2022曼食年夜飯 | 老友牛雜煲 食譜坊 年夜飯食譜 1.07W 大中小設定文字大小 用料 牛雜（牛腩，牛肚，百葉，黃喉） 1kg 蒜頭 8瓣 姜 一小塊 大蔥 一截 香葉 3片 白蘿蔔 一個 青蒜 半根 植物油 4大勺 鹽 1小撮 糖 1小撮 老抽 1小勺 幹豆豉 1大勺 酸筍 200g 燈籠泡椒 100g 2022曼食年夜飯 | 老友牛雜煲的做法 蒜頭去皮，姜切片，大蔥切段，青蒜切碎，酸筍切粗絲，牛腩切小塊汆水，牛雜汆水 牛腩牛雜加蔥姜，放入蒸箱蒸1-2小時至軟爛 蘿蔔切片汆水，放入砂鍋底 起油鍋爆香姜、蒜、幹豆豉、酸筍、泡椒，加入蒸過的牛雜 再加蒜苗，轉移到砂鍋，小火上桌，邊煮邊吃 TAG標籤：牛雜 曼食 年夜飯 老友 #
