如何處理蝦
用料
蝦 | |
剪刀 |
如何處理蝦的做法
活蝦買回來,當然我是等它死了再操作,活的有點怕
把蝦頭前面二分一剪掉
剪去蝦頭前面的須和腳,蝦身子的腳可以剪,也可以不剪,本人比較愛吃腳,就沒有剪
在蝦頭和蝦背的交界處橫剪一刀
將蝦頭的豎着剪開
這時候就看到蝦的整個胃了,非常的髒
用剪刀將胃整個挑出去,用水沖洗乾淨這是挑出來的蝦胃,接下來去掉蝦線,將蝦開背
沖洗乾淨,瀝乾備用,這樣子蝦就處理好了
用料
蝦 | |
剪刀 |
如何處理蝦的做法
活蝦買回來,當然我是等它死了再操作,活的有點怕
把蝦頭前面二分一剪掉
剪去蝦頭前面的須和腳,蝦身子的腳可以剪,也可以不剪,本人比較愛吃腳,就沒有剪
在蝦頭和蝦背的交界處橫剪一刀
將蝦頭的豎着剪開
這時候就看到蝦的整個胃了,非常的髒
用剪刀將胃整個挑出去,用水沖洗乾淨
這是挑出來的蝦胃,接下來去掉蝦線,將蝦開背
沖洗乾淨,瀝乾備用,這樣子蝦就處理好了