牛肉湯（寶寶再也不挑食了，大人還可以減肥）

女兒從添加輔食的時候就很挑食，每天最痛苦的就是喂飯，每天想盡辦法給她做飯，自從做了這款牛肉湯，她慢慢對吃飯感興趣了，一碗牛肉湯吃嘛嘛香😄

用料  

牛肉湯（寶寶再也不挑食了，大人還可以減肥）的做法  

1. 牛肉切塊，冷水浸泡半小時，洗乾淨，冷水下鍋，放料酒，焯水撈出

2. 溫水沖洗乾淨，因牛肉遇冷水會快速收縮肉質會變硬

3. 準備的輔料，西紅柿去皮切成小塊

4. 鍋中倒入少許油，下蔥段炒香，下一半西紅柿（另一半備用），炒出汁

5. 加洋蔥，胡蘿蔔，翻炒三十秒，全程中火

6. 加入牛肉，加料酒，蒜，八角，翻炒三十秒

7. 加生抽

8. 一點老抽

9. 中火翻炒三十秒左右

10. 倒入燉鍋，加熱水

11. 另起鍋，少許油，倒入剛纔剩下的一半西紅柿，炒出汁，如果你想省事的，不講究顏色，可以第一步全部一起下鍋炒哈😄

12. 加清水，煮開，

13. 倒入牛肉燉鍋，這樣湯的顏色更鮮豔些，

14. 放蔥段

15. 開火煮開，撇掉浮沫

16. 蓋鍋蓋轉文火，燉30分鐘，整個屋子飄滿了香味

17. 加少許冰糖，繼續燉十分鐘

18. 香香的營養牛肉湯好啦，可以加自己喜歡的蔬菜，或者蘑菇，加少許鹽調味，（如果給寶寶吃，可以單獨用奶鍋盛出湯，把牛肉和焯水的青菜，切成沫，下麪條或者湯飯）

19. 放點香菜，這款牛肉湯大人小孩都合適

小貼士

如果給小寶寶做輔食，八角老抽就不放，            這款湯不用薑片，料酒可以已經去腥了，                            加洋蔥，胡蘿蔔可以讓湯增加甜味，                     最後可以加自己喜歡的蔬菜：蘑菇，青菜，金針菇，土豆        注：牛肉選偏瘦的