【萬聖節限定】秋季專屬～香甜南瓜牛奶

今天和紅糖燕麥老師開發萬聖節限定南瓜系列，突然想到，爲什麼沒人開發一款南瓜牛奶呢？cos一下香芋牛奶我的最愛～

南瓜金黃軟綿，加上熱氣騰騰的牛奶，一口下去，香甜綿密……

秋天從來不冷

用料  

【萬聖節限定】秋季專屬～香甜南瓜牛奶的做法  

1. 南瓜泥，純牛奶如下

2. 放入榨汁杯，加入砂糖，短時間多次攪打

3. 噹噹噹當！
   
   綿密香甜，或冰或熱，都是秋天的顏色和味道

4. 可酌情添加淡奶油，會使南瓜牛奶奶香更濃，口感更厚重
   
   可在攪打完成後加入切碎的南瓜丁，口感豐富～

小貼士

南瓜可替換荔浦芋頭，香蕉，都是我的最愛

另科普一下南瓜～
南瓜品種非常的多，按照常見使用區分，我大概分爲兩類介紹

1. 低碳水南瓜
常見有磨盤南瓜，葫蘆南瓜類，一般爲黃皮，果實很大。此類南瓜水分大，碳水含量低（5%左右），一般當蔬菜食用，不建議代替主食。
這種高水分南瓜更適合做麪包餡或蛋糕麪糊。

2. 高碳水南瓜
常見板栗南瓜和貝貝南瓜，多爲青綠皮，果實小居多。此類南瓜水分較少，碳水含量高（20%左右），建議做主食食用。
這種高碳水南瓜更適合蒸烤，水分低而口感綿密，今天做的南瓜牛奶也使用這種南瓜，使牛奶口感更厚重。

另附蒸烤南瓜超美味蘸料～白砂糖與花生碎1：1，用南瓜蘸食，好吃到飛起！