簡單柔軟嚼勁高纖維雙色地瓜饅頭卷
喜歡用地瓜或南瓜做麪糰,不用一滴水,不要把地瓜泥一次過倒入,慢慢倒入拌勻;如果不小心加入太多地瓜泥,加入麪粉即可。因爲過了幾天還是很柔嫩。孩子們喜歡一層一層撕着吃,慢慢品嚐淡淡的地瓜清香。南瓜地瓜有利於促進麪糰發酵,所以少放酵母。
另一個地瓜黑糖可可麪糰卷:
用料
白麪團: | |
中筋麪粉 | 250克 |
糖 | 25克 |
水 | 120克 |
酵母 | 3克 |
油 | 1.5勺 |
鹽 | 1/8茶匙 |
地瓜面團:麪粉 | 250克 |
糖 | 25克 |
地瓜泥 | 100-150克 |
鹽 | 1/8茶匙 |
酵母 | 4克 |