魔鬼辣汁金針菇【宿舍】

味道很棒，喜歡辣的就多放點小米辣，我一個人都吃不完半卷金針菇！撐得我，稀飯倒是吃了好大一碗。記住要放麻椒油啊，放了不放是兩種感覺。
15分鐘就能弄好，方便，東西也不用太多，重點還好吃，下飯！

用料  

魔鬼辣汁金針菇【宿舍】的做法  

1. 食材之簡單！金針菇加青椒筒！
   金針菇洗淨，辣椒兩個，切筒狀，絲差不多大小的金針菇穿入。穿完後再切金針菇尾部的根處。

2. 蒜切片，小辣椒切碎，剩下青椒切筒，一小塊火鍋底料，一小勺豆瓣醬。

3. 開水下鍋煮三分鐘撈出，過涼開水

4. 鍋放炒菜那麼多油，下入豆瓣醬，（豆瓣醬裏的紅油要一些，一會纔能有湯色），下去蒜片，幾粒小米辣碎，火鍋底料，小火翻炒，一會，香味出來了，把金針菇控水下鍋，翻炒。

5. 下鍋翻炒1分鐘，加入熱開水一碗，加入一勺生抽，大火煮

6. 大火三分鐘，下點孜然（沒有可以不用放）。

7. 來啦！這纔是重點，你們猜是啥
   
   
   
   
   
   
   碗底倒入一勺左右麻椒油，湯汁到一點進去攪拌，裝碗即可。

8. 下入小米辣碎點綴，吃辣還可以多放，不用攪拌，麻椒油會擴散，吃的時候沾一點湯汁！美味至極，飯都不夠了！

小貼士

1.金針菇可以穿或者不穿，因爲我發現……炒的時候很多都掉了
2.金針菇煮了後過冷開水會更脆更爽口
3.麻椒油一定要要，畢竟不加差一味