香滑的蛋撻液
下午的時候,在無聊時,自己做些蛋撻,泡杯香濃的coffee,享受着陽光最燦爛的時光。
用料
淡奶油 | 200g |
純牛奶 | 200g |
煉奶 | 80g |
雞蛋黃 | 5個 |
細砂糖 | 20g |
吉士粉 | 10g |
蛋撻皮(建議用大佬強) | 適量 |
香滑的蛋撻液的做法
準備好材料
把蛋撻皮拿出來結凍。
將淡奶油,牛奶,細紗糖,煉奶,吉士粉都放在一個碗裏,並用手打打蛋器,打均勻。
把雞蛋黃和蛋液分開裝
把蛋黃打均勻 。
把兩種放在一起,在混均勻。
用篩子,進行過濾。
過濾好後,將蛋撻液倒在蛋撻皮中,倒8分滿哦。
就可以入烤箱了。
時間,溫度
小貼士
1,由於大家用的蛋撻皮不同,所以烤的時間也不同 :上下火200度,時間:先設到去15分鐘,如果蛋撻液沒熟,再設15
分鐘,每次設15分鐘,烤到熟爲止。
2,我推薦的蛋撻皮了,是很鬆軟的:上下火200度,時間設定爲20~25分鐘,還沒熟就加多5分鐘。就可以🍴了
📢3,蛋撻皮一定要結凍解凍完。