年夜飯食譜

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廣東春節扎年食物/豬利(舌)+豬手

廣東春節扎年食物/豬利(舌)+豬手的做法步驟圖

用料  

豬手 1只
2片
4克
豬利(舌) 3分1條
腐竹 70克
幹香菇(小) 30朵
髮菜 一小撮
冰糖 1勺
鮑魚汁 1勺

廣東春節扎年食物/豬利(舌)+豬手的做法  

  1. 豬手豬利洗乾淨放進鍋,加入姜蔥、涼水,一起煮開飛水,撈起衝淨切塊備用。香菇用涼水泡發2小時後撈起備用,腐竹用涼水浸泡2小時後撈起備用,髮菜用涼水沖洗乾淨。將材料表所有材料一齊放入鍋,加6碗水,大火燒開後轉中小火煮40分鐘。

    廣東春節扎年食物/豬利(舌)+豬手的做法步驟圖 第2張
  2. 要多看看火,以免煮到沒有汁容易沾鍋。

    廣東春節扎年食物/豬利(舌)+豬手的做法步驟圖 第3張