃辣的重慶人……如果只加少量辣椒一點味道都沒有了……於是改良成了蒜香辣子雞～適合不吃辣的大家～這道菜也非常快手，前一天醃上第二天做的時候加準備半小時可以搞定～用料雞腿肉四隻...
蒜辣椒炒雞
用料雞1只蔥適量老抽適量姜適量泡椒或者自家做的酸辣椒都可以適量大蒜葉適量蒜辣椒炒雞的做法雞肉剁小塊狀，過水煮開撈出浮末直至幾乎沒有浮末，撈出洗淨控水備用薑切片酸辣椒切段大蒜葉切段起鍋燒油油熱放入薑片爆香，倒...
蒜蓉辣雞爪
純屬個人記錄用用料雞爪2斤小米椒8-10個（喜歡辣的加多點）蒜蓉2個鹽2勺白糖1.5勺剁椒醬2勺以下的勺指的是我家裏裏的湯勺麻油0.3勺白醋1.5勺料酒0.5勺辣椒油0.5勺煮雞爪鹽，姜，料酒蒜蓉辣雞爪的做法雞爪洗乾淨，對半切開鍋裏...
蒜蓉辣雞翅
用料雞翅中10個料酒適量蠔油適量生抽適量李錦記辣椒醬適量蒜蓉辣雞翅的做法雞翅洗淨後，正反面割三刀，放入適量蠔油，生抽，油。然後醃製10分鐘！正反面煎成金黃色加入大量水，水浸過雞翅一半就夠了。這時加入蒜蓉辣椒醬三勺，喜歡...
蒜香辣雞塊
噴噴香的蒜香辣雞塊用料雞全腿一個土豆一個胡蘿蔔一個青辣椒一個豆瓣辣椒醬兩湯匙番茄醬一湯匙白糖半湯匙蒜十粒一切兩半薑片四片蒜香辣雞塊的做法胡蘿蔔和土豆切大點的丁，雞腿切塊，都焯水，焯雞肉的時候，水開的時候放點料...
蒜香香辣雞
用料雞腿4只料酒一勺胡椒粉，花椒粉適量白糖適量生抽2勺蔥一顆蒜一整頭姜一小塊鹽適量蒜香香辣雞的做法雞腿去骨。也可以不去骨直接跺小塊兒，我是怕骨頭茬兒把不粘鍋的塗層刮壞。去骨吃起來也方便，不用吐骨頭。切成塊。放...
蒜薹雞辣子
家裏有一些貴州特產雞辣子，試着炒了土豆雞辣子和蒜薹雞辣子，土豆雞辣子忘照照片了，步驟和蒜薹雞辣子一樣一樣的，都是懶人炒法。用料蒜薹半把雞辣子適量蒜薹雞辣子的做法鍋內加少少量油，倒入切好的蒜薹，大火，翻兩下。加水剛沒...
蒜香辣烤雞
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料整雞700g醃料料酒10g生抽15g老抽7g蠔油10g辣椒粉4g蜂蜜15g洋蔥0.3個鹽2g蒜4瓣其他輔料洋蔥絲20g香葉3片小米椒3個大蔥2段蒜8瓣蒜香辣烤雞的做法雞洗淨後用牙籤扎孔或者用刀...
蒜味辣雞塊
時間：約15-18分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料雞肉400g輔料蒜末45g青椒10g小米辣8g調料料酒8g生抽20g鹽3g白糖4g食用油80g孜然粉2g芝麻2g澱粉30g蒜味辣雞塊的做法雞肉中加入料酒、生抽、鹽、蒜末，醃製10分鐘。醃好後，...
蒜薹辣子雞
用料雞蒜薹幹辣椒生抽老抽姜蔥蒜糖鹽蒜薹辣子雞的做法雞斬小塊，辣椒剪小段，蒜薹切小段；鍋裏多一些油，八成熱時下雞塊煸炒，雞肉7成熟就可以撈起濾油另起油鍋（油可以少一些，雞肉裏油足夠多了），下姜蒜末花椒煸炒出香味加入雞塊、...
蒜味辣雞塊
用料雞500克醬油料酒蒜味辣雞塊的做法一斤雞小腿切段，加15毫升醬油、8毫升料酒、2克鹽、30克蒜末醃製，再加澱粉10克醃製十分鐘，平底鍋加中小火加熱，倒入醃製好的小腿，煎熟撈起。鍋裏有剩油，接着加入小米椒2切段、杭椒1個切...