營養紫薯山藥雙色蒸糕

山藥是功效非常多的滋補食材，營養價值非常高。寶寶經常吃可以增強抵抗力，因爲山藥中含有多種蛋白質，18種氨基酸以及大量的免疫物質，經常吃山藥能夠提高抵抗力。
紫薯中含有着豐富的硒，寶寶吃後不但可以補充硒元素，還可以起到抗自由基抑制癌細胞生長，預防癌症的作用。同時紫薯中含有着豐富的纖維素，如果有便祕的寶寶吃後還能促進腸道蠕動，保持大便通暢。

用料  

營養紫薯山藥雙色蒸糕的做法  

1. 紫薯，山藥切塊

2. 上鍋蒸幾分鐘，這時候將蛋清和蛋黃分離，各放一個碗裏。

3. 蛋清和山藥攪拌

4. 蛋黃加紫薯攪拌

5. 倒一層紫薯糊，再一層山藥糊，以此類推。(我這裏的山藥弄得有點多了)

6. 蓋上保護膜，扎小孔，上鍋蒸15分鐘左右。

7. 倒扣脫膜

8. 切塊(稍微有點鬆散了，如果想更實點，可以嘗試加點麪粉。)

9. 搞定，可以做蒸糕又可以壓成泥吃，味道甜甜的。

小貼士

如果覺得材料的比例不好把控，又想讓蒸糕更實點，可以加少量麪粉。