水果派

做個簡單的水果派，過一個繽紛的夏日！

用料  

水果派的做法  

1. 黃油室溫軟化後，加入鹽、10克糖以及過篩好的低粉，用手揉成絮狀。

2. 加水，揉成麪糰。用保鮮膜包住麪糰，放冷藏靜置1小時。

3. 取出後，擀成圓形餅狀。

4. 放入六寸模具中，壓實，用叉子扎滿小孔，上面放一張硅油紙（高出模具邊緣），在硅油紙上鋪滿米或者豆子（不要堆太多）。 烤箱200度先烤10分鐘，轉160度烤10分鐘。（轉160度後，要時刻觀察，烤熟了就可以了，時間不是固定的。）

5. 取出後，放涼，脫模，切成小塊。

6. 淡奶油和6克糖打發好後裝入裱花袋，擠在派上。

7. 放上水果。

8. 小傘的形狀，看着心情就美美噠！

小貼士

①烤制時間不固定，按各家烤箱溫度進行調試，烤熟即可。
②全部組裝完成後，最好半小時內吃完。也可以想吃的時候再組裝。
③派裏糖的量偏少，比較淡，喜歡吃甜的可以在10克基礎上再加點。
④中間夾層的奶油也可以變成各種果醬，可能會更好吃，奶油吃多了，有點膩。 ⑤烤之前，硅油紙上的米或者豆子不要堆疊太高太多，不然派會烤不熟。