冬至麻餈（黃豆粉紅糖麻餈）

話說冬至節氣北方吃餃子，南方吃湯圓，but偏偏我家這邊是吃黃豆粉紅糖麻餈。每到冬至大人就和孩子們說，吃了冬至吃完麻餈就長大了一歲。不知道你們是不是這樣呢？

用料  

冬至麻餈（黃豆粉紅糖麻餈）的做法  

1. 糯米粉加開水，邊加開水邊用筷子攪，然後用手揉成麪糰，揉到不粘手即可

2. 然後按自己的喜好大小搓成糰子

3. 開水下糰子煮，水開後點兩次冷水（像煮餃子一樣）

4. 等到糰子浮起來了就煮好了，用篩子撈出糰子

5. 裹上黃豆紅糖粉就可以吃啦

6. 黃豆粉和紅糖粉按你喜歡的比例混均勻裹在糰子表面就可以了

小貼士

1、黃豆粉是我在菜市場買的，如果要自己做的話就把黃豆洗淨，用小火炒香，微焦，然後用料理機磨成粉。
2、不嫌麻煩的可以用蒸好的糯米打成糰子，會更糯更好吃。
3、糯米食品要熱吃，涼了吃了傷胃，同樣糯米食品不好消化，不要貪食。