年夜飯甜品～《桂花糯米棗》寓意笑口常開

以前在飯店吃過一道甜品，是用紅棗裹着糯米糰，糯米糰再裹上一小根胡蘿蔔段，是以假亂真的排骨造型，當時覺得很新穎，但是因爲油炸過再裹上蜜汁，工序複雜且覺得不太健康，所以改用蒸的，紅棗裹上糯米糰蒸熟，再澆上自制的糖桂花，那叫一個軟糯香甜，沒有糖桂花可以不放，因爲紅棗本身也是甜的，或者可以放炒熟的黑芝麻或者白芝麻，作爲年夜飯的甜品，老人孩子都可以吃。

用料  

年夜飯甜品～《桂花糯米棗》寓意笑口常開的做法  

1. 紅棗用溫水泡30分鐘後，用吸管取出棗核。

2. 用剪刀剪個開口

3. 糯米粉加熱水揉成一個稍軟的麪糰

4. 取一小塊麪糰搓成圓柱形塞入紅棗內

5. 開水上鍋蒸10分鐘

6. 取出淋上糖桂花 美味即成

7. 一口一個 香甜軟糯