成功率超高的全麥吐司，三明治專用，一次發酵，低糖，易出膜快發酵
今天分享的全麥吐司是以高筋麪粉爲主，加入少量全麥粉，很大程度上減少了糖的用量，所以吃起來是鹹吐司的感覺，出爐以後非常香，全麥粉的麥香味兒真不是蓋的，吃起來也不會有太多難以下嚥的感覺，組織還是很細膩柔軟的，畢竟是以高筋...
免出膜冷藏發酵吐司麪包
就是懶….借鑑別人方子做出自己的懶人模式用料白燕麪包粉250克鹽3.5克牛奶120克雞蛋1個細砂糖35-40克不甜黃油28克酵母3.5-4克免出膜冷藏發酵吐司麪包的做法忘記拍照了…把除了黃油外的材料混合啓動麪包機揉麪程序…....
超易出膜拉絲的一發吐司
原配方來自曼小曼_純奶手撕吐司，我根據自己的材料進行了調整，液體比原方大。更易出膜拉絲。有廚師機最好，沒廚師機也沒問題，就像我用的就是電動打蛋器。❤️電動打蛋器打麪糰注意事項：1.一定要用和麪勾2.如果打蛋器的瓦數底...
拉絲小麪包——冷藏發酵手套出膜
用料麪粉250克黃油20克白砂糖50克雞蛋1個耐高糖酵母3g涼水100克鹽1克拉絲小麪包——冷藏發酵手套出膜的做法酵母倒進水裏攪拌均勻。除黃油、鹽以外，所有材料倒進酵母水裏揉成麪糰。（麪糰會有一點粘手，不過不會特別粘，麪糰...
漢堡胚（玉米油靜置出膜一次發酵）
玉米油版本的漢堡胚，並且還是靜置出膜後，一次發酵成功的喔，很省事省時（｡ò∀ó｡）❤️如果是特別冷的冬天新手寶寶們最好還是採用二次發酵～🌟寫一個好的教程是非常花費精力噠，希望寶寶們能給予支援，收藏和關注我並且及時交作業哈～麼...
饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。
發現還是有很多人不會做饅頭，希望我的版本令你有所收穫吧！6歲開始幫奶奶做饅頭。夠不着面板，站在椅子上。我們小時候吃什麼長大，以後的人生走到哪裏，最愛吃最想吃的還是我們吃着長大的食物。這是記憶的底蘊。是人生的起點...
‼️一次發酵軟出天際的酸奶小餐包㊙️附快速出手套膜方法
經常家裏買酸奶回來然後喝不完今天就把它做到麪包裏一起來試試吧用料高筋麪粉400克鹽3克鮮酵母15克酸奶180克牛奶100克雞蛋1個糖40克黃油30克‼️一次發酵軟出天際的酸奶小餐包㊙️附快速出手套膜方法的做法材料很簡單都...
蒸手撕麪包簡易版（無黃油，不用揉出手套膜，一次發酵）
記上一款老式蒸麪包成功了，又一款蒸手撕麪包來了😂在網上看到一款手撕麪包是不用揉出手套膜的，高興的我趕緊試一試，原方是高筋粉和普通麪粉混搭的，可是家裏沒有高筋麪粉了，於是都用了普通面沒烤箱粉，原方是烤箱烤的，可是家裏...
快速出膜
用料麪粉50克水30克快速出膜的做法水量佔60%攪拌至無干粉靜置1小時酵母加少量水化開揉進去鹽/糖/油揉十分出膜...
一次發酵不用出膜的千層酥麪包
量大請翻倍。口感：屬於外層較脆的黃油味麪包，簡易版可頌？哈哈，不怕胖的小夥伴，來吃吧！用料麪糰配料：中筋粉120克水50-55克（注意此麪糰含水量低一點好操作）酵母粉1克黃油12克白糖15-25克（隨喜好）夾層使用：黃油50克一次發酵不用出膜...
漢堡胚（一次性發酵快速揉出膜的方法）
以前在酒店上班的時候感覺做麪包是一件特容易的事，隨便怎麼搞搞都能成，回到家後由於沒有專業的設備，做了幾次都不是很理想特別是揉麪，因爲做麪包是必須要揉到完全階段纔可以也就是說要出膜，費了好大的勁也沒有揉出所謂的膜...
不用出膜一次發酵超軟糯奶棒
麪包總要要用最簡單的做法變着花樣來吃用料雞蛋一個牛奶150奶粉兩大勺高筋麪粉300克白砂糖60克鹽1.5克耐高糖酵母2.5克生的白芝麻適量可加可不加不用出膜一次發酵超軟糯奶棒的做法所有材料揉成麪糰，麪包機揉了30-40分...
一次發酵超軟吐司、附快速出膜方法
擼吐司的日子是美好的夏天最適合做意擼吐司了溫度太給力了這個配方省去了第一次發酵老是失敗的問題。也大大節省了時間用料高筋麪粉250克煉乳20克黃油30克牛奶100克耐高糖酵母3克雞蛋1個白糖40克一次發酵超軟吐司、附...
冷藏法快速出膜一次發酵大吐司🍞
有天我們家號稱00後小廢材的我侄女要我教她烤麪包，要求是簡單能成事，沒有揉麪機，全憑五指山的她成功了，當然下圖是我烤的，視頻教她做的，冷藏法出膜的吐司，我差點忘記這種簡單省事的方法，早上起來把麪糰拌好冷藏，下午三點拿出來...
爆鬆軟的鮮奶小麪包（一次發酵易出膜）
❤️不加一滴水的牛奶小餐包，這個方子減少了用糖量，所以吃起來不是很甜，奶香味十足，如果喜歡吃甜甜的可以根據個人喜好加糖。❤️不同的麪粉吸水量不同，此方子液體含量比較大，所以在加牛奶的時候不要一次性全部加入，分多次加入觀...
快速出膜，一次發酵！普通麪包機版香蔥肉鬆吐司
普通麪包機也可以做出鬆軟拉絲高顏值的肉鬆香蔥吐司哦。我的麪包機是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克麪包粉300克奶粉20克展藝淡奶煉乳160克（如果沒有，換成120g牛奶）水20克蜂蜜30克（如換成30g白糖，水減少7.5g）鹽3克酵母4...
一次發酵，不用出膜的歐包
歐包真的是好做又好吃😋nice！用料麪糰高筋麪粉250克乾酵母3克玉米油20克牛奶90克雞蛋1個鹽1克餡料看個人口味，可以自己加水磨糯米粉60克玉米澱粉15克牛奶100克細砂糖25克玉米油10克熱水8克紅薯1個蜜紅豆適量堅果適量一...
鹹口咖喱貝果（無需出膜一次發酵）
吃膩甜口貝果，來點鹹的吧。正好消耗一下自制的咖喱醬，沒想到味道竟然如此美好🥰一定要試試。自制咖喱醬可以參照我的菜譜。用料高筋麪粉240克糖5克酵母3克鹽3克牛奶120克（牛奶的量預留10克，觀察一下是稍微幹一點的麪糰）自...
大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）
香甜香甜的🌽玉米沙拉醬小麪包，一次發酵，省時省力，快快動手做起來吧！用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克牛奶140克糖30克鹽2克酵母2克黃油20克玉米粒適量克沙拉醬適量勺全蛋液適量大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快...
冷藏發酵容易出膜-湯種肉鬆排包
這個方子來自幸福de眼淚湯種吐司配方，非常感謝然後我拿來做排包，覺得非常好。鹹麪包。水合法：除了配方的酵母黃油鹽不放，其他混合，冷藏容易出膜。感謝，這個方子做出來柔軟，水合法第二天都不硬。夏天這麼熱太適合了，大家可以分...
免出膜一次發酵芝士香腸包
做筆記用！用料高筋麪粉250克雞蛋1個酵母3克糖20克黃油20克牛奶120克表面臺式香腸雞蛋液香蔥芝士碎免出膜一次發酵芝士香腸包的做法後油法，我是用廚師機揉出薄膜靜置10分鐘分割成9份放在28*28的金色考盤室溫發酵1.5倍大...
一次發酵易出手套膜基礎版吐司🍞
一個大吐司一個小吐司，正常450g的1.75倍用量。用料高筋粉455g酵母粉5.5g純牛奶150克雞蛋液（一個雞蛋加一個蛋清）80g淡奶油50克黃油20克白砂糖50克鹽3.5克一次發酵易出手套膜基礎版吐司🍞的做法黃油外，所有材料都丟到廚師...
美善品一次發酵快速出膜黑芝麻吐司
一次發酵，適合新手。又軟，又香，長得高。吃到停不下來。沒有芝麻可以不加，做白吐司。以下爲一個450克吐司的量。用料王后吐司粉240克雞蛋液30克水125克細砂糖50克奶粉15克酵母3克鹽2克無鹽黃油25克黑芝麻20克美善品一次發...
蛋黃酥，蓮花酥（不用揉出膜，免發酵）
調料普通，在家就能做用料油皮普通麪粉100克油35克奶粉20克白糖20克沸水50克油酥普通麪粉80克油45克蛋黃酥，蓮花酥（不用揉出膜，免發酵）的做法油皮，油酥的各種材料混合均勻各分十份油皮包住油酥，收口處朝上，收緊，按成餅狀，擀成長...
用麪包機出膜及發酵（自用方便）
用料高粉200克牛奶95克雞蛋液25克水15克細砂糖25克鹽2.5克酵母粉2.5克黃油18克用麪包機出膜及發酵（自用方便）的做法牛奶、雞蛋液、細砂糖、高粉放入麪包機和麪程序10分鐘（開蓋），和好的面密封冷藏1-36個小時15克水加入酵母...