香脆旺仔小饅頭

用料  

香脆旺仔小饅頭的做法  

1. 自制的土豆澱粉，與低筋麪粉4:1

2. 雞蛋、糖，攪散後加油和鹽，攪勻

3. 加入土豆澱粉和低筋麪粉，一直到能和成團

4. 揉好後，搓成條，再揉圓

5. 碼入烤盤，150度，預熱10分鐘，烤30分鐘。(根據自家烤箱脾氣調整)

6. OK，晾涼，酥脆

7. 裝瓶儲存

8. 一鍋20分鐘後出來的，感覺欠點🔥🔥🔥🔥於是放回去加時，結果忘了溫度還在200，於是烤黑一鍋，到更酥脆！寶寶吃就算了，便宜我自己了！

小貼士

烤之前拿噴壺，噴點水，更不容易爆裂