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有關澆汁蒸魚的做法步驟和做法圖解
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有關澆汁蒸魚的做法步驟和做法圖解
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澆汁蒸魚
08-27
想吃魚,天熱不想吃紅燒、家燜,又不想吃清蒸過於寡淡,怎麼辦呢?這個炎炎夏日唯有辣可以喚醒味蕾,於是有了這道澆汁蒸魚。所有的美味都成就於刁鑽的食客。這,是真理🤔用料黑魚1條姜5片小蔥半根蒜4瓣料酒2勺鹽少許蠔油2勺蒸魚...
澆汁帶魚
08-12
以往烹飪帶魚,總是直接紅燒,今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段,肉質肥美鮮嫩,又省去了自己動手清理的繁瑣步驟,適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人!用料帶魚中段400克普通麪粉適量辣椒2個泡椒2個胡蘿...
清蒸明太魚【冰水澆汁魚】
05-14
很好吃的東北朝鮮族明太魚🐠平時都是燉、燒、烤炎熱的夏日來個清蒸冰水澆汁你看咋樣😊決會超出你的想象哦😁用料明太魚1條小蔥少許香菜少許姜少許蒜5~6瓣鹽2克糖2匙生抽3~4匙米醋1匙雞精少許芝麻少許清蒸明太魚【冰水澆...
澆汁蒸萵筍
11-08
用料萵筍兩根黃豆醬30克生抽50克耗油10克五香粉2克胡椒粉2克肉100克澆汁蒸萵筍的做法萵筍洗淨,去皮,切粗一點的絲。加入一勺鹽和沒過萵筍的水,抓勻。醃十分鐘。肉切丁,蒜切沫,小蔥切小段。鍋中放油,油熱後放入肉丁,炒至全部...
澆汁黃花魚
11-22
澆汁黃花魚,媽咪的私房菜,酸甜可口,過齒難忘用料山楂糕150g乾麪粉5g黃花魚一條蒜5g澱粉10g白糖30g花生油200g料酒50g醬油200g澆汁黃花魚的做法先將黃花魚打花刀,用醬油和料酒正反面醃製2小時將醃製的醬油倒掉,魚身塗抹一層...
澆汁蝶魚
08-25
用料蔥絲,薑絲,大蒜,胡蘿蔔絲,尖椒絲,適量。料酒少許,鹽少許,雞精,生抽少許,耗油,蝶魚身澆汁蝶魚的做法蒸蝶魚15/20分鐘,不放任何材料。出蒸鍋之後控幹水分。因爲魚是冷凍的沒有化透,多次控幹水分,再澆汁比較好。第二部,用空碗裏放...
甜酒澆汁魚
04-21
媽媽拿手的魚,自制甜酒用料油適量姜適量醋適量鹽三小勺糖適量魚香葉2片辣椒(紅)適量蒜適量生抽適量甜酒澆汁魚的做法炸好的整魚備用,油裏放入魚香葉,爆香,再加入姜蒜末,小紅椒圈,生抽三勺子甜酒加三小勺鹽兩勺子糖和醋,放一點...
呂氏澆汁魚
05-07
大廚男友的招牌菜之二😋(拜託大家收藏一下不然感覺要失傳了kkkk)本菜譜由河北呂家所創,相傳起源於山西大槐樹,當地吃魚之風盛行,後由一呂氏大廚根據民間相傳做法加以整合,並傳於我的大廚男友😍用料普通麪粉適量羅非魚(偏小...
石板澆汁魚
11-14
這是給衆多人帶來的好吃,不管喝酒吃飯都少不了的。是東北瀋陽菜。用料鯉魚或草魚1個鹽味精白糖適量耗油醬油醋適量澱粉適量蔥蒜末適量番茄醬適量石板澆汁魚的做法先把魚改刀,炸,控油,另起鍋+蔥蒜末,耗油醬油醋,番茄醬,鹽味精...
番茄醬澆汁鱸魚(清蒸鱸魚)
09-19
我就喜歡在有限的範圍內小小的改造做法。給兩歲多小朋友吃的,所以沒有用料酒和生抽提前醃製鱸魚,比較清淡。用料鱸魚1條番茄2個洋蔥半個蔥半根蒜3瓣鹽少許冰糖3塊番茄醬澆汁鱸魚(清蒸鱸魚)的做法鱸魚敲暈,去鱗,去內臟,洗乾淨...
澆汁小黃魚
11-13
用料小黃魚麪粉料酒蒸魚豉油鹽白胡椒粉色拉油幹辣椒香蔥水澱粉糖醋耗油澆汁小黃魚的做法將小黃魚去頭、腮,以及內臟,洗淨,簡單去除鱗片(幾乎無麟)把洗淨的小黃魚加入適量料酒,鹽,蒸魚豉油,白胡椒粉,冷藏醃製2小時左右 將醃製...
澆汁茶碗蒸
09-24
今天這個是兩人份的,摘自圖書《家的日常,家的自在》我家沒有固定的主菜,一般都是組合現有的食材或即興創作一些菜品。即便是常吃的咖喱、餃子和春捲這類,也會根據季節而應用不同的食材,也算不上是固定的花樣。有時隨意的組...
澆汁鱸魚
09-19
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚,媽媽就想出來這個做法,既儲存了營養,又有味道。婚後老公極愛吃魚,這個做法很受好評,分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情,略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
澆汁馬哈魚
11-02
用料馬哈魚鹽醋醬油蒜碎蔥花澱粉味精料酒澆汁馬哈魚的做法馬哈魚撕皮,切塊。用鹽煨20分鐘。熱鍋下油。油炸魚塊。盛出裝盤。調汁:醬油,醋,蒜碎,蔥花,料酒,澱粉,味精,水。鍋裏放少許油,放湯汁,粘稠後澆在魚上就ok了。...
澆汁蒸茄子
07-05
1.蒸茄條用長茄子合適,它質地綿軟;如果要做茄泥,用肉質略緊密的圓茄子比較合適。無論用哪種茄子,蒸熟食用都可以幫助人們大量攝入,一個人吃半斤茄子完全不感覺辛苦,可以獲得大量的鉀和果膠,以及類黃酮物質。2.先蒸熟再裹發汁...
清蒸鱸魚〈澆汁版〉
06-17
家有小主,操碎老母一片心!每天琢磨如何吃,吃什麼,健康又有營養!吃魚,鱸魚首選,刺少,味美,價優!用料鱸魚1條姜5片小蔥6根料酒適量鹽適量生抽適量大蒜5瓣白芝麻適量清蒸鱸魚〈澆汁版〉的做法將鱸魚清洗乾淨,兩勺生抽,一勺料酒,醃製5...
清蒸紅鯛魚(自配澆汁)
12-24
魚店買到的紅鯛魚可惜這次買到的是去頭去骨的不過驚喜的是味道還是一樣的鮮美由於家裏沒有蒸魚豉油所以嘗試着做了簡單的澆汁一頓就吃光了--用料紅鯛魚一條一條,整條魚或者去頭去骨的都可以蔥姜鹽醬油料酒油清蒸紅鯛魚...
澆汁鯉魚
05-17
用料鯉魚1條(3斤)蔥半根糖適量料酒1勺澱粉勺生抽1勺鹽4克老抽1勺蒜4瓣姜2片小番茄20左右黃瓜半根胡蘿蔔半根澆汁鯉魚的做法開膛去內臟,清洗幾遍,在身上斜切幾刀加鹽,蔥薑蒜,料酒,生抽給魚做個SAP按摩一下,醃製10分鐘左右醃製...
幸福澆汁魚
01-12
用料帶魚姜蒜蔥番茄沙司蠔油蒸魚豉油鹽水澱粉清水胡椒粉料酒幸福澆汁魚的做法帶魚洗淨後,切成6釐米長的段,在其身二面切米字花刀將帶魚放於容器中,分別放入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、薑片醃製30分鐘調製祕汁:在碗中放入3份...
澆汁鯧魚
01-09
用料小鯧魚四條醬油糖味精醋薑末蔥花蒜粒澱粉澆汁鯧魚的做法鯧魚洗淨,瀝乾水,拍上澱粉鍋內入油(較多),油熱加入鯧魚炸,轉中小火,二面炸至金黃色(約五分鐘)盛出,再加入油溫,再倒入復炸一次,盛出鍋內油倒淨,洗乾淨鍋鍋內再倒入少許油...
澆汁魚
03-04
朋友聚會經常出現的一道美食,因爲春節又加上疫情很久沒有吃到過了,突發奇想自己做了一次,味道有些出入,會繼續改善,記錄一下用料草魚1條花椒一把生抽半碗耗油兩勺十三香半勺姜五片料酒適量黃酒適量麪粉適量醋半碗鹽適量雞...
澆汁鮭魚飯
12-28
譯自クックパッド雖然用味淋會很好吃,這次還是選擇了用砂糖和酒來代替味淋進行調味(這個作者的配料和步驟都寫得很靦腆啊_φ( ̄ー ̄),好多或者,好多左右,好多差不多。)用料酒4大勺左右甘蔗糖等砂糖2小勺醬油3大勺鮭魚(生食用)或者...
澆汁黃魚
05-18
酸甜可口,外酥裏嫩,美觀大方,年夜飯鎮桌大菜用料黃花魚1條馬鈴薯澱粉大量醋大量糖大量鹽簽約生抽少許料酒適量青椒半個紅椒半個澆汁黃魚的做法黃花魚洗淨,切翻浪刀,用鹽,料酒醃製將魚身上撒一層乾麪粉,然後倒立抓住魚尾,將澱...
茄汁蓋澆魚
09-01
茄汁蓋澆魚:用西紅柿代替番茄醬,蒸魚代替傳統油炸,快手美味又健康,適合有瘦身需求的小夥伴~用料黃翅魚/鱸魚/羅非魚1條薑片、蔥絲適量西紅柿1個醋、木糖醇/糖、鹽適量水澱粉一小碗西藍花適量茄汁蓋澆魚的做法往魚肚子裏塞...
澆汁鮑魚
02-05
用料鮑魚澱粉糖油大蒜蠔油醬油水泰椒蔥花澆汁鮑魚的做法鮑魚洗淨,用廚房刷子刷刷殼,因爲還要用的,一定清理乾淨,鮑魚用不鏽鋼勺子取出來,去掉內臟,總之就是除了肉,扔下都扔掉,勺子不好用就用個小刀,千萬注意安全,整理好,殼,肉都洗...
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