快手椒鹽虎蝦

用料  

快手椒鹽虎蝦的做法  

1. 虎蝦洗乾淨，剪開背部，用牙籤挑走蝦線，剪掉腳和長鬍須。放料酒、胡椒粉、鹽拌勻醃製10分鐘。

2. 鍋中火預熱之後放入黃油，用筷子摁住黃油塊畫圈，把整個鍋底塗上黃油。

3. 放入醃製好的虎蝦，轉中小火煎。

4. 等待一面煎紅後全部翻面繼續煎至另一面。待整隻蝦都變紅，蝦殼微泛白即可撒花椒粉、少許鹽（按口味添加）拌勻起鍋。

5. 把煎好的蝦盛盤上桌就可以啦！