化繁爲簡，美味升級！聖誕潘納託妮麪包
聖誕節臨近啦~經典的潘納託妮大面包安排起來，上次的史多倫學會了嘛，可以戳進來配方碼住：——這個潘納託妮也是小法改造過了的做法，確實要比傳統的好做很多啊啊！但口味一點兒也不差，加了蘋果中種來豐富果香，不用麻煩做天然酵...
【我愛麪包機！】潘妮託妮吐司 Panettone
配方來自《我愛麪包機！》，根據個人習慣，操作上略有改動“這是聖誕節餐桌上不可或缺的一款麪包，裏面摻入了大量乾果，可以跟葡萄酒搭配食用。”♥潘妮託妮酵母粉♥來自日本PANEX公司的酵母粉，由於這個方子需要15g酵母所以無法...
潘妮託尼(Panettone)
這一季的聖誕麪包：兩款鹿角麪包_userid=119427502花環面包還有上一季的咕咕霍夫潘妮託尼（Panettone）是經典的意大利聖誕節麪包，咱們寫的中文名稱是音譯的，也常被寫作潘娜多尼，不管寫成啥，大家一看造型就知道是它了。這是一款...
潘妮託尼-中種法
兼具麪包和蛋糕的口感，果香濃郁，表層還很像馬卡龍。這是用常見材料製作的簡便且少量的做法，同樣好吃！可做10個杯子蛋糕量或一個7寸模具量。提前一夜醃製果乾的話，全程只比吐司麪包多花一個小時。用料中種麪糰：金象高筋麪粉1...
潘納託尼
如果有錢，還是買着吃吧，自己做的成本也不便宜……上直徑110,下直徑95，高度110可以做4個非傳統正宗的潘納託尼，個人更喜歡清爽的口感，進行了調整用料▶️提前一週準備的果乾：葡萄乾98克橙皮丁78克蔓越莓丁50克朗姆酒47克果乾總...
聖誕水果麪包---潘妮託妮（panettone）
這類聖誕麪包的特點都是添加了較多的黃油和大量的水果乾，因而吃起來特別香甜可口～～用料中種麪糰：高筋麪粉200g即溶酵母粉3g蜂蜜30g水90g蘋果泥20g主麪糰：高筋麪粉100g細砂糖20g鹽1/2小勺朗姆酒1小勺全蛋30g鮮奶20g黃油80g...
意大利聖誕麪包-潘娜託尼（潘妮託尼節日麪包）
這個麪包是在米熊王后課堂上看到的，當時對師傅專業的設備，嫺熟的操作作癡迷不已，隔着屏幕都彷彿能夠聞到麪包的香氣。心想自己也一定要做出來看看，補齊材料後完全按照配方操作了一次，結果失敗了。一個是自己操作手法的問題...
快手版潘妮託尼麪包
傳統的潘妮託尼需要用到天然酵母並且需要發酵好幾天才能做成今天我來做一個快手簡易版本適合在家裏做給自己吃只需要用到老面味道還是相當不錯的✔水果乾建議提前3天用朗姆酒泡好，最少也要提前一天泡✔老面提前一個晚...
米蘭式聖誕-潘妮託尼麪包
潘妮託尼（panettone）就源自意大利的米蘭，它芳香濃郁，用料豐富，傳遞着意大利人古老的浪漫情懷，這是米蘭人聖誕的節慶麪包。或許每個國家都一樣，到了年底，大家都會喜歡這種什錦類的糕餅點心，給人一種豐碩美滿的幸福感，因爲配方中...
聖誕節故事麪包:潘妮託尼
聖誕節快到了，看到BBA一書當中說到的【潘妮託尼】，可謂是節日經典款，大量的果乾，漂亮的外形，凸顯了聖誕節的氣氛。說是麪包，口味接近蛋糕的口感，鬆軟有彈性，香甜可口，非常值得嘗試。這款與潘多洛、史多倫同屬於類布里歐修的面...
《懶人廚房》迷你潘妮託妮
這款源自意大利的經典聖誕節麪包因其製作工藝的特別和原料的豐富，口味極富特色。但礙於原產要求的：天然酵母、冬天製作、高油高糖，需要低溫長時間發酵，一般需幾天才能完成而一直沒有動手，懶嬸如我，必須簡單化，於是研製了這款...
天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry X'mas
聖誕節到了，總是要做點過節應景的東西。去年做的史多倫，還好玩做了草莓聖誕小人和西蘭花聖誕樹。今年就做天然酵種潘妮託尼，雖然耗費時間，但是成品驚豔的味道，讓一切都值得。很蓬鬆輕盈的口感，混合着天然酵種的酸，風味十足，層...
並不難的Panettone 潘納託尼
進入節日季總會有很多期待說不好是期待過節還是期待這些傳統的節日美食每年聖誕之前都會做很多Panettone這是一款需要耐心和時間的麪包把自己的心意揉在麪糰裏送給家人送給朋友就是這樣～方子可做兩個Panettone用料果乾...
潘妮託妮
潘妮託妮（Panettone）被稱爲“米蘭大面包”，是米蘭地區的一種經典麪包，也是意大利知名的聖誕水果麪包。傳統又地道的潘妮託妮特別以天然菌種來製作，麪糰經過長時間慢慢發酵，並添加各式的蜜漬果乾，做成圓筒式的造型。用料1(中...
聖誕麪包～潘妮託尼
用料酵頭高粉140克低粉140克牛奶280克酵母2克麪糰高粉200克低粉200克糖50克酵母6克全蛋1個蛋黃1個奶粉30克酸奶30克水120克黃油130克鹽6克果料橙皮丁35克蔓越莓120克葡萄乾140克朗姆酒100克香草精10克巴坦木150表面裝...
《我愛麪包機》之潘妮託妮牛奶麪包
潘妮託妮酵母是乳酸菌與罕見的酵母菌完美融合的天然酵種之一，用它製作的麪包口感格外鬆軟。這種酵母的使用方法跟普通酵母一樣簡單，可以直接和其他原料一起倒入麪包桶中。此方爲麪包機版500g吐司的量。用料高粉250g鹽4g...
聖誕麪包——潘妮託妮
潘妮託妮是意大利知名的聖誕水果麪包，傳統又地道的潘妮託妮特別以天然酵母來製作，麪糰經過長時間慢慢發酵，並添加各式的蜜漬果乾，做成圓筒式的造型。烤好後的麪包需密封儲存2天左右，當所有的味道充分混勻後，更能散發麪包特...
潘納託尼Panettone
誰說潘娜託尼一定要在聖誕才能吃，想吃我隨時做。需要至少提前四天準備材料。配方適合4個5寸潘娜託尼模具，參考了幸福的眼淚。烤的時候屋子裏都是特別香的，第二天還有香味兒。用料見下面食譜潘納託尼Panettone的做法【第1...
聖誕麪包潘妮託妮
孟老師的書有個最大的好處——全書所用模具均有明確尺寸，若沒有同樣的模具，可以透過計算容量，用手邊大小差不多的模具代替。孟老師的潘妮託妮，看起來漂亮而精巧。細查紙模尺寸，才發現，它其實並不似想象中那樣小巧。沒有這樣...
聖誕第一彈——潘妮託妮
聖誕節前，我打算多很多節日糕點，史多倫，潘妮託妮，聖誕花環，草莓蛋糕。今天繼續發普通酵母版的潘妮託妮。這個配方是自由姐姐的配方，應該是brioche（布里歐修）的麪糰，加上各種果料，這個配方的優點是手感適中不粘手，發酵快，容易整形，...
Panettone潘妮託妮
Panettone是源自意大利米蘭的節日甜點，很多意大利家庭的傳統就是在聖誕節早晨邊喝咖啡吃panettone，邊拆禮物。既然是一年一度的重頭節目，這麪包可以說是塞滿了好東西：黃油，花色糖漬果乾，乾果，各色香精，烈酒，和不少糖。用料1(天...
酒漬果乾天然酵種潘妮託妮
我是勤勞的搬運工，記錄下來是爲了方便自己下次查詢。感謝農民，原方是德州農民的，我根據我的烤箱我的廚師機能力，微調了一下而已，致敬原作者。家裏有現成的小黑，所以，從第一次開始喂小黑算起，到最後出爐，請準備七到八天的時間。...
意大利潘妮託尼（麪包機版）
PANETTONE是源自意大利米蘭的節日甜點，很多意大利家庭的傳統就是在聖誕節早晨一邊喝咖啡吃PANETTONE，一邊拆禮物。一般的PANETTONE是一個高大的圓形吐司樣子，我圖省事就做了個麪包機版本的，還特地從日本代購了專門做PANET...
潘納多妮麪包
歐美人聖誕必做美味經久不衰的潘納多尼用料1高筋麪粉500g（100%）燙種70g（14%）鮮奶油120g（24%）蜜餞200g（40%）砂糖110g（22%）鹽8g（1.6%）雞蛋100g（20%）乾酵母10g（2%）水250g（50%）黃油150g（30%）用料2(裝飾杏仁醬)杏仁粉250g糖粉250g蛋清150g潘納...
潘納託尼（小美版）
用料提前兩天醃製果乾蔓越莓幹、葡萄乾120克自制蘋果乾100克朗姆酒40克提前一天製作中種中筋麪粉250克水125克鹽2克糖15克椰子油6克耐高糖酵母2克主麪糰高筋麪粉125克耐高糖酵母3克糖75克鹽2克雞蛋1個酸奶65克蜂蜜10...