紅燒鵝煲
這道菜是放在砂煲裏煲的，但是砂煲太大，所以把鵝肉倒了出來，這道菜的菜汁要多留一點，非常的下飯。用料鵝200克紅青椒半個芹菜1根姜6片蒜6瓣蒜苗1根柱侯醬2勺蠔油2勺米酒100毫升生抽1勺老抽半勺冰糖3克熱水200毫升紅燒鵝煲...
紅燒鵝肉
用料鵝1只姜10片大蒜10瓣料酒2勺醬油3勺冰糖1克白酒2毫升紅燒鵝肉的做法老鵝一隻切碎翻炒加入調料收汁出鍋，加入辣椒蒜頭。...
紅燒鵝爪
我叫小野，是個喜歡做飯的姑涼，這是小女子第一次寫菜譜，把自己平時做的菜與大家分享，寫得不好，請大家多多關照。唯有愛與美食不可辜負！！！用料鵝爪8只生抽2勺老抽3勺花椒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒少許紅燒鵝爪的做法鍋裏入冷水，放入鵝...
鵝煲
兒子喜歡重口味的，他在家肉類都是紅燒，現在兒子上學去了，老公想吃清淡點的，就順了他的意。用料鵝半隻生薑，蔥，料酒，鹽適量菜籽油適量鵝煲的做法冷鍋下菜籽油，開火，油七八分熱時下蔥姜煸出香味。加入鵝塊（鵝有肉的部分頭天紅燒了...
紅燒鵝/鴨
燉上一碗熱氣騰騰的鵝肉或者鴨肉，配上半碗白飯，兩縷青菜，美美的啃上一啃，滋滋嘴上的油，伸懶腰一般的美妙生活……用料鵝（或者鴨）糖蔥蒜姜白酒醬油紅燒鵝/鴨的做法將鵝子（或者鴨子）洗淨，剁成塊。燒一鍋開水，將鵝肉（鴨肉）冒一下。冒...
紅燒鵝掌
軟糯的鵝掌😋用料鵝掌10只姜適量生抽2勺老抽1勺糖適量八角1個料酒一大勺鹽適量香葉辣椒花椒根據個人口味適量添加大蒜適量瓣紅燒鵝掌的做法準備好食材新鮮鵝掌汆水備用熱鍋冷油炒香大蒜生薑下鵝掌煸炒之後加一大勺料...
紅燒鵝肉（吃不完的鵝肉）
每次有什麼特殊的節日餐桌上總是擺滿了各種各樣的菜式，肉類尤其的多，難免會有剩菜的現象🤷🏻♀️，那麼今天我就剩下的鵝肉🦢要如何弄寫一個菜譜.👩🍳（第一次寫菜譜，有不足的地方可以跟我說哦🥰）———細心烹飪也是一道美...
臘鵝煲
朋友送了兩隻非常大的臘鵝(準確的來說是臘腸式的臘味鵝。)1.朋友送了兩隻非常大的臘鵝(準確的來說是臘腸式的臘味鵝。)2.鵝重5斤，我決定分5份來消滅。3.本次用了鵝的前胸，把鵝切成2公分塊狀。鍋內放油燒熱，熗炒至鵝出油...
🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝
昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒用料鵝半隻生薑蒜適量洋蔥1個桂皮花椒草果八角🌶️適量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時鵝肉...
紅燒土豆鵝
雙節朋友送了只自家養的鵝，超級大隻，圖片是半隻的量。肉質緊實，鮮美。咪道交關好～～用料鵝半隻小土豆8-9個啤酒650ml幹辣椒3個野山椒5-6個蒜一把桂皮小半塊八角2個生薑1大塊千禾醬油適量鹽適量黑胡椒粒一小撮紅燒土豆鵝的做...
紅燒鵝（神仙吃法）
用料鵝半隻姜15片大蔥1根啤酒一瓶大蒜15瓣蒜苗3根香蔥2根豆瓣醬1勺老抽1勺鹽20克黃豆醬2勺八角2個桂皮半塊花椒15粒小米辣2根杭椒2個紅燒鵝（神仙吃法）的做法冷水下鍋放入蔥姜料酒焯水水開煮2到3分鐘取出洗淨晾乾準備香...
鵝掌翼煲
用料鵝掌或鴨掌只鵝翼或鴨翼姜大蒜冰糖或紅糖塊蠔油料酒生抽老抽白醋鹽鵝掌翼煲的做法掌翼洗淨開水白灼三分鐘，撈出備用姜蒜切好備用鍋中放油加入冰糖炒至融化並且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...
紅燒農家鵝
婆婆從老家帶來雞鴨鵝各一隻，前幾天把雞紅燒了，燉了一個多小時，結果啃不動，因爲農家自家養的家禽，所以很難燒到軟爛，這次燒鵝我就注意了，用陶煲王的砂鍋小火慢燉了一個多小時，味道剛剛好，有嚼勁，也不難啃！用料鵝半隻姜幾片老抽適...
鵝肉煲
滷的鵝肉吃膩了，那就來個爆香的吧～一頓飯吃光光……用料鵝後甲一腿洋蔥半個（小個一個）芹菜2根（只要芹菜骨）辣椒半個（切圈）幹辣椒2個香菇適量（香菇水保留）蒜頭5瓣蔥2根姜4小片（切絲）鹽適量料酒適量醬油適量鵝肉煲的做法把鵝肉放入...
鹹鵝紅燒肉
鹹鵝一直用來煮白菜粉絲，或煮筍子，煮萵筍，多是白湯的，這次我用紅燒的方法做的鹹鵝，挺好吃的。關鍵是沒吃完，老公就說“鹹魚燒肉是一道菜，可不可以鹹鵝燒肉啊？”。我說“醃篤鮮可以鹹肉燒肉，那我們用鹹鵝燒肉應該也很好吃。”於...
啤酒鵝煲
家裏最常吃的是滷鵝，鵝是第一次買來吃，和同事一人一半。味道不錯😊用料啤酒1瓶老抽半勺鹽約10克生抽1勺鵝半隻料酒1勺芹菜，蒜苗適量滷汁2勺姜1大塊啤酒鵝煲的做法鵝先炒鍋炒幹水，轉入砂鍋放入各種調料燜2小時。這個是成品...
紅燒鵝
記錄備忘😆用料鵝1只蔥5根姜5片蒜6瓣生抽適量老抽適量蠔油適量白酒適量郫縣豆瓣醬2勺八角3個花椒適量料酒適量冰糖適量鹽適量紅燒鵝的做法整鵝切塊，放水裏泡出血水，期間換兩到三次水，之後洗淨備用；鍋內，冷水放鵝肉，加適量姜...
假燒鵝假燒鵝（紅燒冬瓜）
從小就吃這道菜，超喜歡，以前家裏窮，父親做這道菜的時候只有少許肉末和一點的蝦皮，生活好了裏面的材料也由蝦皮改成了幹蝦仁，增加了香菇，但不管是小時候的味道還是現在，都好吃，因爲用心，因爲家人都愛😊用料香油適量冬瓜500克生...
紅燒大白鵝
白鵝是我們江南的特色美食，鵝肉營養成分豐富富含人體必需的氨基酸，脂肪含量也很低和雞肉差不多，也是愛美和減肥人士的不二選擇用料鵝肉半隻生抽適量生薑適量大蒜1根老抽適量八角適量桂皮1塊紅油豆瓣醬2勺黃酒適量紅燒大...
紅燒老鵝
前幾天回老家，去街上買了兩隻老鵝，老家老頭老太太自己養的那種，15塊錢一斤，兩隻鵝260塊。再老家燒了一隻，帶回來一隻，這是半隻，今天朋友來家裏吃飯，紅燒招待朋友。用料啤酒1瓶老鵝半隻蔥姜八角桂皮辣椒花椒鹽雞精生抽老抽耗油...
燜鵝煲
用料鵝半隻薑片蒜瓣白酒勺鹽克油克香料（桂皮、陳皮、八角）（或白酒）小紅椒（切成段）辣豆豉燜鵝煲的做法步驟：①.鵝肉買時要求斬碎成塊②.鵝肉務必洗乾淨，去掉血絲和毛！③.放油熱鍋，放入蔥末和姜，再放入瀝乾水的鵝肉，爆炒④.再放入八...
紅燒鵝腿
加油小吃貨一枚，由於小吃貨嘴巴比較叼，爲娘只能發奮圖強研究如何做美食用料鵝腿肉3塊紅酒兩大勺（西餐用的勺子）冰糖少許（根據個人口味不同自行調整）黃酒適量醬油適量生抽適量大蔥3段生薑2大片大蒜瓣5瓣水適量紅燒鵝腿的做法...
紅燒大鵝
第一次做紅燒大鵝，家裏人覺得味道還是滿意的，自己覺得也還可以，感覺比鴨子肉更適合我用料鵝半隻桂皮1塊冰糖5克大蒜3瓣鹽1克醬油2勺姜2片料酒5勺幹辣椒3個老抽1勺八角3個筍乾10克土豆1個紅燒大鵝的做法需要注意一點，上面...
紅燒啤酒鵝
用料鵝半隻啤酒2瓶紅燒啤酒鵝的做法鵝焯水瀝乾，鵝爪是綁久了都變紫了😭蔥薑辣椒幹爆炒；加入冰糖、海鮮醬、鹽、🍺啤酒兩瓶，五香八角、桂皮、陳皮、香葉、茴香放入調料袋中一起燒；用高壓鍋燒能快些燒熟；小火燒到湯汁濃稠即...
紅燒鹹鵝
用料鵝三分之一隻草果半個桂皮1塊姜5片香葉5片花椒20粒幹辣椒5個八角1個料酒1勺老抽半勺白糖10克火鍋底料一小塊大蒜10瓣大蔥兩小塊乾粉皮1張萵筍1個紅燒鹹鵝的做法三分之一的鹹鵝剁塊，用溫水浸泡五六個小時，中間換水幾...