澳洲和牛牛排情人節晚餐

2016.2.14在家做的事情人節晚餐

用料  

澳洲和牛牛排情人節晚餐的做法  

1. 將生菜鋪在最底層，上層放芝麻菜，將西班牙火腿鋪在最上層，撒上芝士粉，全麥麪包放入烤箱烘烤2分鐘180度，取出後切成塊狀撒在旁邊。醬料：意大利黑醋汁拌橄欖油

2. 將牛排取出後，待肉變軟後，撒上海鹽和黑胡椒並且刷上橄欖油靜放2-3分鐘，切記，牛排不能用水沖洗，若血水多可用廚房紙吸一下。

3. 預熱煎鍋至冒煙狀態，再在國內倒入少量油，將牛排放入鍋內，根據牛排的厚度雙面煎至5熟，煎的時間根據牛排的厚度以及所喜愛的口感做調整。一般一面煎2-3分鐘左右

4. 靜放3-4分鐘再享用，會將肉汁鎖在牛排內，再切開享用。

5. 準備配菜

6. 洗淨，土豆切塊，培根切片

7. 將黃油放入鍋內待融化後，撒入羅勒，孜然等各種調料，再放入所有配菜，煎至全熟，放入盤中後撒上鹽和孜然粉

8. 成盤享用