金盞海蝦芝士焗板栗

不用添加一點調味品，僅靠食材自身的鮮、甜、香搭配，碰撞出鮮美的味道，保持食物的原生態，是“魚兒廚房”對這道小茶點的創意。
“魚兒廚房”的原生態特色小茶點──金盞海蝦芝士焗板栗，具有海蝦的鮮、板栗的香、玉米粒的甜、麪皮的脆，用淡淡的芝士融合，碰撞出來的味道，足以征服每個人的味蕾。

用料  

金盞海蝦芝士焗板栗的做法  

1. 準備食材：1、麪皮，如果想省事，可以用餛飩皮代替；2、板栗，煮熟剝皮；3、玉米粒；4、海蝦；5、馬蘇裏拉芝士，一種白色，一種黃白混合色；6、玉米油。
   準備工具：1、模具，選用了蛋撻模；2、油刷；3、烤盤；4、烤箱。

2. 首先將玉米粒焯水，然後把鮮海蝦處理乾淨，板栗壓成泥，爲了口感好，稍微有點顆粒。

3. 製作“金盞海蝦芝士焗板栗”：1、把麪皮放入撻模中；2、放入一層板栗泥壓平；3、放入一層馬蘇裏拉芝士（白顏色）；4、再放入一層板栗泥壓平；5、海蝦放入擺出造型，然後放入一層馬蘇裏拉芝士（黃白兩種顏色），表面用玉米粒裝飾。
   
   麪皮四個角輕刷玉米油，爲了保持食品的原味，不添加任何調味品。

4. 烤箱190度預熱，放入烤箱中層，烘烤12分鐘，一盤色香味俱全的“金盞海蝦芝士焗板栗”就做好了。

5. 不用添加一點調味品，僅靠食材自身的鮮、甜、香搭配，碰撞出鮮美的味道，保持食物的原生態，是“魚兒廚房”對這道小茶點的創意。

6. “魚兒廚房”的原生態特色小茶點──金盞海蝦芝士焗板栗，具有海蝦的鮮、板栗的香、玉米粒的甜、麪皮的脆，用淡淡的芝士融合，碰撞出來的味道，足以征服每個人的味蕾。

7. 美食與音樂自古就是絕佳的搭配。食物是身體的音樂，音樂是心靈的食物。一盞香茶、一碟茶點，共享音樂與美食，應該是每個人最開心、快樂的時刻了。

小貼士

每種食材的分量自己靈活掌握，食材必須保證新鮮。