我的2020年夜飯主廚之旅

感謝爸爸把準備今年年夜飯的機會給了我，好幸運能有信任我陪我造的家人。
由於機緣巧合，過去一年實現了學做菜的願望，也在家人的鼓勵和欣賞中保持了一份一直做下去的熱情，更是感謝“下廚房”中廚友們的走心菜譜。起初，想學做菜的原因是覺得爸爸媽媽做的菜太難吃，做着做着才發現，做菜能帶給我一種自給自足的快樂，一種對自己的勤奮的欣賞，一種對未知新奇事物的探索。做菜讓我對自己充滿信心，讓我相信透過自己的努力我能夠給自己幸福的生活。更讓我驚喜的是，做菜給了我的長輩一種相信我的能力的底氣，他們開始願意信任我，並把曾經的家庭角色交給我。
我們的2020年夜飯除了爸爸做的牛肉、煎魚和炒筍絲，其他均來源於“下廚房”。由於年夜飯完整做法過於複雜，此菜譜下的步驟圖片只作紀念，詳情請參考下廚房同名菜譜。
2020，願心中一直有愛，一直帶着熱情生活。

用料  

我的2020年夜飯主廚之旅的做法  

1. 食材彙總

2. 以下爲酸菜魚的一些步驟

3. 中小火煸炒蔥薑蒜、辣椒花椒和酸菜，3-5分鐘

4. 添加適量水

5. 加入魚片後，改大火

6. 酸菜魚成品

7. 虎皮鵪鶉蛋

8. 黃瓜炒蝦仁

9. 爸爸自己煮的五香牛肉，既軟爛又有嚼勁，簡直太好吃了

10. 筍絲炒豆腐頁

11. 菠菜拌粉絲

12. 雙椒手撕杏鮑菇

13. 桂花米酒

14. 新年快樂