如何處理豬舌頭、心
文章用來記錄一些食材的處理方式，很多東西會煮，但前期的處理工作卻不會，記錄下來，供大家參考。每次處理舌頭的時候要先把水燒開，把舌頭放進去燙一下，然後撈出來放冷水裏，再用小刀刮上面白色的皮。如果刮不動就再燙一下，以此重...
如何處理鮑魚
用料鮑魚20只鹽少許料酒兩勺蔥若干段姜三片如何處理鮑魚的做法去殼去內臟刷洗乾淨沖洗外殼花刀加鹽，料酒加蔥段加薑絲，抓勻，幫助入味...
老扇雞雞肉如何處理
媽媽總擔心在五百公里外沒有好雞吃！親自養的雞，隔一段時間就給我寄幾隻。這次寄的是老扇雞。叮囑我，雞老用來熬湯喝。我還是比較欣賞老扇雞的肉和皮。以下是兩種做法，做出的雞肉不老不柴不硬，雞皮爽口甘香！😋用料1）老扇雞肉...
如何處理豬舌 <302小廚房>
處理豬舌遠比想象中簡單的多。這裏介紹的處理方法尤其適用於需要後續切片烹飪的豬舌。用料豬舌2條如何處理豬舌<302小廚房>的做法原料圖將豬舌放入較深的鍋中，加入足量的沒過豬舌的水煮開3min即可之後撈出瀝乾水分，等不...
如何處理豬肚 <302小廚房>
豬肚有個倔強的特點，就是不能生炒，如果想要炒豬肚一定要提前浸煮45min左右（高壓鍋15min），這樣才能咬得動。用料豬肚1副鹽1碟麪粉1碟白胡椒2勺白酒1盅如何處理豬肚<302小廚房>的做法處理好的豬肚可以切條、切絲、或者片成片...
如何處理蝦
用料蝦剪刀如何處理蝦的做法活蝦買回來，當然我是等它死了再操作，活的有點怕把蝦頭前面二分一剪掉剪去蝦頭前面的須和腳，蝦身子的腳可以剪，也可以不剪，本人比較愛吃腳，就沒有剪在蝦頭和蝦背的交界處橫剪一刀將蝦頭的豎着剪開...
如何處理失敗的小馬
各種失敗的馬卡龍用料各種失敗的馬卡龍如何處理失敗的小馬的做法失敗的馬卡龍用烤箱烤低溫烤乾，用研磨機研成粉末凍牛奶和粉末放入攪拌機可以開吃啦！小貼士馬卡龍總是讓人既愛又恨，愛它的小裙邊，愛它可愛的小模樣；恨它麼，開...
如何處理蝦肉不老不腥
用料鹽克薑片蒜瓣如何處理蝦肉不老不腥的做法1：首先是清洗，如果是凍蝦，則要先化凍，化凍時要用清水泡起來，放在冷藏室裏，這樣蝦頭不會變黑；如果是鮮蝦，要先用清水洗幾遍，去除蝦體表面的雜質。2：其次是醃製，不管是凍蝦還是活蝦，煮之...
如何處理豬大腸 <302小廚房>
肥腸很好吃，其實處理起來並不麻煩，動手試一下唄~有一點需要注意，現在市面上有兩種肥腸，一種是完全生的肥腸，還有一種是商家預處理過煮好的半成品，沒經驗的小夥伴要注意區分哦（因爲他們往往都會在賣生肉的地方並排擺放）其實生...
如何處理生牛舌 <302小廚房>
這裏的方法適用於處理用於滷製的牛舌的，如果想要切片烤生牛舌或着煎生牛舌，這種方法就不適合了。用料牛舌料酒如何處理生牛舌<302小廚房>的做法原料圖牛舌完全解凍，之後用清水洗淨，如果舌苔上有污物可以用小刷子刷洗乾淨...
如何清洗/處理扇貝肉
市面上買到的新鮮扇貝肉有些是未經處理的，必須把內臟清理乾淨。如果扇貝生長的水域遭遇赤潮或嚴重的污染，則它的內臟會攝入大量重金屬污染物，人吃了則會危害健康。用料扇貝肉澱粉1勺水如何清洗/處理扇貝肉的做法扇貝的不...
如何處理雪（板）蟹
用料檸檬一個冰水適量板蟹一隻如何處理雪（板）蟹的做法板蟹一定是要鮮活的清洗乾淨。好吃的腿一定要赤身。這是入刀的位置。用力壓一下就下來了，一定要切口整齊。如果不整齊就用剪刀。也是一樣的中間關節處也要剪開，但不能...
如何完整的處理一條魚？
完整的處理一條魚，並且不腥用料刮魚鱗器、海魚如何完整的處理一條魚？的做法颳去魚鱗從腹部開始切注意別傷到內臟處理乾淨魚鰓切至另一邊切開腹部清理出內臟清理乾淨腹部的黑膜和血沖洗至沒有血小貼士儘量清理乾淨血...
如何處理一朵南瓜花
南瓜花是夏季的時令，在菜市場買了老奶奶家自己種的，2把3塊錢。做法呢可以炒，可以煮，可以釀肉餡，也可以裹麪糊炸着吃。做法很簡單的，就是處理它需要些步驟，分享給大家，明明白白吃南瓜花～用料南瓜花若干如何處理一朵南瓜花的做法...
如何處理廚房“尾貨”菜?
浪費之後的避免浪費用料枯萎的蔥1根藕一個剩飯一碗姜少許胡蘿蔔一根如何處理廚房“尾貨”菜?的做法材料蘿蔔藕切丁！蔥與姜切末豬油燒熱依次倒入薑末，蘿蔔，藕丁炒5.6下倒入飯炒個2分鐘，放適量鹽之後炒幾下。關火，放蔥小碗裝...
如何用空氣炸鍋 處理剩饅頭
冰箱裏的剩饅頭凍了好久了一直沒想着吃掉用料剩饅頭1個（可以做兩盤噢）牛奶半盒雞蛋3個鹽🧂適量熟白芝麻適量（撒在上面）白胡椒粉適量空氣炸鍋買了就要用hhh如何用空氣炸鍋處理剩饅頭的做法1.將一個饅頭切塊差不多大就行2....
如何處理大頭蝦
第一次錄視頻，從簡單的開始試一把，就錄了這個【如何處理大頭蝦】。其實也適用於其他品種的蝦，只要夠大都可以這樣處理。拍視頻挺有趣，拍完才發現視頻長度不能超過一分鐘。於是各種剪，終於讓我控制在了59″秒。視頻的清晰度...
如何處理比較騷的豬肉
一些外國的豬不經過放血或者閹割，所以豬肉可能會非常騷。這裏來記錄幾個去除豬肉腥臊味的方法。用料豬肉如何處理比較騷的豬肉的做法浸泡：使用較深的容器，放冷水，沒過整塊豬肉，可以浸泡1~4小時。中途可以換水。如果豬肉較...
論如何處理栗子🌰皮
板栗大家都好喜歡噠，一搜一大波菜譜，通常都是買回來剝了殼的，那還要自己剝皮喔🤓用料板栗克水克論如何處理栗子🌰皮的做法板栗倒入水中，一起煮沸，煮開後，可以加點冷水或者幾顆幾顆撈出來，一剝皮就滑出來噠🤓可以手套背心袋或...
如何處理豬小腸 <302小廚房>
多圖預警，飯前飯後閱讀後果自負贈送小腸節子做法用料豬小腸麪粉白醋食鹽白酒如何處理豬小腸<302小廚房>的做法豬小腸在清水中泡一下，擠去腸壁內的雜物，清洗一下表面的污漬將豬小腸表面的肥油撕下去不要看，能撕下來這麼多...
如何處理凍壞的火龍果
最近冰箱不知道怎麼壞掉了，冷藏變冷凍。。家裏的水果牛奶奶油等等，全都成了冰坨坨。。。傷心哦。。後面想想怎麼才能挽救呢？做個火龍果醬吧。。用料火龍果1000g冰糖350g新鮮檸檬汁70g如何處理凍壞的火龍果的做法火龍果用...
如何清洗、處理生豬大腸
紅燒大腸一定要買生豬大腸，自己清洗，燒出來的味道才更香。用料肥腸500克鹽30克醋看着倒如何清洗、處理生豬大腸的做法超市買回一斤生大腸。倒入盆中，用清水沖洗三四次。切成均等長度。把每一截大腸都儘量翻過來，用清水衝...
如何處理新鮮帶殼海膽
自己處理可以省錢🤫出鏡&技術支援：Will（的手）用料新鮮生海膽若干只剪刀1把清水按需如何處理新鮮帶殼海膽的做法據說重的海膽更飽滿。如果你不會挑，就讓超市叔叔代勞吧。帶回家！給海膽簡單衝一沖涼。先從弱點下手：剪掉中...
猴頭菇煲雞湯--如何處理猴頭菇？
製作簡易度：★★製作時間：90分鐘猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血膽固醇含量，是治療高血壓、心血管疾病患者的理想食品。除此以外，猴頭菇對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效是非常顯著。它...
如何處理現成面劑子
老爸教的~好用用料面劑子食用油如何處理現成面劑子的做法拿回來的面劑子不吃的話，先冷藏吃前半小時拿出來盤在盆裏表面抹清油加蓋或者敷保鮮膜常溫放置接下來是如何讓拉條子更勁道的做法！炒菜後燒水時，將面逐根拉細，分別...