過年一定要有一個拿手菜【口水雞】

我室友超級愛吃的小菜

用料  

過年一定要有一個拿手菜【口水雞】的做法  

1. 1⃣
   調料：
   將切好的蒜末，尖椒，泰椒放到小碗裏，再加入芝麻，花椒粉，辣椒粉，鹽。
   起鍋燒油，把油燒熟加入到小碗中

2. 把香油，香醋，生抽，蠔油，花生碎加入到調料之中

3. 2⃣
   把雞腿放煮20分鐘(這個需要看一看能不能熟，因爲我沒有太多經驗，所以把雞腿中間切開了，差不多到時間的時候我扒開看了一眼) ，加入八角和料酒

4. 3⃣
   把雞腿盛出來用冷水泡，盛出來撕開

5. 4⃣
   澆汁，完成！！！！

小貼士

很好吃，不過別人覺得有一點辣，我覺得剛剛好，不能吃辣可以少放一點辣椒粉歐